Полынь
19.08.2022 22:39

Куриное филе по-новому

Калорийность - 136.7 кКал; белки - 22.8 г; жиры - 4.9 г; углеводы - 0.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Запекание) 114 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 ч
Время дополнительного приготовления: 1 ч
Описание
Куриное филе - такое полезное и диетическое, но, чаще всего, в готовке суховатое и унылое))

Нашла рецепт, в котором все полезное в филе остаётся, а само оно получается сочным и с небольшим запахом дымка. Можно просто съесть, а можно добавлять в салаты вместо отварного
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Филе высушиваем салфеткой, натираем любимыми специями, можно добавить соевый соус. Оставить на час, можно и более в холодильнике.
Шаг 2.
Филе порционно заворачиваем в пергамент конвертиком и отправляем на разогретую сухую сковороду. В зависимости от величины филе оставляем на сковороде на каждой стороне от 5 до 10 минут. Можно поворачивать чаще, общее время: 10-20 минут. Может появиться запах подпаленной бумаги))), но не смущайтесь, ничего не сгорит.
Шаг 3.
Вынимаем на тарелку и ни в коем случае не открываем до остывания. Бумага из сухой станет влажноватой.
Шаг 4.
Блюдо готово. Расчет итоговой массы почти не меняется, так как филе в процессе готовки просто немного теряет влаги и все.
Быстро, без жира, сочно и почти барбекю
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.7 кКал 8.12%
Белки 22.8 г 30%
Жиры 4.9 г 8.75%
Углеводы 0.4 г 0.18%
Пищевые волокна 0 г 0%
Вода 70 г 3.08%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
18
A
1.3%
b-car
~
В1
6.6%
B2
9.3%
Холин
20.8%
B5
37.9%
B6
51.4%
B9
2.9%
B12
8.9%
C
~
D
~
E
4.7%
H
~
вит.К
~
PP
77.6%
Калий
12.7%
Ca
1.8%
Si
~
Mg
6.7%
Na
72%
P
26.3%
Cl
61.5%
Fe
9.7%
I
2.2%
Co
100%
Mn
1.5%
Cu
10.4%
Mo
22%
Se
52.5%
F
3.8%
Cr
49.5%
Zn
12.3%
 4 
 4
Благодарю за рецепт. Классный.
Интересный рецепт и не заморочный по приготовлению.  Спасибо большое! 
Olga1959 20.08.2022 07:59
Интересный,спасибо
Мариша 21.08.2022 12:46
Спасибо 🌹Стоит попробовать! Забрала в свою книгу.
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты