Кабачковый рулет с куриной грудкой

Калорийность - 175.9 кКал; белки - 13.5 г; жиры - 9.7 г; углеводы - 8.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Жарка)	437 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное	50 г
Лук репчатый (Жарка)	225 г
Шампиньоны	167 г
Перец сладкий (Пассерование)	63 г
Кабачок (Запекание)	256 г
Яйцо куриное (Запекание)	103 г
Крупа манная	26 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	60 г
Сыр плавленый, колбасный копченый	90 г
Сметана 15,0% жирности	110 г
Укроп	15 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 50 мин

Описание

Вот такой рулет я сегодня приготовила. Очень вкусный. Честно говоря, думала, что он будет менее калорийным. Наверное масла много взяла, так как потом сливала его прямо из формы для запекания. В другой раз буду иметь в виду, что нужно меньше.

Кабачок натереть на терке, добавить соль, перец, манку и муку. Все перемешать. Выпекать на сковороде блины. Я пекла на большой сковороде и они получились большими, мне кажется, что нужно все-таки готовить на маленькой. Блин выпекать с одной стороны, до готовности, иначе потом будет тяжело его завернуть.
Готовим начинку. Обжариваем лук, грибы, перец.
На готовый блин распределяем фарш из куриной грудки, сверху начинку и заворачиваем рулет. Кладем в духовку. Я запекала его минут 40.
Готовим заливку. Смешиваем сметану, сыр (я брала колбасный) и укроп. Этой заливкой покрываем готовый рулет и оставляем в духовке, чтобы зарумянился.

Все! Приятного аппетита! С улыбкой

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	175.9 кКал	10.45%
	Белки	13.5 г	17.76%
	Жиры	9.7 г	17.32%
	Углеводы	8.6 г	3.93%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	65.5 г	2.88%