Рецепт Мусс лимонный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мусс лимонный

лимон 238.0 (грамм)
сахар 300.0 (грамм)
желатин пищевой 27.0 (грамм)
вода 700.0 (грамм)
Способ приготовления

С лимонов срезают цедру, разрезают пополам и отжимают сок. Цедру заливают горячей водой, варят 5-6 мин, процеживают, в отвар добавляют сахар, вводят подготовленный желатин (с. 337), соединяют его с лимонным соком, охлаждают и взбивают. При отпуске мусс поливают сиропом сахарным, или сиропом плодовым, или ягодным натуральным (20 г на порцию).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мусс лимонный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.1 кКал 1684 кКал 6.8% 5.9% 1463 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 2.8% 3167 г
Жиры 0.03 г 56 г 0.1% 0.1% 186667 г
Углеводы 28.1 г 219 г 12.8% 11.1% 779 г
Органические кислоты 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.2% 4000 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 3.2% 2716 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 45000 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.007 мг 1.5 мг 0.5% 0.4% 21429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.004 мг 1.8 мг 0.2% 0.2% 45000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.7% 12500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В9, фолаты 1.7 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 23529 г
Витамин C, аскорбиновая 3.5 мг 90 мг 3.9% 3.4% 2571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 0.4184 мг 20 мг 2.1% 1.8% 4780 г
Ниацин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 38.1 мг 2500 мг 1.5% 1.3% 6562 г
Кальций, Ca 16.5 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 6061 г
Магний, Mg 2.5 мг 400 мг 0.6% 0.5% 16000 г
Натрий, Na 20 мг 1300 мг 1.5% 1.3% 6500 г
Сера, S 2.1 мг 1000 мг 0.2% 0.2% 47619 г
Фосфор, P 11.9 мг 800 мг 1.5% 1.3% 6723 г
Хлор, Cl 1.1 мг 2300 мг 209091 г
Микроэлементы
Бор, B 37.1 мкг ~
Железо, Fe 0.3 мг 18 мг 1.7% 1.5% 6000 г
Марганец, Mn 0.0085 мг 2 мг 0.4% 0.3% 23529 г
Медь, Cu 50.9 мкг 1000 мкг 5.1% 4.4% 1965 г
Молибден, Mo 0.2 мкг 70 мкг 0.3% 0.3% 35000 г
Фтор, F 2.1 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 190476 г
Цинк, Zn 0.0265 мг 12 мг 0.2% 0.2% 45283 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~

Энергетическая ценность Мусс лимонный составляет 115,1 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.1 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 0.03 г -%
Углеводы 28.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 83.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Мусс лимонный НА 100 г
Метки: Как приготовить Мусс лимонный, калорийность 115,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мусс лимонный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги