Рецепт Сливки или сметана взбитые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Сливки или сметана взбитые
| сливки | 900.0 (грамм) |
| сахарная пудра | 150.0 (грамм) |
Способ приготовления
В чистую охлажденную посуду наливают на 1/3 ее объема холодные сливки или сметану и взбивают до тех пор, пока не образуется густая, пышная и устойчивая пена. В сливки или сметану взбитые добавляют при помешивании рафинадную пудру. При отпуске сливки или сметану взбитые кладут в креманку.Сливки взбитые можно отпускать с вареньем, или апельсинами, или мандаринами (30 г на порцию), или шоколадом (3-5 г на порцию).
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сливки или сметана взбитые".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 231.3 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 728 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 1.4% | 3167 г |
| Жиры | 17.3 г | 56 г | 30.9% | 13.4% | 324 г |
| Углеводы | 17.5 г | 219 г | 8% | 3.5% | 1251 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 9.6% | 450 г |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.4% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 41.3 мг | 500 мг | 8.3% | 3.6% | 1211 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 2.6% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.5 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.7% | 6154 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% | 5.8% | 750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| Витамин Н, биотин | 3.5 мкг | 50 мкг | 7% | 3% | 1429 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4884 мг | 20 мг | 2.4% | 1% | 4095 г |
| Ниацин | 0.09 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 94.9 мг | 2500 мг | 3.8% | 1.6% | 2634 г |
| Кальций, Ca | 74.9 мг | 1000 мг | 7.5% | 3.2% | 1335 г |
| Магний, Mg | 6.9 мг | 400 мг | 1.7% | 0.7% | 5797 г |
| Натрий, Na | 30.5 мг | 1300 мг | 2.3% | 1% | 4262 г |
| Фосфор, P | 52 мг | 800 мг | 6.5% | 2.8% | 1538 г |
| Хлор, Cl | 62.4 мг | 2300 мг | 2.7% | 1.2% | 3686 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.2 мг | 18 мг | 1.1% | 0.5% | 9000 г |
| Йод, I | 7.8 мкг | 150 мкг | 5.2% | 2.2% | 1923 г |
| Кобальт, Co | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Марганец, Mn | 0.0026 мг | 2 мг | 0.1% | 76923 г | |
| Медь, Cu | 18.2 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 0.8% | 5495 г |
| Молибден, Mo | 4.3 мкг | 70 мкг | 6.1% | 2.6% | 1628 г |
| Селен, Se | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.2% | 18333 г |
| Фтор, F | 14.7 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 27211 г |
| Цинк, Zn | 0.2254 мг | 12 мг | 1.9% | 0.8% | 5324 г |
Энергетическая ценность Сливки или сметана взбитые составляет 231,3 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 231.3 кКал | -% | |
| Белки | 2.4 г | -% | |
| Жиры | 17.3 г | -% | |
| Углеводы | 17.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 0 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЛИВКИ ИЛИ СМЕТАНА ВЗБИТЫЕ
Сливки или сметана взбитые богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 22,2 %, витамином B12 - 13,3 %
Чем полезен Сливки или сметана взбитые
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Сливки или сметана взбитые НА 100 г
- Сливки 10% жирности, пастеризованные 119 кКал
- Сахарная пудра 399 кКал
Метки: Как приготовить Сливки или сметана взбитые, калорийность 231,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сливки или сметана взбитые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
