Рецепт Мясо в шубе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Мясо в шубе
| говядина, 1 категория | 500.0 (грамм) |
| лук репчатый | 1.0 (штука) |
| майонез | 4.0 (стол. ложка) |
| перец молотый черный | 5.0 (грамм) |
Способ приготовления
Мясо отбить, поперчить, уложить в сковороду в 2-3 слоя, слой лука, все залить майонезом и поставить в духовку на 30 минут.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Мясо в шубе".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 273.5 ккал | 1684 ккал | 16.2% | 5.9% | 616 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 5.7% | 644 г |
| Жиры | 24.6 г | 56 г | 43.9% | 16.1% | 228 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.2% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Вода | 58 г | 2273 г | 2.6% | 1% | 3919 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.2% | 18000 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 42.6 мг | 500 мг | 8.5% | 3.1% | 1174 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 2.2% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 3.7% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.6 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.5% | 7143 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.4 мкг | 3 мкг | 46.7% | 17.1% | 214 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 12857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 8.7 мг | 15 мг | 58% | 21.2% | 172 г |
| Витамин Н, биотин | 1.8 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.3% | 2778 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5588 мг | 20 мг | 17.8% | 6.5% | 562 г |
| Ниацин | 1.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.5 мг | 2500 мг | 8.3% | 3% | 1199 г |
| Кальций, Ca | 15.4 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.5% | 6494 г |
| Магний, Mg | 16.2 мг | 400 мг | 4.1% | 1.5% | 2469 г |
| Натрий, Na | 165.9 мг | 1300 мг | 12.8% | 4.7% | 784 г |
| Сера, S | 137 мг | 1000 мг | 13.7% | 5% | 730 г |
| Фосфор, P | 131.1 мг | 800 мг | 16.4% | 6% | 610 г |
| Хлор, Cl | 35.9 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.6% | 6407 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.8 мг | 18 мг | 10% | 3.7% | 1000 г |
| Йод, I | 4.4 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.1% | 3409 г |
| Кобальт, Co | 4.5 мкг | 10 мкг | 45% | 16.5% | 222 г |
| Марганец, Mn | 0.0425 мг | 2 мг | 2.1% | 0.8% | 4706 г |
| Медь, Cu | 111.7 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 4.1% | 895 г |
| Молибден, Mo | 6.6 мкг | 70 мкг | 9.4% | 3.4% | 1061 г |
| Никель, Ni | 5.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.8 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 10309 г |
| Хром, Cr | 4.9 мкг | 50 мкг | 9.8% | 3.6% | 1020 г |
| Цинк, Zn | 1.9228 мг | 12 мг | 16% | 5.9% | 624 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо в шубе составляет 273,5 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 273.5 кКал | -% | |
| Белки | 11.8 г | -% | |
| Жиры | 24.6 г | -% | |
| Углеводы | 1.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 58 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МЯСО В ШУБЕ
Мясо в шубе богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 46,7 %, витамином E - 58 %, витамином PP - 17,8 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 45 %, медью - 11,2 %, цинком - 16 %
Чем полезен Мясо в шубе
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Мясо в шубе НА 100 г
- Говядина 1 кат. 218 кКал
- Лук репчатый 41 кКал
- Майонез столовый молочный, 67% жирности 627 кКал
- Перец черный молотый 255 кКал
Метки: Как приготовить Мясо в шубе, калорийность 273,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо в шубе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
17-11-2024
Зачем снимают наличные с карты на текущие расходы?
Доброго времени суток.
В магазинах часто вижу длин...
20-11-2024
Дневник питания за 20.11.2024
Всем привет!! Ну вот расскажите от чего я могла т...
21-11-2024
Дневник тренировок за 20.11.2024
Всем доброго утра и хорошего настроения!!!:)
По ви...
Новые рецепты
Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой
186
7.7
15.7
3.2
9
Кунжутное печенье
524.3
9.5
30.3
53
4
Сырники
134.6
15.8
4.1
7.9
7
Лучшие рационы
