Филе жареное в бумаге

Калорийность - 200.3 кКал; белки - 30.1 г; жиры - 7.7 г; углеводы - 3.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Хмели-сунели 5 г
Перец черный молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло подсолнечное 10 г
Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 254 г
Чеснок, порошок 3 г
Паприка 3 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 20 мин
Описание
Навеяло по мотивам Магги на второе - жарка в листах
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Лист смазать растительным маслом , посыпать специями
Шаг 2.
Положить грудку и хорошо прижать бумагу
Шаг 3.
Жарить на предварительно разогретой сковороде ,под крышкой на среднем огне по 5 минут ,2 раза перевернуть . Выключить и оставить в сковороде еще на 10 мин.
Шаг 4.
Грудка получилась очень сочная и вкусная
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.3 кКал 11.89%
Белки 30.1 г 39.61%
Жиры 7.7 г 13.75%
Углеводы 3.2 г 1.46%
Пищевые волокна 1 г 5%
Вода 58 г 2.55%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
14
A
14.9%
b-car
8.4%
В1
5.2%
B2
5.8%
Холин
0.4%
B5
1%
B6
3.2%
B9
0.4%
B12
~
C
0.3%
D
~
E
18.8%
H
~
вит.К
2.5%
PP
73.5%
Калий
15.1%
Ca
2.1%
Si
~
Mg
24.3%
Na
36.6%
P
24%
Cl
27.6%
Fe
13.4%
I
~
Co
123%
Mn
6.5%
Cu
14.3%
Mo
22.9%
Se
0.9%
F
0%
Cr
67.6%
Zn
15.8%
 8 
 42
Джон Уик 06.03.2018 08:24
Сочный кусок))))
МАРИНА НОВО 06.03.2018 08:57
О как аппетитно, прям приглянулся рецептик сохраню себе. Надо попробовать в выходные приготовить и угостить всю семью
Irina Melnik-Efthymiou 06.03.2018 09:21
Какое хорошее использование бумаги Все специи останутся с курочкой и она будет сочнвя, а то большая их часть остаётся на сковороде обычн.Спасибо за идею
Галина 06.03.2018 09:45
Вспомнила - всё гениальное - просто. Думаю, что рыбку тоже можно будет так приготовить. Не появится зажаренная корка, которая мне не нравится и сочнее будет. Идея с бумагой мне понравилась.
Радужная 06.03.2018 09:47
Что за супер бумага?
Nadin 06.03.2018 10:02
Ну очень аппетная у Вас получилась куринная грудка! Рецептик Ваш сохраню. И к празднику предложу своим мужчинам. Так как он в приготовлении очень прост. Я думаю любой мужчина справиться. Просто, полезно и оригинально!
Даша 06.03.2018 10:06
Радужная, может, бумага для выпечки? И в рукаве, наверное так же будет?
Юля Сулейма 06.03.2018 10:07
Спасибо за идею! Надо попробовать, никогда не готовила таким образом
Светланка 06.03.2018 10:34
хорошая идея, я такие листы покупаю готовыми и каждый раз открывая новую упаковку думаю, что надо бы на обычной пергаментной бумаге попробовать поджарить, и вновь по кругу )))
не распадается ли бумага после смазывания маслом? и еще интересно, не пробовали ли специями посыпать мясо/рыбу и как при этом ведет себя бумага?
Отличный рецепт. Все время смотрю рекламу, как такую курицу делают. Но сама ни разу не покупала эти листы. А тут можно попробовать сделать самой, хорошо пергамент дома есть. Все насобирала себе рецептов, на выходных буду готовить. Хорошо что четыре дня праздники.
А я в этих листах и рыбку делаю,быстро и без заморочек,а главное - без масла!
Didi Mami 06.03.2018 10:55
Ой какой хороший рецептик! В бумаге готовила только в духовке (речь о пергаментной ведь да? )
Грудка будет незамедлительно куплена, приготовлена и съедена
Lanana 06.03.2018 11:05
Отличный рецепт и способ приготовления! Взяла на заметку.
а из-за чего так много калорий?грудка вроде не калорийная?
Nadin 06.03.2018 11:16
Натали Савченко,Мне тоже было интересно узнать за счет чего такая большая каллорийность, если сама грудка не очень каллорийная. Но посмотрев состав ингредиентов мне кажется такую каллорийность дает подсолнечное масло - 10 грамм. Несмотря на высокую каллорийность рецепт очень заманчивый!
Nadin, думаю,если кисточкой смазать,намного меньше масла надо будет
Ольга 06.03.2018 11:21
Натали Савченко, еще степень ужарки-усушки влияет на калорийность, кол-во времени проведенное на сковородке.
Яся 06.03.2018 11:23
Спасибо за рецепт)))
Людмилка 06.03.2018 11:43
Светик Светлана, автор написал масла 10 г , а про какую бумагу здесь написано и где ее берут, я все в рукаве(у нас такие продают рукав для запекания) делаю в духовке .
Людмилка 06.03.2018 11:44
Натали Савченко, кроме грудки в рецепте масла 10 г .
palacheva ld 06.03.2018 12:03
Готовлю так же , но свинину .Мне больше свининка нравится , правда калорий больше , но лучше съем меньше .
Людмилка, я покупала готовые листочки магги уже с приправами,они похожи на пергаментную бумагу для выпечки,вот ее можно посыпать приправами ,но чтоб держалась,наверно вот маслом еще. надо попробовать самой так сделать,сочно получается и правда.
Радужная, обыкновенная ,для запекания
Даша, нет ,в рукаве не так , все соки запечатываются ,когда кладем на раскаленную сковороду филе ,бумага ведь тоненькая...
Светланка, бумага не распадается абсолютно , ну а другим способом не пробовала ,попробуйте Вы и напишите,
Людмилка, простая бумага для выпечки ,продается там же ,где и пакеты
Nadin, нет ,просто она прилично ужариться успела
Людмилка 06.03.2018 13:59
ирина владимировна, понятно, но я что то в наших магазинах не видела теперь специально спрошу . Спасибо.
Светланка 06.03.2018 14:51
ирина владимировна, если решусь обязательно поделюсь впечатлениями
Тамара 06.03.2018 19:18
ирина владимировна, Очень удобно и рецепт заинтересовал, приготовлю обязательно и буду делать из мяса бутербродики,спасибо.☺
Viktor 06.03.2018 19:21
Интересный способ приготовления. А главное очень аппетитно, сочно Спасибо!
Elena chibambam 06.03.2018 22:20
Да, до чего только не додумаешься, лишь бы вкусно поесть))) А я котлеты начала в духовке запекать, так муж не заметил "подмены"
Марго 06.03.2018 23:08
Ой так здорово, никогда бы не додумалась в бумаге обжаривать, надо обязательно попробовать. Верю, что очень вкусно. Спасибо за рецептик
Надежда С 06.03.2018 23:15
Людмилка, это пергамент для выпечки, продается везде рядом с фольгой обычно где-нибудь соседствует))
Надежда С 06.03.2018 23:18
Обязательно попробую, совсем недавно думала о таком способе ,а тут уже и рецепт подоспел))
Elena Дружинина, и мой навернул грудку не заметив ,что она пожарена не традиционным способом , одобрил ,сказал - а нельзя ль свининку так пожарить ,пообещала к празднику
Elena Polehina 08.03.2018 03:42
Вот не думала, не гадала, что можно вот так в бумаге приготовить, но соблазнилась видом аппетитной фотографии - и приготовила. Люди, это очень вкусно! Такое сочное филе вряд ли можно получить другим способом приготовления, только если сдабривать каким-нибудь соусом. Мужу тоже очень понравилась, хвалил)). Так что спасибо вам за рецепт.
Elena Polehina, очень рада ,что понравилось ,моему мужу тоже понравилось ,сегодня буду так ему свинину делать ,хочу ее вначале в измельченном луке и чесноке подержать часа 2
Elena Polehina 08.03.2018 14:38
ирина владимировна, А пробовали свинину уже таким образом приготовить? Просто мне кажется, что для свинины может быть времени маловато, может не пропечься. Когда приготовите - напишите как получилось.
Бойцов Михаил 09.03.2018 02:05
Очень мне странно, что такая высокая калорийность. Ну неоткуда ей здесь взяться.
А, понял. Вы в ингредиентах рецепта указали уже жареное филе, а вес указали от сырого. Я же не путаю? Вы сырое филе в листах делали? Так и надо было считать калорийность сырого.
Бойцов Михаил, нет ,я указала вес сырого филе и способ его обработки но оно же ужарилось
Натальюшка 27.10.2018 08:13
Утащила себе Ваш рецептик. Благодарю!!!
Делаю немного иначе. Куриную грудку обсыпаю специями, добавляю горчичный порошок в обсыпку всегда - мясо получается мягче. Немного времени даю промариноваться - от 15 минут до 8 часов. Потом заворачиваю в смазанную растительным маслом бумагу и второй слой бумаги - уже не смазывая. Получаются порционные конвертики. С каждой стороны по 5-7 минут обжариваю.
В принципе Ваш рецепт, но с маринованием.
Благодарю, что напомнили. Надо сделать!!!
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы