Татьяна

06.12.2016 16:46

Запеченная скумбрия под соусом

Калорийность - 179 кКал; белки - 16.3 г; жиры - 10.8 г; углеводы - 3.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Скумбрия атлантическая (Жарка)	800 г
Йогурт 1,5% жирности	100 г
Томатная паста. Консервы	100 г
Лимон	30 г
Лук репчатый (Жарка)	80 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Перец черный молотый	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Описание

Приготовление:
Скумбрию моем, удаляем внутренности, снова моем, обсушиваем салфеткой и режем на кусочки. Делаем соус: йогурт и томатную пасту смешиваем. Солим, перчим. Рыбу выкладываем в форму для запекания, перекладываем кусочки скумбрии дольками лука и лимона. Сверху поливаем соусом. Форму для запекания ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	179 кКал	10.63%
	Белки	16.3 г	21.45%
	Жиры	10.8 г	19.29%
	Углеводы	3.6 г	1.64%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	64.4 г	2.83%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4.9%

b-car

4.1%

В1

7.3%

16.7%

Холин

17.6%

40.4%

B12

362%

8.6%

146%

10.6%

1.5%

вит.К

4.3%

54.9%

Калий

14.2%

5.6%

12.1%

26.6%

31.2%

25.5%

10.5%

28%

215%

7.8%

26.4%

11.1%

31.7%

100%

7.1%

Лена 06.12.2016 17:13

Спасибо за рецепт, люблю скумбрию

Елена Богданова 06.12.2016 17:16

Спасибо за рецепт)) Попробую сделать на выходных)

Екатерина Лесникова 06.12.2016 18:13

Очень люблю скумбрию, запекаю в фольге. Попробую этот вариант, обязательно! Спасибо! Дарю цветочек

Екатерина Лесникова 06.12.2016 18:16

А если вместо йогурта кефир 1%?, Хуже будет?

Наталья Сотник 06.12.2016 18:18

спасибо за рецепт!

наталья суровцева 06.12.2016 18:19

Моника 06.12.2016 18:42

Спасибо за рецепт, люблю рыбку

Natalya_Donich 06.12.2016 19:49

спасибо за рецепт! Хорошо

Олег 06.12.2016 20:44

Благодарю! Хорошо

Галюта 06.12.2016 21:20

:k:

Lyuda 06.12.2016 21:36

Lulu S 06.12.2016 21:52

Спасибо за рецепт!

Наталья Natalya 06.12.2016 22:11

Люблю скумбрию, но разному готовлю, но вот йогурт для соуса не использовала- обязательно попробую

Наталья 06.12.2016 22:59

Спасибо за рецепт вкусной рыбки.

Татьяна 07.12.2016 08:14

Екатерина Лесникова, я очень часто вместо йогурта использую кефир... очень вкусно получается

Лариса Панкратова 07.12.2016 08:33

Спасибо за рецепт! Попробую скумбрию так

Бетти Ханг 07.12.2016 08:58

Спасибо за рецепт! А я вместо томатной пасты использую горчицу, тоже вкусно!

Екатерина Лесникова 07.12.2016 10:12

Татьяна Руднева, спасибо! Рыба в холодильнике, с мужем Ваш вариант согласовала, сегодня буду готовить! Хорошо

Мария Рокфор 07.12.2016 10:53

Достаточно просто, но должно быть вкусно) Спасибо)

Милочка Александрова 07.12.2016 11:08

Надежда Аноничева 07.12.2016 16:12

спасибо за рецепт!

Екатерина Лесникова 08.12.2016 20:51

Татьяна Руднева, Танечка, рыбка получилась вкуснющая!!! Спасибо за рецепт! Дарю цветочек

Преор Эвгения 08.12.2016 20:58

Попробую завтра ваш соус, спасибо за рецепт.
Я вот рыбку, любую, люблю поливать имбирно-лимонным соусом: имбирь нарезать кусоками ( чем мельче тем лучше, можно натереть на терке или выдавить через чесночницу), натереть цедру лимона, и выжать отдельно лимонный сок; разогреть сковородку на нее выложить имбирь и цедру, добавить мед и сок; перемешивать лопаткой до золотистого цвета имбиря. Так же можно добавить немного перец чили (буквально 1 кружочек, 1-2 гр). В результате получаеться такой остро-кислый соус с ароматом имбиря и лимона. Ним поливаю рыбу или другие морепродукты перед запеканием, получаеться вкусная корочка.