Калорийность Говядина, сэндвич стейки, рубленная, сформирована и нарезана тонкими ломтиками, сырая. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина, сэндвич стейки, рубленная, сформирована и нарезана тонкими ломтиками, сырая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 309 ккал 1684 ккал 18.3% 5.9% 545 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 7% 461 г
Жиры 27 г 56 г 48.2% 15.6% 207 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 0.8% 4059 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 0.8% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 2.8% 1169 г
Витамин В4, холин 68.9 мг 500 мг 13.8% 4.5% 726 г
Витамин В5, пантотеновая 0.354 мг 5 мг 7.1% 2.3% 1412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 4% 813 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 0.6% 5714 г
Витамин В12, кобаламин 2.71 мкг 3 мкг 90.3% 29.2% 111 г
Витамин D, кальциферол 0.4 мкг 10 мкг 4% 1.3% 2500 г
Витамин D3, холекальциферол 0.4 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.21 мг 15 мг 1.4% 0.5% 7143 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.5% 7059 г
Витамин РР, НЭ 4.583 мг 20 мг 22.9% 7.4% 436 г
Бетаин 10.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233 мг 2500 мг 9.3% 3% 1073 г
Кальций, Ca 12 мг 1000 мг 1.2% 0.4% 8333 г
Магний, Mg 16 мг 400 мг 4% 1.3% 2500 г
Натрий, Na 68 мг 1300 мг 5.2% 1.7% 1912 г
Сера, S 165 мг 1000 мг 16.5% 5.3% 606 г
Фосфор, P 133 мг 800 мг 16.6% 5.4% 602 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.86 мг 18 мг 10.3% 3.3% 968 г
Марганец, Mn 0.017 мг 2 мг 0.9% 0.3% 11765 г
Медь, Cu 63 мкг 1000 мкг 6.3% 2% 1587 г
Селен, Se 13 мкг 55 мкг 23.6% 7.6% 423 г
Цинк, Zn 3.63 мг 12 мг 30.3% 9.8% 331 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.13 г ~
Валин 0.812 г ~
Гистидин* 0.533 г ~
Изолейцин 0.718 г ~
Лейцин 1.342 г ~
Лизин 1.398 г ~
Метионин 0.391 г ~
Треонин 0.702 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.635 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.093 г ~
Аспарагиновая кислота 1.529 г ~
Глицин 1.243 г ~
Глутаминовая кислота 2.633 г ~
Пролин 0.849 г ~
Серин 0.648 г ~
Тирозин 0.523 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.12 г от 0.9 до 3.7 г 13.3% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.368 г от 4.7 до 16.8 г 7.8% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.538 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.82 г ~
15:0 Пентадекановая 0.138 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.342 г ~
17:0 Маргариновая 0.301 г ~
18:0 Стеариновая 3.906 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.038 г min 16.8 г 65.7% 21.3%
14:1 Миристолеиновая 0.208 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.981 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.714 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.135 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.488 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.368 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.12 г ~

Энергетическая ценность Говядина, сэндвич стейки, рубленная, сформирована и нарезана тонкими ломтиками, сырая составляет 309 кКал.

  • serving = 56 гр (173 кКал)
  • steak = 56 гр (173 кКал)
  • package = 396 гр (1223.6 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 309 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 27 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА, СЭНДВИЧ СТЕЙКИ, РУБЛЕННАЯ, СФОРМИРОВАНА И НАРЕЗАНА ТОНКИМИ ЛОМТИКАМИ, СЫРАЯ

Говядина, сэндвич стейки, рубленная, сформирована и нарезана тонкими ломтиками, сырая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,8 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином B12 - 90,3 %, витамином PP - 22,9 %, фосфором - 16,6 %, селеном - 23,6 %, цинком - 30,3 %

Чем полезен Говядина, сэндвич стейки, рубленная, сформирована и нарезана тонкими ломтиками, сырая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Говядина, сэндвич стейки, рубленная, сформирована и нарезана тонкими ломтиками, сырая калорийность 309 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина, сэндвич стейки, рубленная, сформирована и нарезана тонкими ломтиками, сырая, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина, сэндвич стейки, рубленная, сформирована и нарезана тонкими ломтиками, сырая
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги