Рецепт Салат по-деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Салат по-деревенски
| картофель | 75.0 (грамм) |
| белый гриб | 25.0 (грамм) |
| лук репчатый | 20.0 (грамм) |
| капуста белокочанная, квашеная | 20.0 (грамм) |
| Заправка для салатов | 20.0 (грамм) |
Способ приготовления
Указаны масса вареного очищенного картофеля и масса вареных грибов.Вареный очищенный картофель нарезают ломтиками, подготовленную квашеную капусту измельчают. Свежие грибы отваривают, нарезают ломтиками. Нарезанные картофель, грибы и капусту соединяют, заправляют заправкой.При отпуске можно оформить зеленью.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат по-деревенски".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.7 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1481 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 3% | 2923 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 11.3% | 778 г |
| Углеводы | 10.1 г | 219 г | 4.6% | 4% | 2168 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 12.3% | 714 г |
| Вода | 109.3 г | 2273 г | 4.8% | 4.2% | 2080 г |
| Органические кислоты | 10.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1% | 9000 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 5.3% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 4.9% | 1800 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 10.6% | 833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 8.8% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.8 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.8% | 3125 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.8 мг | 90 мг | 17.6% | 15.5% | 570 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.9 мг | 15 мг | 19.3% | 17% | 517 г |
| Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0316 мг | 20 мг | 10.2% | 9% | 984 г |
| Ниацин | 1.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 480.5 мг | 2500 мг | 19.2% | 16.9% | 520 г |
| Кальций, Ca | 21.7 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.9% | 4608 г |
| Магний, Mg | 21.3 мг | 400 мг | 5.3% | 4.7% | 1878 г |
| Натрий, Na | 133.1 мг | 1300 мг | 10.2% | 9% | 977 г |
| Сера, S | 37.7 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.3% | 2653 г |
| Фосфор, P | 69.2 мг | 800 мг | 8.7% | 7.7% | 1156 г |
| Хлор, Cl | 196.5 мг | 2300 мг | 8.5% | 7.5% | 1170 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 535.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 95.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 81.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 4.4% | 2000 г |
| Йод, I | 3.2 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.8% | 4688 г |
| Кобальт, Co | 4.8 мкг | 10 мкг | 48% | 42.2% | 208 г |
| Литий, Li | 42.1 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1757 мг | 2 мг | 8.8% | 7.7% | 1138 г |
| Медь, Cu | 91.2 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 8% | 1096 г |
| Молибден, Mo | 4.7 мкг | 70 мкг | 6.7% | 5.9% | 1489 г |
| Никель, Ni | 3.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 356.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.1 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 12085 г |
| Хром, Cr | 7 мкг | 50 мкг | 14% | 12.3% | 714 г |
| Цинк, Zn | 0.4015 мг | 12 мг | 3.3% | 2.9% | 2989 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.9 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат по-деревенски составляет 113,7 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 113.7 кКал | -% | |
| Белки | 2.6 г | -% | |
| Жиры | 7.2 г | -% | |
| Углеводы | 10.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.8 г | -% | |
| Вода | 109.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ
Салат по-деревенски богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 12 %, витамином C - 17,6 %, витамином E - 19,3 %, калием - 19,2 %, кобальтом - 48 %, хромом - 14 %
Чем полезен Салат по-деревенски
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Салат по-деревенски НА 100 г
- Картофель 77 кКал
- Белый гриб 34 кКал
- Лук репчатый 41 кКал
- Капуста белокочанная, квашеная 23 кКал
Метки: Как приготовить Салат по-деревенски, калорийность 113,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат по-деревенски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Нерка запечённая с овощами
108.3
11.3
4.7
5
18
Салат из свежей капусты
39
2.1
0.6
6
31
Куриная грудка в пергаменте
112.9
23
1.9
1
11
Интересные блоги
17-11-2024
Зачем снимают наличные с карты на текущие расходы?
Доброго времени суток.
В магазинах часто вижу длин...
20-11-2024
Добрый день🌹 сегодня утром 66.0 кг , хожу гуляю до...
22-11-2024
Дневник питания за 21.11.2024
Ну штош захотелось написать мотивировочный пост, з...
Лучшие рационы
