Калорийность Судак, приготовленный на жару. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Судак, приготовленный на жару".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1415 г |
| Белки | 24.5 г | 76 г | 32.2% | 27.1% | 310 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 2.4% | 3500 г |
| Вода | 73.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3093 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24 мкг | 900 мкг | 2.7% | 2.3% | 3750 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.312 мг | 1.5 мг | 20.8% | 17.5% | 481 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.195 мг | 1.8 мг | 10.8% | 9.1% | 923 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.865 мг | 5 мг | 17.3% | 14.5% | 578 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 5.8% | 1449 г |
| Витамин В9, фолаты | 17 мкг | 400 мкг | 4.3% | 3.6% | 2353 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.31 мкг | 3 мкг | 77% | 64.7% | 130 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.801 мг | 20 мг | 14% | 11.8% | 714 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 499 мг | 2500 мг | 20% | 16.8% | 501 г |
| Кальций, Ca | 141 мг | 1000 мг | 14.1% | 11.8% | 709 г |
| Магний, Mg | 38 мг | 400 мг | 9.5% | 8% | 1053 г |
| Натрий, Na | 65 мг | 1300 мг | 5% | 4.2% | 2000 г |
| Сера, S | 245.4 мг | 1000 мг | 24.5% | 20.6% | 407 г |
| Фосфор, P | 269 мг | 800 мг | 33.6% | 28.2% | 297 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.67 мг | 18 мг | 9.3% | 7.8% | 1078 г |
| Марганец, Mn | 1.026 мг | 2 мг | 51.3% | 43.1% | 195 г |
| Медь, Cu | 228 мкг | 1000 мкг | 22.8% | 19.2% | 439 г |
| Селен, Se | 16.2 мкг | 55 мкг | 29.5% | 24.8% | 340 г |
| Цинк, Zn | 0.79 мг | 12 мг | 6.6% | 5.5% | 1519 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.468 г | ~ | |||
| Валин | 1.264 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.722 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.131 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.994 г | ~ | |||
| Лизин | 2.254 г | ~ | |||
| Метионин | 0.726 г | ~ | |||
| Треонин | 1.076 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.275 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.958 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.484 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.513 г | ~ | |||
| Глицин | 1.178 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.663 г | ~ | |||
| Пролин | 0.868 г | ~ | |||
| Серин | 1.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.828 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.263 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.465 г | от 0.9 до 3.7 г | 51.7% | 43.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.107 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.3% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 110 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.319 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.252 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.377 г | min 16.8 г | 2.2% | 1.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.251 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.573 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.11 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.049 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.288 г | ~ |
Энергетическая ценность Судак, приготовленный на жару составляет 119 кКал.
- 3 oz = 85 гр (101.2 кКал)
- fillet = 124 гр (147.6 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 119 кКал | -% | |
| Белки | 24.5 г | -% | |
| Жиры | 1.6 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 73.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СУДАК, ПРИГОТОВЛЕННЫЙ НА ЖАРУ
Судак, приготовленный на жару богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 20,8 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B12 - 77 %, витамином PP - 14 %, калием - 20 %, кальцием - 14,1 %, фосфором - 33,6 %, марганцем - 51,3 %, медью - 22,8 %, селеном - 29,5 %
Чем полезен Судак, приготовленный на жару
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Судак, приготовленный на жару калорийность 119 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Судак, приготовленный на жару, калории, нутриенты, полезные свойства Судак, приготовленный на жару
Калькуляторы
