Полынь
27.09.2022 23:23

Персиковое варенье

Калорийность - 197.1 кКал; белки - 0.6 г; жиры - 0.1 г; углеводы - 48.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Персик (Варка без слива) 1560 г
Сахар песок 1020 г
Сок лимонный 20 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 25 ч
Время дополнительного приготовления: 1 ч
Описание
Оказывается и Беларуси зреют персики. Не такие "пушистые" и крупные, но вкусные. Правда, очень хрупкие и долго не хранятся.
Варенье получается прозрачным с кусочками персика, после остывания становится немного желейным.
На 1.5 кг персиков 1 кг сахара. Очистить от кожуры ( можно ошпарить, но у меня легко снялась), засыпать сахаром на час.
1. Варить на медленном огне до растворения сахара, затем включить сильный огонь, дождаться закипания. Снять пену, выключить. Остудить полностью.
2. Довести опять до кипения, остудить.
3. Довести до кипения, в оригинале добавляют лимонную кислоту 0.5 чайной ложки. Я добавила лимонный сок (поллимона), получилось немного с цитрусовой горчинкой. Варить 7 минут.
Банки по рецепту нужно стерилизовать, я так сделала, хотя обычно просто в мытые горячее заливаю.
Перевернуть и накрыть пледом/одеялом до остывания.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.1 кКал 11.7%
Белки 0.6 г 0.79%
Жиры 0.1 г 0.18%
Углеводы 48.2 г 22.01%
Пищевые волокна 0 г 0%
Вода 0 г 0%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
0
A
~
b-car
~
В1
~
B2
~
Холин
~
B5
~
B6
~
B9
~
B12
~
C
~
D
~
E
~
H
~
вит.К
~
PP
~
Калий
~
Ca
~
Si
~
Mg
~
Na
~
P
~
Cl
~
Fe
~
I
~
Co
~
Mn
~
Cu
~
Mo
~
Se
~
F
~
Cr
~
Zn
~
 1 
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты