Энсам
30.01.2022 19:02
Вот, что может случиться с дневником, если у вас залежалась картошка и уже стала прорастать. Ну не могу я ничего выбрасывать, хоть как-то, но съем. Я не нашла ничего менее вредного, чем просто её сварить и съесть с солью. Ощущения были такие, что сама стала варёной картошкой 😂. Странно, но после духовки (запечённый картофель со специями) такого не было. А как вы едите картофель? Если вообще едите. Я стараюсь сыроедить % на 50, но зимой это иногда сложно.
Вес застрял на 56.9, цель: влезть в новый бикини и летние брюки. Для этого надо сбросить хотя бы 4 кг.
Пошла чистить снег. У нас в МО тепло, приятный снегопад. А в деревне тихо...

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода с лимоном
290
34.2 0 0 7.8
Веганский масала чай
185
139.1 2 12.6 2.8
Сироп, кленовый
17
44.2 0 0 11.4
Печенье Овсяное Постное [ВкусВилл]
40
175.6 2.1 5.6 29.1

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Салат с овощами и фасолью
100
68.6 3.4 2 7.6
Суимоно веганский с вакамэ
339
35.6 3.4 0.7 4.4

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Какао на овсяном молоке
278
125.9 5 2.5 20.6

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Картофель отварной без соли
365
313.9 6.2 0.4 66.5
Вода колодезная (из подземного источника)
222
0 0 0 0
Соль поваренная пищевая
1
0 0 0 0

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Ягоды годжи, сушеные
8
27.9 1.1 0 5.1
Бразильский орех
7
46.1 1 4.7 0.3
Матча
250
5.5 0.5 0 0.5
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Зимой энергии всегда меньше из-за недостатка солнца, и хотя энергия повсюду, солнечная энергия наиболее доступна, недаром наше солнце называется Ярило. А в моем случае, прямо пропорциональна моему настроению. Как солнце появляется из-за туч, сразу хочется скакать и прыгать 😂 а как прячется — лечь плашмя и не вставать...
йога
1
2
3
Итог
Время
15
9
4
28
Подъём ног лёжа на полу попеременно ("ножницы")
1
Итог
Повторения
267
267
Время
аэробика интенсивная
1
Итог
Время
4
4
Косые скручивания
1
Итог
Повторения
32
32
Вес снаряда
Махи ногой стоя на коленях
1
Итог
Повторения
110
110
Время
Результаты за день
Энергозатраты: 138 ккал
Время: 32 мин
Повторения: 409 раз
 1 
 13
Энсам
28.01.2022 09:48
Вот, каждое утро они прилетают на этот куст на соседнем участке. Очень медитативное зрелище. То по одному - два, то толпой сидят, а то вдруг срываются как по команде всем скопом. А вы видели снегирей этой зимой? Фоткала мобильником, пришлось сильно приближать.
 9 
 41
Энсам
25.01.2022 17:52
Пост из серии "что едят веганы". Возможно, кому-то будет интересно. Я не фанат еды, хотя иногда "прорывает", но в последнее время удаётся держать себя в руках. По большей части ем, чтобы осчастливить дневник 😂

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Веганский масала чай
260
229.3 2.6 17.9 12.2

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода колодезная (из подземного источника)
193
0 0 0 0

Утренний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сок апельсиновый
176
105.6 1.2 0.2 23.2

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Суимоно веганский с вакамэ
458
67.3 5 0.9 9.2
Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари)
59
85.6 7.5 5.9 2.2
Лук зеленый (перо)
3
0.6 0 0 0.1

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Матча
270
5.9 0.5 0 0.5
Ягоды годжи, сушеные
8
27.9 1.1 0 5.1
Вишня Сушеная [ВкусВилл]
12
36.1 0.1 0 8.9

Дневной перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Пекинская капуста
68
10.9 0.8 0.1 1.4
Шампиньоны
38
10.3 1.6 0.4 0
Лук репчатый
25
10.3 0.4 0.1 2.1
Редька белая (дайкон, восточнная редька)
30
5.4 0.2 0 0.8
Перец сладкий красный
26
7 0.3 0 1.4
Помидор (томат), парниковый
43
6 0.3 0 1.6
Авокадо
98
156.8 2 14.4 1.8
Оливковое масло
9
80.8 0 9 0

