Мариша
22.08.2022 22:21

Салат из баклажана с помидором

Калорийность - 57 кКал; белки - 1.5 г; жиры - 3.4 г; углеводы - 5.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Баклажан (Жарка) 260 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 170 г
Кукурузный крахмал 5 г
Оливковое масло 10 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 10 г
Кунжут 5 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Перец душистый, молотый 0.5 г
Лимон 7 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
Баклажан готовится быстро, вкусно и с небольшим содержанием масла! Теперь чаще буду готовить разные салатики с ним, перестала его бояться!
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Заранее для заправки салата поджарить кунжут до золотистого цвета. Баклажан помыть, вытереть и нарезать на крупные кубики. Учитывать, что за время приготовления уменьшатся в 3-4 раза. Смешать его с крахмалом. Нагреть сковороду с маслом, высыпать баклажан и готовить на большом огне 12-15 мин, осторожно помешивая. Он должен оставаться кубиками, не пережарить!
Шаг 2.
Готовые баклажаны переложить в тарелку. Нарезать помидоры такими же кубиками, как приготовились баклажаны. Нарезать листья петрушки. Соединить, добавить соль, перец, лимонный сок. Осторожно перемешать. Переложить на блюдо и посыпать кунжутом! Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 57 кКал 3.38%
Белки 1.5 г 1.97%
Жиры 3.4 г 6.07%
Углеводы 5.5 г 2.51%
Пищевые волокна 2.1 г 10.5%
Вода 86 г 3.78%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
7.2%
b-car
7.8%
В1
3.7%
B2
2.8%
Холин
1%
B5
3.8%
B6
4%
B9
2.2%
B12
~
C
15.4%
D
~
E
3.1%
H
0.2%
вит.К
42.5%
PP
4.4%
Калий
11%
Ca
4%
Si
52.7%
Mg
3.7%
Na
4.9%
P
6%
Cl
5.9%
Fe
4.2%
I
1.4%
Co
34.4%
Mn
8.2%
Cu
16%
Mo
10.2%
Se
1.6%
F
0.5%
Cr
5.5%
Zn
3.6%
 8 
 9
Марина 22.08.2022 22:31
Я б ещё яйцо варёное добавила
Мариша 22.08.2022 22:43
Марина, 🌹 вариант 👍 Прочитала много рецептов салатов с баклажаном! Каких только нет! В этот салатик можно и болгарский перец, добавить! Вкусно получится с мацареллой, сыром фета!
Марина 22.08.2022 23:01
Мариша, баклажаны вообще моя любовь
Мариша 22.08.2022 23:08
Марина, теперь и моя любовь стала! Как написала в рецепте, перестала их бояться 🤣 Раньше представляла готовку с ним сложнее, обязательно фаршировать или жарить с большим количеством масла. Можно всё проще!
Мариша 22.08.2022 23:28
Сейчас подумалось, что на фаршированный перец тратила в 2,5 раза больше времени, а по сути можно приготовить из тех же ингредиентов быстро салатик! Подача разная 😊
Елена Кощеева 01.09.2022 09:24
О, точно. Надо купить баклажанов)
Мариша 01.09.2022 11:38
Елена Кощеева, 🌹торопитесь, пока сезон 😀
Спасибо за рецепт , заберу себе в копилку .
Мариша 01.09.2022 12:37
Любовь Журавлёва, 🌹пожалуйста, творите в удовольствие себе и близким 🤗
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты