Рецепт Салат из сырой моркови и репы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Салат из сырой моркови и репы
| морковь | 3.0 (штука) |
| репа | 2.0 (штука) |
| подсолнечное масло | 2.0 (стол. ложка) |
| соль поваренная | 0.2 (чайн. ложка) |
| уксус | 1.0 (стол. ложка) |
| сахар | 0.5 (чайн. ложка) |
Способ приготовления
Очищенные и промытые холодной водой репу и морковь натереть на терке с крупными отверстиями или нашинковать соломкой и посолить. Заправить смесью уксуса с растительным маслом, в которую добавить сахар.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат из сырой моркови и репы".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.9 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1453 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 1.7% | 5067 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 13.5% | 636 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 3.2% | 2671 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 12.1% | 714 г |
| Вода | 99.2 г | 2273 г | 4.4% | 3.8% | 2291 г |
| Органические кислоты | 20 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5200 мкг | 900 мкг | 577.8% | 498.5% | 17 г |
| Ретинол | 5.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 3.5% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 2.8% | 3000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 3% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.1 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.1% | 7843 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13 мг | 90 мг | 14.4% | 12.4% | 692 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4 мг | 15 мг | 26.7% | 23% | 375 г |
| Витамин Н, биотин | 0.03 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.249 мг | 20 мг | 6.2% | 5.3% | 1601 г |
| Ниацин | 1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.6 мг | 2500 мг | 9.4% | 8.1% | 1066 г |
| Кальций, Ca | 42.1 мг | 1000 мг | 4.2% | 3.6% | 2375 г |
| Магний, Mg | 30.3 мг | 400 мг | 7.6% | 6.6% | 1320 г |
| Натрий, Na | 22.5 мг | 1300 мг | 1.7% | 1.5% | 5778 г |
| Сера, S | 4.3 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.3% | 23256 г |
| Фосфор, P | 48.5 мг | 800 мг | 6.1% | 5.3% | 1649 г |
| Хлор, Cl | 341.2 мг | 2300 мг | 14.8% | 12.8% | 674 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 184 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 113.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 56.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 4.3% | 2000 г |
| Йод, I | 2.8 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.6% | 5357 г |
| Кобальт, Co | 1.2 мкг | 10 мкг | 12% | 10.4% | 833 г |
| Литий, Li | 3.4 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1152 мг | 2 мг | 5.8% | 5% | 1736 г |
| Медь, Cu | 47 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 4.1% | 2128 г |
| Молибден, Mo | 12 мкг | 70 мкг | 17.1% | 14.8% | 583 г |
| Никель, Ni | 3.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.3 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 12780 г |
| Хром, Cr | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.9% | 2941 г |
| Цинк, Zn | 0.2309 мг | 12 мг | 1.9% | 1.6% | 5197 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.8 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из сырой моркови и репы составляет 115,9 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 115.9 кКал | -% | |
| Белки | 1.5 г | -% | |
| Жиры | 8.8 г | -% | |
| Углеводы | 8.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.8 г | -% | |
| Вода | 99.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ИЗ СЫРОЙ МОРКОВИ И РЕПЫ
Салат из сырой моркови и репы богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 577,8 %, витамином C - 14,4 %, витамином E - 26,7 %, хлором - 14,8 %, кобальтом - 12 %, молибденом - 17,1 %
Чем полезен Салат из сырой моркови и репы
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Салат из сырой моркови и репы НА 100 г
- Морковь 35 кКал
- Репа 32 кКал
- Подсолнечное масло 899 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
- Уксус столовый 9% 11 кКал
- Сахар песок 399 кКал
Метки: Как приготовить Салат из сырой моркови и репы, калорийность 115,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из сырой моркови и репы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
