Фаршированный картофель

Калорийность - 84.5 кКал; белки - 5.4 г; жиры - 2.3 г; углеводы - 10.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриный фарш	500 г
Картофель (Тушение)	1500 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Чеснок, порошок	5 г
Морковь (Тушение)	100 г
Лук репчатый (Тушение)	100 г
Лавровый лист	5 г
Яйцо куриное (Запекание)	60 г
Вода	500 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Вкусное и малокалорийное блюдо из картофеля и фарша.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Замешать фарш почти как на котлеты: куриный фарш, 5 грамм соли, специи, яйцо.

Шаг 2.

Начистить картофель, вымыть. Затем в каждой картофелине вырезать углубление для начинки. Для удобства снизу можно срезать округлость, чтобы легче было ставить в утятницу. Внутренности, которые вырезали, не выбрасывать, положить отдельно в тарелку.

Шаг 3.

Наполняем углубление в картофелинах фаршем, с горкой. Ставим картошку в глубокую сковороду или утятницу рядами. Можно и сверху тоже второй положить, смотря какого размера посуда.

Шаг 4.

Заливаем водой, почти полностью. Бросаем перец душистый горошком, лавровый лист, оставшуюся соль 5 мг. Сверху все посыпаем оставшимся картофелем (то, что вырезали). Закрываем крышкой и ставим тушиться.

Шаг 5.

Теперь чистим и на терку трем морковь. Картофель за это время закипит. Бросаем морковь. Можно и позже.

Шаг 6.

И почти в конце добавляем лук репчатый. Прямо сверху бросаем. Дотушиваем. Я все делаю под крышкой. Один раз немного кипяченой воды подлила. Смотрите, чтобы не выкипела и не стало подгорать. Итоговое время тушения 1 час.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	84.5 кКал	5.02%
	Белки	5.4 г	7.11%
	Жиры	2.3 г	4.11%
	Углеводы	10.5 г	4.79%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	79.8 г	3.51%