Я как-то пропустила свой "юбилей" - 3 года на МЗР.
В ленту заглядываю нечасто, пишу еще реже. Но хайп вокруг кето не
оставил меня равнодушной.
Скажу сразу, это не приглашение к спорам. Просто поделюсь своим
опытом как есть.
Итак, осенью 2016 года я не хотела худеть. После 40 лет безуспешной
борьбы я решила, что лучше оставить организм в покое. Ведь я на
низкокалорийном питании с 2х-летнего возраста, когда эндокринологи
поставили диагноз "нейроэндокринное ожирение", и велели родителям
"наблюдать" и "ограничивать". В итоге я всю жизнь провела в
ограничениях и под неусыпным наблюдением.
Диета №8, разгрузочные дни - все было напрасно. На калораже
1600-1700 я сначала теряла по 10-12 кг, а потом набирала 20-25,
после чего вес замирал на пару лет, а потом история повторялась.
Нет, я не начинала после дефицита "жрать". Так работает
метаболическая адаптация. У меня она перекрывала дефицит((( Но в
70х-80х годах о таком явлении не знали даже врачи. Считалось, что
похудевший человек физиологически идентичен обычному, не
страдавшему ожирением. Да и подсчет калорий был трудоемким и
неточным. Таким образом я дохуделась с 90кг до
155.
Поэтому, когда внезапно проявился диабет, и сахар крови вырос с
нормального до 6,8-7 на глазах, я даже к эндокринологу ходить
не стала. Как будто я не знаю, что мне порекомендуют. Питаться на
1200ккал. Сбросить вес. Не надо быть семи пядей во лбу, чтобы
советовать сбросить вес человеку за 150 кило. Вы лучше расскажите,
как жить потом?
И решила я бороться с диабетом сама. Ну, не совсем сама, а под
влиянием Диляры Лебедевой - врача, ведущего популярный блог о
диабете. В нем она рекомендует прежде всего низкоуглеводное
питание. Что ж, логика в этом есть. А главное, для этого
необязательно худеть, верно? А худеть мне было очень страшно. Если
я снова потеряю 10 кило, а наберу 20, а то и 30, выдержит ли тело
такое издевательство? "Нее, не судьба мне худеть, буду учиться жить
такой, какая есть".
Вот и перешла я на низкоуглеводку. С месяц подсчитывала каждую
единичку, простые углеводы я и до этого не употребляла, а тут и
сложные урезала. Никаких фруктов, каш, овощи по минимуму. А белки и
жиры без ограничений.
Считать было сложно, и я искала удобный онлайн-сервис, и МЗР мне
понравился больше всех: хороший калькулятор, богатая база. Здесь я
и задержалась. А на рекомендации КБЖУ я "забила" сразу. 1378 ккал,
128г углеводов - "неее, мне это не подходит"! Мы сами с
усами!
Ела я по 1700-1800ккал, было в целом сытно, только все равно
мечталось об апельсинах и хурме.
Результат был, мягко говоря, неожиданным. За месяц-полтора такого
питания я потеряла 5 кг веса. Без дефицита. Сахар после еды упал с
11 до 7-8. А вот утренний, тощаковый, вырос. Засада!! Как же так, я
же вообще практически не ела углеводов, откуда сахар в крови?
Ну, что ж. Если похудение все равно случилось, терять уже нечего -
подумала я. Дай, думаю, попробую питаться по этим нормам. Чисто из
принципа: чтобы убедиться, что мой диабет на такие штучки не
ведется. И питаться на 1378 ккал с 128г углеводов бесполезно.
В общем, дальше случилось то, что случилось. Я соблюдала нормы МЗР
в течение 2 лет, и теряла сначала по 3-4, потом 1-2 кг в месяц. В
общей сложности потеряла 80 кг, из которых 4 вернулись на
"поддержании" - все-таки метаболическая адаптация у меня
по-прежнему очень выражена(
Сахар крови нормализовался буквально через 2 недели дефицита.
Независимо от общего количества углеводов. Конечно, сахар и мучное
я по-прежнему не ела.
В течение 2 лет похудения и 1 года поддержания я по-разному
экспериментировала с БЖУ. Делала и белковые дни, и жировые, и
углеводные. Снижала и повышала нормативы разных нутриентов.
Так вот, по поводу жиров я пришла к тому, что, несмотря на отвесы в
жировые периоды, в целом содержание жиров никакой принципиальной
роли не играет. Совсем, впрочем, их исключать нельзя - волосы,
ногти, перистальтика опять же. Поэтому я со вздохом все-таки
вписываю себе по 50-60г жиров в день. Со вздохом потому, что с
бОльшим удовольствием съела бы побольше фруктов или нежирной
молочки. Обидно есть 30г обычного сыра вместо 50г нежирного.
Голодно мне на жирных продуктах, не наедаюсь я. Но надо - так надо.
Грызу семечки, миндаль, добавляю сливки в кофе, яичные желтки в
выпечку.
А вот избыток углеводов действительно нехорошо влияет на похудение.
Чуть выйдешь за 150г - приходит и жор, и отеки, и живот
подозрительно округляется при том же весе. Приходится одергивать
себя, когда тянешь в рот второе яблоко. Се ля ви.
На сегодня я вешу 78.9 кг. Мне подходит.