Рецепт Крокеты картофельные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Крокеты картофельные
| картофель | 700.0 (грамм) |
| яйцо куриное | 3.0 (штука) |
| масло сливочное | 25.0 (грамм) |
| лук репчатый | 1.0 (штука) |
| пшеничная мука, высшего сорта | 75.0 (грамм) |
| соль поваренная | 0.5 (чайн. ложка) |
| подсолнечное масло | 100.0 (грамм) |
Способ приготовления
Картофель очистить, отварить, остудить, измельчить, добавить обжаренный в сливочном масле мелкопорубленный лук, растопленное сливочное масло, мускатный орех, желтки, муку, соль. Перемешать. Чайной ложкой отделить маленькие шарики, обвалять в сухарях, затем обмакнуть во взбитые белки и снова в сухари. Жарить в большом количестве жира.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Крокеты картофельные".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 239.7 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 703 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 2.4% | 1767 г |
| Жиры | 20.2 г | 56 г | 36.1% | 15.1% | 277 г |
| Углеводы | 10.9 г | 219 г | 5% | 2.1% | 2009 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 3.5% | 1176 г |
| Вода | 53.5 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4249 г |
| Органические кислоты | 33.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90 мкг | 900 мкг | 10% | 4.2% | 1000 г |
| Ретинол | 0.09 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.3% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 51 мг | 500 мг | 10.2% | 4.3% | 980 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 3.3% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.1% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.1 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.8% | 5634 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4 мг | 90 мг | 4.4% | 1.8% | 2250 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.6 мг | 15 мг | 44% | 18.4% | 227 г |
| Витамин Н, биотин | 4 мкг | 50 мкг | 8% | 3.3% | 1250 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3138 мг | 20 мг | 6.6% | 2.8% | 1522 г |
| Ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.9 мг | 2500 мг | 7.8% | 3.3% | 1276 г |
| Кальций, Ca | 20.3 мг | 1000 мг | 2% | 0.8% | 4926 г |
| Кремний, Si | 0.4 мг | 30 мг | 1.3% | 0.5% | 7500 г |
| Магний, Mg | 10.6 мг | 400 мг | 2.7% | 1.1% | 3774 г |
| Натрий, Na | 30.9 мг | 1300 мг | 2.4% | 1% | 4207 г |
| Сера, S | 53.7 мг | 1000 мг | 5.4% | 2.3% | 1862 г |
| Фосфор, P | 64.8 мг | 800 мг | 8.1% | 3.4% | 1235 г |
| Хлор, Cl | 561.4 мг | 2300 мг | 24.4% | 10.2% | 410 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 369 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 50.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 2.1% | 2000 г |
| Йод, I | 5.4 мкг | 150 мкг | 3.6% | 1.5% | 2778 г |
| Кобальт, Co | 3.9 мкг | 10 мкг | 39% | 16.3% | 256 г |
| Литий, Li | 22 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1239 мг | 2 мг | 6.2% | 2.6% | 1614 г |
| Медь, Cu | 72.4 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 3% | 1381 г |
| Молибден, Mo | 5.5 мкг | 70 мкг | 7.9% | 3.3% | 1273 г |
| Никель, Ni | 1.8 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 173.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.5% | 9167 г |
| Титан, Ti | 1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.7 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 17621 г |
| Хром, Cr | 3.9 мкг | 50 мкг | 7.8% | 3.3% | 1282 г |
| Цинк, Zn | 0.4346 мг | 12 мг | 3.6% | 1.5% | 2761 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.4 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 99.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Крокеты картофельные составляет 239,7 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 239.7 кКал | -% | |
| Белки | 4.3 г | -% | |
| Жиры | 20.2 г | -% | |
| Углеводы | 10.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 53.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КРОКЕТЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ
Крокеты картофельные богат такими витаминами и минералами, как:
витамином E - 44 %, хлором - 24,4 %, кобальтом - 39 %
Чем полезен Крокеты картофельные
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Крокеты картофельные НА 100 г
- Картофель 77 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
- Лук репчатый 41 кКал
- Пшеничная мука, высшего сорта 334 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
- Подсолнечное масло 899 кКал
Метки: Как приготовить Крокеты картофельные, калорийность 239,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Крокеты картофельные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Грудка куриная тушёная с овощами
77.2
12.7
1.7
3
14
Нерка запечённая с овощами
108.3
11.3
4.7
5
18
Тыква запечённая со специями
80.5
1.3
4
8.1
11
Лучшие рационы
2024-11-17
Калорийность: 1177 кКал
2024-11-07
Калорийность: 1125 кКал
2024-11-14
Калорийность: 1249 кКал
Интересные блоги
21-11-2024
Дневник тренировок за 20.11.2024
Всем доброго утра и хорошего настроения!!!:)
По ви...
15-11-2024
Шёл третий месяц сыроедения, то есть питания проду...
Энергетика на высоком уровне, настроение в основно...
14-11-2024
Дневник питания за 14.11.2024
Часто в ленте попадаются сожаления, что люди не мо...