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Какао на овсяном молоке
258
116.9 4.6 2.3 19.1
Грецкий орех
17
111.5 2.8 10.3 1.9

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хурма
250
167.5 1.3 1 38.3
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 2 
 9
Энсам
23.01.2022 18:42
Калорийность - 14.5 кКал; белки - 1.2 г; жиры - 0.2 г; углеводы - 2 г на 100 г.
Ингредиенты
Морские водоросли вакаме, сырые 80 г
Вода колодезная (из подземного источника) 300 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька) 35 г
Лук репчатый (Варка без слива) 13 г
Шампиньоны (Варка без слива) 33 г
Лимон 13 г
Соевый соус 20 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 15 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Японский традиционный суп суимоно, что означает "то, что пьют" обычно готовится на рыбном бульоне. Но по мне водоросли прекрасно справляются с необходимым антуражем.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Сначала замочим любые водоросли. Вакамэ нужно минут 10, но можно использовать и ламинарию, и спирулину. Потом (после того, как они восстановятся) зальём их нужным количеством воды в зависимости от того, сколько тарелок супа вы планируете. У меня была одна. Проварим после закипания на медленном огне минуты 3. Процедим бульон.
Шаг 2.
В бульон (без водорослей) добавить соевый соус так, чтобы бульон приобрёл коричневатый оттенок (как мисо суп). Я не измеряла, но, думаю, мл 20 на одну тарелку. Ориентируйтесь по цвету. Он не должен быть тёмным.
Шаг 3.
В бульон сложить порезанные тонкими слайсами шампиньон и лук. Поварить минут 5 (до размягчения). Выключить огонь, положить слайсы лайма или лимона.
Шаг 4.
Дайкон натереть на корейской тёрке и потушить в небольшом количестве воды.
Шаг 5.
Вылить бульон с грибами и луком в сервировочную пиалу. Переложить туда вакамэ и дайкон.
Шаг 6.
Основной смысл и изюминка супа суимоно в его прозрачности. Если вы хотите приобщиться к японской традиции ещё больше, то попробуйте по этой самой традиции сначала выпить бульон, а потом съесть палочками все ингредиенты. По желанию можно заменить редьку на морковь и добавить тофу. Но мне понравился и так. Отлично подойдёт веганам скучающим по морепродуктам или тем, кто поститься... или просто так! Суп вполне самодостаточен. Также можно украсить свежим зелёным луком.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 14.5 кКал 0.86%
Белки 1.2 г 1.58%
Жиры 0.2 г 0.36%
Углеводы 2 г 0.91%
Пищевые волокна 0.5 г 2.5%
Вода 94 г 4.14%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
3
A
0.3%
b-car
0.7%
В1
1.3%
B2
4.1%
Холин
1.1%
B5
5.4%
B6
0.9%
B9
9.1%
B12
0.2%
C
3.8%
D
0.1%
E
1.2%
H
2.2%
вит.К
0.8%
PP
3.5%
Калий
3.4%
Ca
3.2%
Si
0.8%
Mg
6%
Na
28.6%
P
3.8%
Cl
0.1%
Fe
2.8%
I
0.8%
Co
11.3%
Mn
14.1%
Cu
10.7%
Mo
0.2%
Se
3.6%
F
0.4%
Cr
1.1%
Zn
1.3%
 6 
 14
Энсам
06.12.2021 11:51
Калорийность - 104.8 кКал; белки - 1.2 г; жиры - 7.9 г; углеводы - 6.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Чай (сухая заварка) 4 г
Вода колодезная (из подземного источника) 187 г
Кокосовое молоко 117 г
Сироп, кленовый 18 г
Фенхель, семена 2 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 10 мин
Время дополнительного приготовления: 5 мин
Описание
Чай, употребляемый в Индии и Пакистане, но без молока, то есть веганский (с кокосовым молоком). Рецепт семейный, из Пакистана, именно так его и готовят. Никакой предварительной обжарки специй, молоко заливается в самом начале приготовления. Если вы не веган, лучше использовать буйволиное, то есть жирное молоко.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Вам понадобится котелок литра на 1.5-2, ситечко и половник.
Шаг 2.
В котелок залейте воду и поставьте на огонь. Лучше газовую плиту, там легче регулировать пламя, но не принципиально. Как начнёт закипать положите специи: приоткрытые (!) стручкм кардамона (и остальные по желанию), два цветка гвоздики, кусочек корицы, семена фенхеля, мускатный орех... И чайные гранулы (важно именно гранулы для крепости напитка, иначе будет вода). Размешайте половником. Пусть чуть покипит (буквально минуту). На этом этапе нужно класть сахар, если используете как подсластитель. Сироп же, если исп. его кладётся в чашку.
Шаг 3.
Залейте молоко. Хорошо перемешайте половником. Доведите до сильного (кипения). Если используется коровье молоко, то дайте ему подняться раза три.
Шаг 4.
Уменьшите огонь до минимума. Теперь пусть покипит, чтобы чай загустел. Когда цвет станет светлокоричневым ещё раз перемешайте.
Шаг 5.
Налейте в чашку сироп (если положили сахар при готовке, то не надо). Процедите чай через ситечко в чашку. Наслаждайтесь горячим согревающим напитком.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.8 кКал 6.22%
Белки 1.2 г 1.58%
Жиры 7.9 г 14.11%
Углеводы 6.4 г 2.92%
Пищевые волокна 2.4 г 12%
Вода 81 г 3.56%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
3
A
0.1%
b-car
~
В1
1.6%
B2
6.4%
Холин
0.6%
B5
1.4%
B6
0.8%
B9
1.5%
B12
~
C
1.2%
D
~
E
0.4%
H
~
вит.К
~
PP
1.8%
Калий
6%
Ca
3.1%
Si
~
Mg
5%
Na
1%
P
5.4%
Cl
~
Fe
11.3%
I
~
Co
~
Mn
30.3%
Cu
12.5%
Mo
~
Se
4.3%
F
4.6%
Cr
~
Zn
3.3%
 6 
 4
Энсам
20.03.2019 12:43
Наконец-то удалось усмирить вечернюю кврбозависимость при помощи миндаля, варёных яиц и дыхательной гимнастики :-D Также ушли 600 г. 54.3 превратились в 53.7 кг. Спасибо хорошему метаболизму!

