Когда говорят, что полнота это по наследству

углеводы

я бы сказала ооочень много углеводов и вредных  трансжиров, они повсюду, зато белка как правило не хватает.

Считаю, что ускоренный способ выращивания мяса с использованием стимуляторов роста влияет и на человека.

Неправильное питание, Гамбургеры, чойсы, что там еще в Магдоналдсе, газировка, суши, биляши- молодежь сейчас предпочситает все магазинное, а там одни Ешки и сплошные углеводы(продукция на растительных жирах).

Питание конечно влияет, но мне кажется, что в первую очередь это малоподвижный образ жизни.

Ирина написал:
белка как правило не хватает.

Когда я 2 года назад здесь первым делом проанализировал свой обычный рацион, так и оказалось, что не хватало мне белков. И такое, видимо, длилось долго.

Ольга63, Питание в МкД высококалорийное, да. Особенно по углеводам. У кого физ. активность ниже средней, тому не подходит. А котлета говяжья и рыбная (которые в булку суют) там качественные, про эти я это знаю точно.

Georgij, я тоже анализировала свой рацион, и заметила, что когда я не ела белок меня очень тянуло на быстрые углеводы, а когда стала больше белка употреблять, то на быстрые углеводы не смотрю (бывают конечно исключения, но очень редко, например сегодня кусок пирога съела на чаепитии у детей в школе)

Ирина написал:
когда я не ела белок меня очень тянуло на быстрые углеводы

Вот! Очень ценное наблюдение 
Недоел белка, по сути проголодался из-за этого. А далее действуем, по привычке потянувшись к тому, что проще и быстрее (внезапно!) утоляет голод. Плохая привычка, плохие традиции вазочек с печенюшками и прочими развлечениями, которые на самом деле не еда.
Так и растём в ширину. А дети, что дети? Они копируют наш образ и поведение. Так себе ценное наследство 

Галина написал:
ускоренный способ выращивания мяса

Надзорные инстанции время от времени дополняют требования по маркировке продуктов для потребителей, включать более подробно ингредиенты. Считается, что такой путь информирования более эффективен, и потребитель должен сам оценить риски. К сожалению, остатки гормонов роста (или что они там применяют), антибиотиков, мы нигде на маркировке не видим. Есть подозрение, что они всё же кое-где есть.

Наталья написал:
малоподвижный образ жизни

Полностью поддерживаю. Дети должны питаться хорошо, не бедно, так сказать, чтобы шёл рост и формирование. Вместе с тем, нужна активность, специфическая детская с беготнёй и т.д., когда дети получают много нутриентов, но и расход энергии большой. При дисбалансе, увы, получается то, что к сожалению видим.

Да, кость широкая, наследственность, предрасположенность... классика жанра

Ольга63, а беляш/белеш чем провинился? - это национальные пирожки ряда народов... А равно и растительные жиры провинились только тем, что их использовали в фальсификациях молочных продуктов.

Ряд ешек тоже совершенно безопасны и являются лишь выделенными компонентами, такие как уксус и молочная кислота, ряд загустителей, получаемых из водрослей, витамины Е и С, глутамат и тп. Хотя если любой вид даже безвредных есть в чистом виде килограммами, то ничего хорошего не будет.

Малоподвижный образ, гаджеты, быстрая еда, фасфуд, а основная причина конечно родители, нужно правильно кормить уделять больше времени, гулять, что в современном мире очень сейчас сложно, т.к все родители тоже страдают теми же симптомами

Yanito #26, Я имела в виду частое употребление таких продуктов- они жирные,ну,если только не пеклись в духовке- тогда еще более- менее.

Ольга63, в жире тоже нет ничего плохого, если он качественный и предназначен для высоких температур. Разумеется, я подразумеваю не 10 беляшей, а 1-2 штуки.

Дело в среде. Если вокруг превалирует дрянь, мы её и потребляем. Когда ожирение станет реальной проблемой для государств, они введут законы и прижмут производителей делать более полезные продукты. Человеческая жизнь бесценна не морально, а материально.

Less, было бы хорошо если бы производили только качественные продукты. И вышестоящие следили, чтоб производители производили только качественные продукты. А ещё если бы честные продавцы были бы. Ато что не спросишь хорошее. Так и берёшь все хорошее, а потом плеваться хочешь. Люди сами друг друга дурят. Тяжёлый случай.

Снижение культуры и режима питания в семьях, и повышение синтетических составляющих в продуктах, думаю главные  причины ожирения

Доступность еды. Самый главный фактор увеличения процента ожирения. Если раньше нужно было постараться, что бы еду найти, то сейчас ее столько везде. Плюс к этому развитие технологий. Раньше то и обычные домашние телефоны не у всех в квартирах были и что бы с кем-то увидеться нужно было выйти из дома. А сейчас можно месяцами из дома не выходить.

Елена, это точно. Вспоминаю свое детство, когда печенька была по выдаче и не каждый день. Строго трех разовое питание. А сейчас все доступно, ешь что хочешь и сколько хочешь, все только плачем, что плохо живем и пухнем с «голоду»)))

Жанна, Согласна. Деликатесы еще нужно было достать. Салат "оливье" только строго пару раз в год, на новый год и 8 марта. Торт хороший найти - немыслимое дело. А сейчас получили по полной программе. Видимо, как и все в жизни, нельзя и рыбку съесть и косточкой не подавиться.

Дело в лени родителей. Им проще накормить детей сосисками или сводить в кафе, а лучше в макдональдс (вечный праздник) так как это как обычно подмена понятий. Хочется быть хорошими, но без усилий. Трепаться по телефону или чатиться или у телека - время есть, а вот готовить для семьи нормальную еду- лень. Это в большинстве семей. Называется "доброта за чужой счет". Ребенок после макдачки счастлив и благодарно смотрит на родителей- это ли не эмоция? Ребенок неохотно ест голубцы, супы и каши и обвиняет родителей в нищебродстве, якобы они не могут его в кафе сводить, как всех- это вторая отрицательная эмоция, которая родителям не нравится. Если родители "незрелые взрослые"- они хотят все время нравится, а если взрослые- то берут на себя ответственность и следят за питанием, не обращая внимания на капризы)))) Вспоминаю наших бабушек ( мне 55) . Работали они не меньше и уставали тоже не меньше, но обед всегда был здоровым- готовили даже из дифицитных продуктов- тогда все было дифицит. Овощные пахли гнилью, выбирать нужно было овощи, а рынок "кусался". Но полных детишек было гораздо меньше. Плюс конечно беготня на улице- санки зимой и речка летом. Некогда было есть. А сейчас за компом от нечего делать рука так и тянется за кусочками.... Впрочем как и у взрослых порой. Тоесть еда  у деток стала не от голода, а от лени и отсутствия занятий на досуге...

Ну и расхожая фраза- в войну и блокаду толстых не было))))

...в заголовке ответ?   А разве "настройки" обменных процессов это не наследственный фактор и тип вашего телосложения с ними же? Или человечество, вдруг, обмануло законы природы? Весь живой мир передает по наследству "фамильные признаки" а мы неожиданно просто стали жертвами "плохого образа жизни"? Хотя одно прямо влияет на другое НАСЛЕДСТВЕННОСТЬ > КОНСТИТУЦИЯ / ТЕЛОСЛОЖЕНИЕ > ОБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ > = < ОБРАЗ ЖИЗНИ.

Дебора, и все были, конечно, очень здоровые.

1. Простые улеводы стали дешевы и легкодоступны.
2. Физическая активность сократилась в разы.
Избыточный вес (не заболевания к нему приводящие) связан не с генами, а с семейными пищевыми традициями, имхо.

ВХ, Да, здоровье было немного лучше, но это уже от недоразвитой химической промышленности внедренной в пищевую ))) Всякие антибиотики для роста всего ( а вследствии прибылей), пищевые добавки съэкономившие кучу продуктов естественного происхождения.( Недавно смотрела пузыречки для всяких творческих вещей))) Американские капельки "чернай хлеб, запах апельсина, печенье такое, печенье сякое... Вобщем берите пластик и капайте капли и будет нам хоть крабовое мясо)))) Как-то врач остеопат и висцеральный терапевт мой сказала, что наследственное здоровье у меня было хорошее от того, что  кормили правильно и не было излишков. А дальше мои приобретенные вредности подорвали все то, что  в детстве вкладывали .... Вот как-то так...

