Екатерина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Екатерина

02.03.2018 10:42

Ленивые вареники как в детстве

Калорийность - 181.7 кКал; белки - 11 г; жиры - 7.2 г; углеводы - 17.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог полужирный 9,0% жирности (Запекание запеканка)	450 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	25 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка)	150 г
Сахар песок	70 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Творог взбить миксером до однородного состояния, без комочков.
Сливочное масло растопить в микроволновке. Добавить к творогу 2 яйца, один желток, 70 грамм сахара и 25 грамм растопленного сливочного масла. Хорошо взбить массу миксером и всыпать 150 грамм муки. Хорошо перемешать.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Итак, первый этап -творог взбить миксером до однородного состояния, без комочков.
Сливочное масло растопить в микроволновке. Добавить к творогу 2 яйца, один желток, 70 грамм сахара и 25 грамм растопленного сливочного масла.

Шаг 2.

Хорошо взбить массу миксером и всыпать 150 грамм муки. Хорошо перемешать..

Шаг 3.

Раскатать пласт шириной 10 мм, разрезать его на ленты до 25 мм, оформить кусочки вареников согласно инструкции: квадратики, ромбики, прямоугольнички.

Шаг 4.

Опустить ленивые вареники в кипящую подсоленную воду, варить при слабом кипении 4-5 минут, вынимать шумовкой. Подавать со сливочным маслом.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	181.7 кКал	10.79%
	Белки	11 г	14.47%
	Жиры	7.2 г	12.86%
	Углеводы	17.9 г	8.17%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	54.7 г	2.41%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7.1%

b-car

0.5%

В1

2.7%

9.3%

Холин

11.1%

6.2%

4.6%

5.3%

B12

17.3%

0.1%

2.8%

9.5%

вит.К

13.1%

Калий

2.8%

7.8%

2.1%

3.3%

2.5%

15.9%

3.9%

3.6%

1.5%

17.5%

4.8%

5.9%

8.8%

33%

0.6%

1.5%

3.4%

Екатерина 02.03.2018 10:43

Очень любим по выходным ленивые варенички с какао на завтрак.

Irina Melnik-Efthymiou 02.03.2018 10:45

Я и забыла про такие! Действительно из детства С улыбкой

Помню, мама делала такие, вкусно было, да и в детстве наверно всё вкуснее С улыбкой

Ирина 02.03.2018 10:51

О, спасибо, что напомнили об этом рецепте. Сама лучше воздержусь, тем более, что ожидаемого отвеса за неделю нет (печалька), но вот папа мой их просто обожает, так что порадуб его вкусняшкой. Единственное, мы их делаем соленые и подаем со сметаной и зеленью

Наталья 02.03.2018 10:54

надо попробовать

Елена 02.03.2018 11:22

Рецепт составлен не правильно. Не учтен сахар, сливочного масла в ингредиентах меньше, чем в рецепте, вес 2 яиц и желтка явно будет больше 100 гр... если все правильно записать - калорийность подрастет думаю.

Alyona Sugak 02.03.2018 11:24

Я их тоже очень люблю,но форму просто прямоугольную делаю,не играюсь) очень полезно и вкусно 😆

Екатерина 02.03.2018 11:29

Елена Радость, Насчет сахара, забыла, уже исправила. А яйца у меня были домашние и маленькие, поэтому такой вес (весила на весах).

Екатерина 02.03.2018 11:31

Alyona Sugak, детям я еще делаю ягодный соус, у меня много замороженных ягод (люблю я это дело) я их размораживаю, перетираю в блендере с сахаром или медом, и таким соусом поливаю вареники)

Alyona Sugak 02.03.2018 11:37

Екатерина, спасибо за идею у меня как раз в морозилке много фруктов и не знала на что их использовать ( обычно делала компоты,но они им уже надоели не хотят больше пить), так что спасибо за идею обязательно попробую!

Татьяна_Я 02.03.2018 11:38

Вес готового блюда больше веса ингредиентов, так быть не должно. Вы забыли вписать воду. Надо тоже сделать, давно не ляпали ничего, пересчитаю у себя и сделаю пожалуй на ужин себе и ребенку. Спасибо, что напомнили.

Светлана Бабакина 02.03.2018 12:36

А масло в тесто обязательно добавлять, без него никак?

Екатерина 02.03.2018 12:38

Светлана Бабакина, можно и без него

Братчанка 02.03.2018 12:44

мы очень их любим всей семьей, на завтрак!Со сметаной

Елена 02.03.2018 12:52

Екатерина, а почему вес готового блюда у вас сразу увеличился? Программа сама ставит?

Елена 02.03.2018 12:53

Екатерина, масла написано 50 гр добавить, а в ингредиентах стоит 25 гр

Екатерина 02.03.2018 14:37

Елена Радость, сей час исправлю. В оригинале рецепта стоит 50 гр масла, а я добавляла 25

Lanana 02.03.2018 21:59

Правда, из детства. У меня бабушка делала без сахара, отваривала в подсоленной воде и подавала со сметанкой. Вкусно!

Нонна Гукова 03.03.2018 08:05

каждые выходные делаю ленивые вареники, только из творога 0% жирности и без добавления масла. творог; яйца;сахар;мука и все... подаем со сметаной,вкусно и не очень калорийно)))