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода с лимоном и мёдом
316
33.2 0 0 7.6
Шарлотка
179
408.3 10.4 5.7 78.2
Кофе по-турецки
240
45.8 1.7 1.7 5.8

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Мандарин
86
32.7 0.7 0.2 6.5
Миндаль
13
79.2 2.4 7 1.7
Яблочный сок, консервированный или в бутылках, неподслащенный, без добавления аскорбиновой кислоты
200
92 0.2 0.3 22.6

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Суп с печеным перцем и шампиньонами
290
55.4 1.7 2.9 6.1
Яйцо куриное вареное (вкрутую)
57
90.5 7.3 6.6 0.4
Соль поваренная пищевая
1
0 0 0 0

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Суп с печеным перцем и шампиньонами
318
60.7 1.9 3.2 6.7
Орех грецкий
15
98.4 2.4 9.1 1.7
Ядра семян тыквы обыкновенной и тыквы крупноплодной, сушеные
6
33.5 1.8 2.9 0.6
Подсолнечник, семечки
8
48.1 1.7 4.2 0.8
Клюква, сушеная, подслащенная
15
46.2 0 0.2 12.4

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яйцо куриное вареное (вкрутую)
111
176.2 14.2 12.9 0.8

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Финики
50
146 1.3 0.3 34.6
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
В догонку к дневнику питания публикую дневник тренировок.

