Рецепт Салат по-деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат по-деревенски

картофель 75.0 (грамм)
белый гриб 25.0 (грамм)
лук репчатый 20.0 (грамм)
капуста белокочанная, квашеная 20.0 (грамм)
Заправка для салатов 20.0 (грамм)
Способ приготовления

Указаны масса вареного очищенного картофеля и масса вареных грибов.Вареный очищенный картофель нарезают ломтиками, подготовленную квашеную капусту измельчают. Свежие грибы отваривают, нарезают ломтиками. Нарезанные картофель, грибы и капусту соединяют, заправляют заправкой.При отпуске можно оформить зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат по-деревенски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.7 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1481 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 3% 2923 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 11.3% 778 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 4% 2168 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 12.3% 714 г
Вода 109.3 г 2273 г 4.8% 4.2% 2080 г
Органические кислоты 10.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 1% 9000 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 5.3% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 4.9% 1800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.6 мг 5 мг 12% 10.6% 833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 8.8% 1000 г
Витамин В9, фолаты 12.8 мкг 400 мкг 3.2% 2.8% 3125 г
Витамин C, аскорбиновая 15.8 мг 90 мг 17.6% 15.5% 570 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.9 мг 15 мг 19.3% 17% 517 г
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин РР, НЭ 2.0316 мг 20 мг 10.2% 9% 984 г
Ниацин 1.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 480.5 мг 2500 мг 19.2% 16.9% 520 г
Кальций, Ca 21.7 мг 1000 мг 2.2% 1.9% 4608 г
Магний, Mg 21.3 мг 400 мг 5.3% 4.7% 1878 г
Натрий, Na 133.1 мг 1300 мг 10.2% 9% 977 г
Сера, S 37.7 мг 1000 мг 3.8% 3.3% 2653 г
Фосфор, P 69.2 мг 800 мг 8.7% 7.7% 1156 г
Хлор, Cl 196.5 мг 2300 мг 8.5% 7.5% 1170 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 535.8 мкг ~
Бор, B 95.7 мкг ~
Ванадий, V 81.5 мкг ~
Железо, Fe 0.9 мг 18 мг 5% 4.4% 2000 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 1.8% 4688 г
Кобальт, Co 4.8 мкг 10 мкг 48% 42.2% 208 г
Литий, Li 42.1 мкг ~
Марганец, Mn 0.1757 мг 2 мг 8.8% 7.7% 1138 г
Медь, Cu 91.2 мкг 1000 мкг 9.1% 8% 1096 г
Молибден, Mo 4.7 мкг 70 мкг 6.7% 5.9% 1489 г
Никель, Ni 3.2 мкг ~
Рубидий, Rb 356.4 мкг ~
Фтор, F 33.1 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12085 г
Хром, Cr 7 мкг 50 мкг 14% 12.3% 714 г
Цинк, Zn 0.4015 мг 12 мг 3.3% 2.9% 2989 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.9 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~

Энергетическая ценность Салат по-деревенски составляет 113,7 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.7 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 109.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

Салат по-деревенски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12 %, витамином C - 17,6 %, витамином E - 19,3 %, калием - 19,2 %, кобальтом - 48 %, хромом - 14 %

Чем полезен Салат по-деревенски

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Салат по-деревенски НА 100 г
Метки: Как приготовить Салат по-деревенски, калорийность 113,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат по-деревенски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы