Рецепт Картофель по домашнему. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Картофель по домашнему
| картофель | 5.0 (штука) |
| подсолнечное масло | 100.0 (грамм) |
| пшеничная мука, высшего сорта | 1.0 (гран. стакан) |
| яйцо куриное | 3.0 (штука) |
| соль поваренная | 2.0 (грамм) |
Способ приготовления
Очищенный картофель нарезается тонкими кружочками.Яйца, мука, соль - перемешиваются в густое тесто.Масло выливается на сковороду, кружочки картофеля окунаются в тесто и обжариваются до образования румяной корочки.Подавать приготовленное блюдо лучше горячим.Приятного аппетита!
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Картофель по домашнему".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 247.7 ккал | 1684 ккал | 14.7% | 5.9% | 680 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 2.8% | 1434 г |
| Жиры | 18.4 г | 56 г | 32.9% | 13.3% | 304 г |
| Углеводы | 16.3 г | 219 г | 7.4% | 3% | 1344 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2% | 2000 г |
| Вода | 50.1 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4537 г |
| Органические кислоты | 14 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% | 3.1% | 1286 г |
| Ретинол | 0.07 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.1% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.3% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 56.9 мг | 500 мг | 11.4% | 4.6% | 879 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 3.2% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 4% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.9 мкг | 400 мкг | 2.2% | 0.9% | 4494 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 1.3% | 3000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.2 мг | 90 мг | 4.7% | 1.9% | 2143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7 мг | 15 мг | 46.7% | 18.9% | 214 г |
| Витамин Н, биотин | 4.2 мкг | 50 мкг | 8.4% | 3.4% | 1190 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6798 мг | 20 мг | 8.4% | 3.4% | 1191 г |
| Ниацин | 0.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238 мг | 2500 мг | 9.5% | 3.8% | 1050 г |
| Кальций, Ca | 18.4 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.7% | 5435 г |
| Кремний, Si | 0.7 мг | 30 мг | 2.3% | 0.9% | 4286 г |
| Магний, Mg | 12.7 мг | 400 мг | 3.2% | 1.3% | 3150 г |
| Натрий, Na | 30.3 мг | 1300 мг | 2.3% | 0.9% | 4290 г |
| Сера, S | 56.8 мг | 1000 мг | 5.7% | 2.3% | 1761 г |
| Фосфор, P | 71.7 мг | 800 мг | 9% | 3.6% | 1116 г |
| Хлор, Cl | 267.3 мг | 2300 мг | 11.6% | 4.7% | 860 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 465.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 65.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 2.3% | 1800 г |
| Йод, I | 5.8 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.6% | 2586 г |
| Кобальт, Co | 3.9 мкг | 10 мкг | 39% | 15.7% | 256 г |
| Литий, Li | 26.1 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1585 мг | 2 мг | 7.9% | 3.2% | 1262 г |
| Медь, Cu | 81 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 3.3% | 1235 г |
| Молибден, Mo | 6.3 мкг | 70 мкг | 9% | 3.6% | 1111 г |
| Никель, Ni | 2.1 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 169.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1 мкг | 55 мкг | 1.8% | 0.7% | 5500 г |
| Титан, Ti | 1.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.4 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 16393 г |
| Хром, Cr | 4.5 мкг | 50 мкг | 9% | 3.6% | 1111 г |
| Цинк, Zn | 0.4529 мг | 12 мг | 3.8% | 1.5% | 2650 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.8 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 103.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Картофель по домашнему составляет 247,7 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 247.7 кКал | -% | |
| Белки | 5.3 г | -% | |
| Жиры | 18.4 г | -% | |
| Углеводы | 16.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 50.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ПО ДОМАШНЕМУ
Картофель по домашнему богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 11,4 %, витамином E - 46,7 %, хлором - 11,6 %, кобальтом - 39 %
Чем полезен Картофель по домашнему
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Картофель по домашнему НА 100 г
- Картофель 77 кКал
- Подсолнечное масло 899 кКал
- Пшеничная мука, высшего сорта 334 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
Метки: Как приготовить Картофель по домашнему, калорийность 247,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель по домашнему, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