Дебора, я не думаю, что были здоровее. Не было интернета и сильная цензура - никто не освещал кто чем болеет. Да и медицина была на тот момент не так развита в плане диагностики - сейчас все на ранних стадиях выявляют, а кажется, что болеть стали больше, статистика доступна.
А то как в анекдоте - до изобретения касок было много убитых. После изобретения - еще и раненых прибавилось, значит, во всем виноваты каски!

Роуз, Это да, конечно. Я только о себе, родственниках и родителях. Бабушка хроническими заболеваниями начала в 70, мама в 60, я после 40-ка, дочь в 30. Смотрю на каких возрастах мои родственники начинают оперироваться или пить таблетки (ну они конечно не терпят боль)))) и по этой узкой статистике даже без цензуры вижу результаты. Прогресса нет, да и на месте не стоим, хотя лекарств стало больше доступных, чтобы профилактику проводить или витамины или обследования. И тем не менее регресс на лицо

Дебора, ну скажем так, это тоже не совсем показатель) я родилась с врожденными хроническими заболеваниями и многими другими нелицеприятными вещами)
Моей сестре 30 - у нее тоже много всего врожденного, хотя мама у меня спортсменка. У нее сейчас заболевания именно спортивного типа - артрит и грыжи в спине.
мне сейчас 24 - врачи говорят, что возможно это последствие Чернобыля, что у меня, что у сестры. Что мол, бахнуло в 86, на маме не отразилось, а вот спустя 4 года сестру родила, а потом в 96 меня - и на нас все это вылезло. И еще неизвестно как потом будет у наших детей.
Выбросы были, да, но не считаю, что сейчас все стали поголовно болеть. Да, риск инсульта и инфаркта с 50-60 опустился до 35-40 лет, но это уже идет от самого человека. Если он сидит перед компом, работает без конца, не двигается, ест только фаст-фуд, тут лечи - не лечи, пока не исправит сам свое положение, так и останется)

Дебора, мои дедушки и бабушки умерли так рано, что я их не помню

Роуз, Да, все верно. Мне кажется Вы и перечислили причины нашего времени- атомные электростанции, комп, фаст-фуд и т.д. Тоесть то, чего не было у бабушек....несмотря на цензуру. Прогресс идет вразрез выживанию вида...

Дебора, у наших бабушек и прабабушек была оспа, испанка, даже вспышки чумы, которые были пострашнее этих компьютеров) так что - у каждого поколения свои болячки) сейчас оспа нам не грозит - а тогда эпидемии выкашивали по полпоселка

Дебора, не соглашусь, моя прабабушка в войну была толстой, хотя были и под немецкой оккупацией, и продукты отбирали, и издевались, а она толстела. И сама этому очень удивлялась.

Joy Toy, недавно смотрела передачу, где девочки-близнецы с младенчества воспитывались в разных семьях, с разным достатком и привычками в питании, разумеется. Встретились в пятьдесят лет с хвостиком. Они не сильно отличались по полноте, обе были примерно в одном весе (лишнем).

Дебора, мне кажется всё очень сложно и много факторов влияет в каждом конкретном случае. У меня мама-врач, всегда готовила нормальную еду, никакого фаст-фуда, никаких покупных пирожков и т.д. и т.п. Порции были ограничены  у меня и у нее. Если пекла блины, то себе и мне, как женщинам, не больше двух. Мужчины тоже ели умеренно, что папа, что брат. В плане еды была дисциплина. Но я всегда была полноватой, хотя очень много двигалась: коньки всю зиму часов по 6 в день, лыжи в выходные по полдня, велосипед, северное озеро всё лето с утра до вечера, подвижные игры на воздухе всегда, очень много часов ежедневно. Плюс то бег, то аэробика. Начался переходный возраст и меня вообще поперло со страшной силой. Вот что это? И я всю жизнь борюсь. С переменным успехом. Но общий итог не в мою пользу.

Еще заметила такую тенденцию: люди делятся на два типа - одним в стрессовой ситуации кусок в горло не лезет, другие склонны "заедать" стресс. Первая группа - обычно стройные люди, ну а вторые наоборот