Рецепт Свинина на сковороде по-зауральски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Свинина на сковороде по-зауральски
| свинина, 1 категории | 150.0 (грамм) |
| картофель | 150.0 (грамм) |
| шампиньон | 30.0 (грамм) |
| яйцо куриное | 2.0 (штука) |
| молоко коровье | 30.0 (грамм) |
| пшеничная мука, первого сорта | 10.0 (грамм) |
| сыр твердый | 10.0 (грамм) |
| лук репчатый | 20.0 (грамм) |
| соль поваренная | 1.0 (чайн. ложка) |
| перец молотый черный | 1.0 (грамм) |
| укроп | 5.0 (грамм) |
| жир животный | 10.0 (грамм) |
Способ приготовления
Поясничную часть нарезать по два куска на порцию, обжарить с двух сторон до полуготовности, положить на порционную сковороду мясо, а вокруг картофель, жаренный кружочками, жареные грибы, залить смесью яиц, молока, муки и сыра, сверху уложить лук-фри кольцами и запечь в жарочном шкафу. Подавать свинину в горячем виде, посыпав зеленью.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Свинина на сковороде по-зауральски".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.2 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1085 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 6.8% | 950 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 13.2% | 487 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 1.5% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 10.6% | 606 г |
| Вода | 51.3 г | 2273 г | 2.3% | 1.5% | 4431 г |
| Органические кислоты | 105.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90 мкг | 900 мкг | 10% | 6.4% | 1000 г |
| Ретинол | 0.09 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 4.3% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 7.2% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 74.4 мг | 500 мг | 14.9% | 9.6% | 672 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 7.7% | 833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 6.4% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.4 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.2% | 5405 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 4.3% | 1500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4 мг | 90 мг | 4.4% | 2.8% | 2250 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 3.2% | 2000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 2.1% | 3000 г |
| Витамин Н, биотин | 4.7 мкг | 50 мкг | 9.4% | 6.1% | 1064 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.628 мг | 20 мг | 13.1% | 8.4% | 761 г |
| Ниацин | 1.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.4 мг | 2500 мг | 9.5% | 6.1% | 1049 г |
| Кальций, Ca | 56.3 мг | 1000 мг | 5.6% | 3.6% | 1776 г |
| Кремний, Si | 0.05 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Магний, Mg | 16.8 мг | 400 мг | 4.2% | 2.7% | 2381 г |
| Натрий, Na | 72.1 мг | 1300 мг | 5.5% | 3.5% | 1803 г |
| Сера, S | 99.8 мг | 1000 мг | 10% | 6.4% | 1002 г |
| Фосфор, P | 116.9 мг | 800 мг | 14.6% | 9.4% | 684 г |
| Хлор, Cl | 1686.7 мг | 2300 мг | 73.3% | 47.2% | 136 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 211.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 4.6% | 1385 г |
| Йод, I | 8.3 мкг | 150 мкг | 5.5% | 3.5% | 1807 г |
| Кобальт, Co | 6.2 мкг | 10 мкг | 62% | 39.9% | 161 г |
| Литий, Li | 16.5 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0789 мг | 2 мг | 3.9% | 2.5% | 2535 г |
| Медь, Cu | 81.5 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 5.3% | 1227 г |
| Молибден, Mo | 9.4 мкг | 70 мкг | 13.4% | 8.6% | 745 г |
| Никель, Ni | 3.8 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 114.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 55000 г |
| Стронций, Sr | 1 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.1 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 11396 г |
| Хром, Cr | 6.6 мкг | 50 мкг | 13.2% | 8.5% | 758 г |
| Цинк, Zn | 0.9079 мг | 12 мг | 7.6% | 4.9% | 1322 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 120.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Свинина на сковороде по-зауральски составляет 155,2 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 155.2 кКал | -% | |
| Белки | 8 г | -% | |
| Жиры | 11.5 г | -% | |
| Углеводы | 5.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.3 г | -% | |
| Вода | 51.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СВИНИНА НА СКОВОРОДЕ ПО-ЗАУРАЛЬСКИ
Свинина на сковороде по-зауральски богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,1 %, холином - 14,9 %, витамином B5 - 12 %, витамином PP - 13,1 %, фосфором - 14,6 %, хлором - 73,3 %, кобальтом - 62 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 13,2 %
Чем полезен Свинина на сковороде по-зауральски
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Свинина на сковороде по-зауральски НА 100 г
- Свинина, вырезка 142 кКал
- Картофель 77 кКал
- Шампиньоны 27 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 60 кКал
- Пшеничная мука, первого сорта 329 кКал
- Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 364 кКал
- Лук репчатый 41 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
- Перец черный молотый 255 кКал
- Укроп 40 кКал
- Подсолнечное масло 899 кКал
Метки: Как приготовить Свинина на сковороде по-зауральски, калорийность 155,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина на сковороде по-зауральски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Капуста квашеная
28.5
1.7
0.2
4.9
46
Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой
186
7.7
15.7
3.2
9
Импровизация на пирожки с яйцом и луком
174.7
8.7
5.5
22.4
6
Интересные блоги
17-11-2024
Зачем снимают наличные с карты на текущие расходы?
Доброго времени суток.
В магазинах часто вижу длин...
20-11-2024
Дневник питания за 20.11.2024
Всем привет!! Ну вот расскажите от чего я могла т...
15-11-2024
Шёл третий месяц сыроедения, то есть питания проду...
Энергетика на высоком уровне, настроение в основно...
Лучшие рационы