Первая тренировка 11:21 11:26

йога
1
2
3
4
5
Итог
Время
6
5
9
5
25
аэробика интенсивная
1
2
Итог
Время
4
4
Подъём ног лёжа на полу попеременно ("ножницы")
1
2
Итог
Количество повторений
267
267
Время
5
5
Махи ногой стоя на коленях
1
2
Итог
Количество повторений
110
110
Вес снаряда
Результаты за день
Энергозатраты: 102 ккал
Время: 34 мин
Количество повторений: 377 раз
Энсам
18.03.2019 20:38
Мистика какая-то, почему в первой половине дня примерно до обеда я вполне дисциплинированый аскет, а после - любитель высокоуглеводных пиршеств? Мысли о еде иногда буквально не выходят из головы. Конечно, я люблю готовить, особенно в духовке и особенно пироги 😁 И почему-то особенно ближе к вечеру, когда места в дневнике уже не остаётся
 8 
 28
Энсам
18.03.2019 10:44
Для всех интересующихся проращиванием злаков, таких как пшеница, овес и т.д. Вчера я поделилась своими отрастившимм хвосты т.е. корешки зернышками пшеницы. В итоге я их выбросила, т.к. они (вершки) за два дня выросли до 1 см! И стали несъедобны. Вчера вечером поставила на замочку новую партию. И вот что я наблюдаю сегодня утром. Прорастить пшеницу легче лёгкого Вот в таком виде их и лучше всего употреблять в пищу.
 1 
 3
Энсам
17.03.2019 08:59
Делюсь завтраком. Открыла для себя недавно кашу из отрубей, польза и готовится быстро. А если добавить джем и фрукты, то вкусно и красиво! Можно положить пророщеную пшеницу или овёс. Мои ростки так вымахали за пару дней что придётся их теперь везде добавлять, они ведь и в холодильнике продолжают расти, черти!
 2 
 31
Энсам
15.03.2019 12:40
Калорийность - 455.2 кКал; белки - 11.1 г; жиры - 25.4 г; углеводы - 47.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Орех грецкий 25 г
Овсяные хлопья "геркулес" 145 г
Ядра семян тыквы обыкновенной и тыквы крупноплодной, сушеные 27 г
Мед пчелиный 30 г
Масло растительное, подсолнечное, с высоким содержанием олеинового масла (70% и более) 31 г
Клюква, сушеная, подслащенная 18 г
Соль столовая 1 г
Кунжут, семя 7 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 20 мин
Описание
Эта гранола без выпечки подойдёт как сладкое к чаю или как мюсли, можно положить в йогурт. Батончиками можно перекусить или предложить гостям пока готовиться обед. Без сахара и термической обработки (кроме лёгкого нагрева мёда). Соль важно, на вкус очень влияет.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Измельчить овсяные хлопья "Геркулес" в блендере или ступке.
Шаг 2.
Истолочь грецкий орех и измельчить тыквенные семечки
Шаг 3.
Положить к хлопьям и добавить клюкву. Перемешать
Шаг 4.
В небольшой кастрюльке смешать масло, пару столовых ложек мёда и щепотку соли. Лучше брать жидкий мёд и нагревать на медленном огне. Без нагрева масса будет рассыпаться.
Шаг 5.
Нагреть до жидкого состояния меда. Влить к хлопьям. Хорошо всё перемешать, переложить в форму примерно 9 на 9 см или аналогичного размера прямоугольную. Утрамбовать хорошо ложкой и убрать в холодильник. Лучше на ночь. Но если очень хочется то можно достать часа через три.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 455.2 кКал 27.03%
Белки 11.1 г 14.61%
Жиры 25.4 г 45.36%
Углеводы 47.6 г 21.74%
Пищевые волокна 4.7 г 23.5%
Вода 10 г 0.44%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
19
A
0.1%
b-car
0.1%
В1
21.5%
B2
4.9%
Холин
1.3%
B5
3.4%
B6
11%
B9
6.4%
B12
~
C
1%
D
~
E
39.1%
H
20.4%
вит.К
1.5%
PP
18.1%
Калий
12.2%
Ca
7.7%
Si
~
Mg
36.7%
Na
11.6%
P
41.8%
Cl
1.8%
Fe
18.7%
I
2.4%
Co
32.3%
Mn
129%
Cu
41.6%
Mo
~
Se
2.5%
F
2.3%
Cr
~
Zn
21.4%
 5 
 3
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги