Елена

Блог Кулинарная книга База продуктов

Елена

08.09.2021 20:07

Кето пицца

Калорийность - 234.9 кКал; белки - 7.3 г; жиры - 19.9 г; углеводы - 6.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Колбаса вареная, любительская	40 г
Лук репчатый (Припускание)	50 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание)	60 г
Подсолнечное масло	10 г
Кетчуп	30 г
Майонез Домашний	44 г
сыр "голандский" фасованный	50 г
миндальная мука	20 г
кокосовая мука	10 г
псилиум	5 г
Вода водопроводная, городская	80 г
Подсолнечное масло	5 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

🍕Тесто для пиццы🍕
ИНГРЕДИЕНТЫ

20г миндальной муки
10г кокосовой муки
5г шелухи подорожника(псилиум)
80мл теплой воды
5гр подсолнечного масла
1 гр соли
4 гр разрыхлителя
НАЧИНКА
Колбаса вареная, любительская 40 г
Лук репчатый (Припускание) 50 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание) 60 г
Подсолнечное масло 10 г
Кетчуп 30 г
Майонез Домашний 44 г
сыр "голландский" фасованный 50 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сначала смешайте сухие ингредиенты, затем добавьте воду и масло. Замесите тесто.Дайте постоять 10 минут.Далее скатайте тесто в шар и распределите по форме,смазанной маслом.
Смажьте тесто кетчупом и майонезом,распределите порезанную кубиками колбасу,лук,помидор,майонез,сыр.
Запекайте при 200°С

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

🍕Тесто для пиццы🍕
ИНГРЕДИЕНТЫ

20г миндальной муки
10г кокосовой муки
5г шелухи подорожника(псилиум)
80мл теплой воды
5гр подсолнечного масла
1 гр соли
4 гр разрыхлителя
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сначала смешайте сухие ингредиенты, затем добавьте воду и масло. Замесите тесто.Дайте постоять 10 минут.Далее скатайте тесто в шар и распределите по форме,смазанной маслом.
Смажьте тесто кетчупом и майонезом,распределите порезанную кубиками колбасу,лук,помидор,майонез,сыр.
Запекайте при 200°С

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	234.9 кКал	13.95%
	Белки	7.3 г	9.61%
	Жиры	19.9 г	35.54%
	Углеводы	6.2 г	2.83%
	Пищевые волокна	2.8 г	14%
	Вода	60.2 г	2.65%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1.5%

b-car

2.2%

В1

3.3%

Холин

0.9%

0.7%

2.7%

B12

2.2%

21.3%

0.2%

вит.К

1.3%

5.6%

Калий

10.8%

4.9%

4.3%

21%

13.6%

7.4%

4.7%

0.4%

16%

8.1%

4.5%

1.9%

0.5%

0.7%

1.9%

2.3%

Юджин (кето+ИГ) 08.09.2021 21:10

Спасибо, интересно. Хотя, колбасу и масло я бы заменил на более полезные. Хорошо

Елена 09.09.2021 09:39

Юджин (кето+ИГ), Да,конечно.Вы правы..Я просто опробовала рецепт теста.Оно оказалось идеальным для пиццы.

Юджин (кето+ИГ) 09.09.2021 09:44

Елена,Да, надо как-то тоже использовать свои запасы подобной муки. Берг давно меня к этому склоняет в своих роликах...

Татьяна 09.09.2021 10:07

Видно,что очень вкусно!А есть где то рецепт вашей пиццы?Лежит нутовая мука ,но никак не соображу куда ее приспособить.Не хочу испортить блюдо или приготовить невкусное

Елена 09.09.2021 10:17

Татьяна, Рецепт в описании и в пошаговой инструкции.
Насчет нутовой муки.Мне в выпечке она не понравилась.Все же есть привкус гороховый.

Татьяна 09.09.2021 14:57

Елена,вот потому то не решаюсь ее использовать.Для этой пиццы есть все кроме миндальной муки. Ее можно чем то заменить.Дома какой только муки нет.А миндальной нет

Елена 09.09.2021 19:28

Татьяна, Если вы на кето то одной из этих.
Разрешенная мука на кето-диете

Миндальная мука
Мука из фундука
Мука грецкого ореха
Кокосовая мука
Кунжутная мука
Льняная мука
Мука из семян подсолнечника
Мука из семян Чиа

Татьяна 10.09.2021 18:27

Елена,понятно.Я не на кето,но эти виды муки есть все,кроме муки из чиа и семечек и миндальной.Я,так понимаю,это пицца практически без углеводов.Обязательно попробую с мукой из грецкого ореха