Калорийность Пикша, копченая. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Пикша, копченая".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1452 г |
| Белки | 25.2 г | 76 г | 33.2% | 28.6% | 302 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 1.6% | 5600 г |
| Вода | 71.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.7% | 3179 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24 мкг | 900 мкг | 2.7% | 2.3% | 3750 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2.7% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 2.3% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 92.3 мг | 500 мг | 18.5% | 15.9% | 542 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.17 мг | 5 мг | 3.4% | 2.9% | 2941 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.4 мг | 2 мг | 20% | 17.2% | 500 г |
| Витамин В9, фолаты | 15 мкг | 400 мкг | 3.8% | 3.3% | 2667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.6 мкг | 3 мкг | 53.3% | 45.9% | 188 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% | 6.9% | 1250 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.8 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.55 мг | 15 мг | 3.7% | 3.2% | 2727 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.073 мг | 20 мг | 25.4% | 21.9% | 394 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 415 мг | 2500 мг | 16.6% | 14.3% | 602 г |
| Кальций, Ca | 49 мг | 1000 мг | 4.9% | 4.2% | 2041 г |
| Магний, Mg | 54 мг | 400 мг | 13.5% | 11.6% | 741 г |
| Натрий, Na | 763 мг | 1300 мг | 58.7% | 50.6% | 170 г |
| Сера, S | 252.3 мг | 1000 мг | 25.2% | 21.7% | 396 г |
| Фосфор, P | 251 мг | 800 мг | 31.4% | 27.1% | 319 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 6.7% | 1286 г |
| Марганец, Mn | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 1.3% | 6667 г |
| Медь, Cu | 42 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 3.6% | 2381 г |
| Селен, Se | 42.9 мкг | 55 мкг | 78% | 67.2% | 128 г |
| Цинк, Zn | 0.5 мг | 12 мг | 4.2% | 3.6% | 2400 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.509 г | ~ | |||
| Валин | 1.3 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.743 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.162 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.05 г | ~ | |||
| Лизин | 2.317 г | ~ | |||
| Метионин | 0.747 г | ~ | |||
| Треонин | 1.106 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.283 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.985 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.526 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.583 г | ~ | |||
| Глицин | 1.211 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.766 г | ~ | |||
| Пролин | 0.892 г | ~ | |||
| Серин | 1.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.852 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.27 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.279 г | от 0.9 до 3.7 г | 31% | 26.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.043 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.9% | 0.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.173 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.117 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.157 г | min 16.8 г | 0.9% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.321 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.079 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.025 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.168 г | ~ |
Энергетическая ценность Пикша, копченая составляет 116 кКал.
- 3 oz = 85 гр (98.6 кКал)
- oz, boneless = 28.35 гр (32.9 кКал)
- cubic inch, boneless = 17 гр (19.7 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 116 кКал | -% | |
| Белки | 25.2 г | -% | |
| Жиры | 1 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 71.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПИКША, КОПЧЕНАЯ
Пикша, копченая богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 18,5 %, витамином B6 - 20 %, витамином B12 - 53,3 %, витамином PP - 25,4 %, калием - 16,6 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 31,4 %, селеном - 78 %
Чем полезен Пикша, копченая
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Пикша, копченая калорийность 116 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Пикша, копченая, калории, нутриенты, полезные свойства Пикша, копченая
Калькуляторы
