Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тиляпия".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1754 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 27.5% 378 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.1% 3294 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.5% 2910 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.8% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 3.6% 2857 г
Витамин В4, холин 42.5 мг 500 мг 8.5% 8.9% 1176 г
Витамин В5, пантотеновая 0.487 мг 5 мг 9.7% 10.1% 1027 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 8.4% 1235 г
Витамин В9, фолаты 24 мкг 400 мкг 6% 6.3% 1667 г
Витамин В12, кобаламин 1.58 мкг 3 мкг 52.7% 54.9% 190 г
Витамин D, кальциферол 3.1 мкг 10 мкг 31% 32.3% 323 г
Витамин D3, холекальциферол 3.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 2.8% 3750 г
гамма Токоферол 0.1 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.3% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.903 мг 20 мг 19.5% 20.3% 512 г
Бетаин 21.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302 мг 2500 мг 12.1% 12.6% 828 г
Кальций, Ca 10 мг 1000 мг 1% 1% 10000 г
Магний, Mg 27 мг 400 мг 6.8% 7.1% 1481 г
Натрий, Na 52 мг 1300 мг 4% 4.2% 2500 г
Сера, S 200.8 мг 1000 мг 20.1% 20.9% 498 г
Фосфор, P 170 мг 800 мг 21.3% 22.2% 471 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.56 мг 18 мг 3.1% 3.2% 3214 г
Марганец, Mn 0.037 мг 2 мг 1.9% 2% 5405 г
Медь, Cu 75 мкг 1000 мкг 7.5% 7.8% 1333 г
Селен, Se 41.8 мкг 55 мкг 76% 79.2% 132 г
Цинк, Zn 0.33 мг 12 мг 2.8% 2.9% 3636 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.277 г ~
Валин 0.97 г ~
Гистидин* 0.47 г ~
Изолейцин 0.93 г ~
Лейцин 1.603 г ~
Лизин 1.81 г ~
Метионин 0.593 г ~
Треонин 0.95 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.81 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.22 г ~
Аспарагиновая кислота 2.297 г ~
Глицин 1.043 г ~
Глутаминовая кислота 3.213 г ~
Пролин 0.757 г ~
Серин 0.813 г ~
Тирозин 0.68 г ~
Цистеин 0.22 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.17 г от 0.9 до 3.7 г 18.9% 19.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.194 г от 4.7 до 16.8 г 4.1% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.585 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.424 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.498 г min 16.8 г 3% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.379 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.363 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.043 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.086 г ~

Энергетическая ценность Тиляпия составляет 96 кКал.

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТИЛЯПИЯ

Тиляпия богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 52,7 %, витамином D - 31 %, витамином PP - 19,5 %, калием - 12,1 %, фосфором - 21,3 %, селеном - 76 %

Чем полезен Тиляпия

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Тиляпия калорийность 96 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Тиляпия, калории, нутриенты, полезные свойства Тиляпия
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы