ОльгаW
19.05.2018 08:16
Всем доброго времени суток!!!
Обнаружила, что на меня люди подписались С улыбкой
А ведь даже не веду нормальный блог. С сегодняшнего дня постараюсь хоть что-то писать, иногда. И периодически публиковать дневники.
Для предупреждения критики дневников сообщаю заранее:
1. Цель: похудеть на 24 кг с апреля до середины-конца ноября.
2. Моё питание и скорость сброса веса не полностью соответствует рекомендациям МЗР и я это знаю
3. Программа похудения для меня расчитана с участием диетолога и эндокринолога после сдачи изрядного количества анализов и проб. По их результатам выявлено индивидуальные особенности обмена веществ, выяснено, что у меня нет противопоказаний к диете с преобладанием белка и к относительно высокому темпу сброса веса. Запланировано чередование периодов похудения и поддержания веса.
4.Диета расчитана так, что с учетом ежедневных кардио тренировок дефицит калорий должен составлять 700-1100ккал. Суточный калораж колеблется вокруг 1250ккал, а 1-2 раза в неделю разгрузка 750-850 ккал. Раз в неделю можно гульнуть на 1400ккал.
5. К диете прилагаются два (при необходимости три) курса массажей. Первый был в апреле.
6. Для контроля происходящего периодически сдаются анализы
7. Я принимаю курсами витамины и препараты омега кислот. В дневники их не пишу(мне интересно оценить баланс рациона без них).
8. МЗР для меня в первую очередь инструмент самоконтроля, во-вторую, в компании худеть как-то веселее, ну и база дпнных продуктов.

9. Я НИКОМУ НЕ ПРЕДЛАГАЮ, ДЕЛАТЬ ТАК ЖЕ КАК Я БЕЗ ВРАЧЕБНОГО КОНТРОЛЯ!! Если вы не обследовались и ваше похудение не контролируется, гораздо безопаснее следовать рекомендациям МЗР
ОльгаW
18.05.2018 23:48
В первой сегодняшней публикации забыла сказать пару важных вещей.
Опыт похудения у меня есть. Я была довольно кругленькой с подростковомго возраста и до 20 с хвостиком. Потом за год похудела с 48р до 42 размера. В каковом и жила 10 лет без проблем, соблюдая базовые принципы здорового питания (без особого фанатизма).
Начала поправлятся с конца 2013 г после очень сильного и затяжного стресса (любимая женская привычка заедать неприятности гадостью). Как обычно сначалоа (до середины 2015) вес полз понемногу, ну подумаешь стал 44размер-ерунда же, местами может и красивше . Потом стал нарастать лавиной.
Этой зимой удалось взять себя в руки и хотя бы перестать поправляться. Да и стресс таки отпустил. Возврат к прежнему весу был осознано назначен на апреляь. Вот...
ОльгаW
18.05.2018 23:22
Публикую дневник в дополнение к начатому блогу. Сегодня, если честно, не добрала углеводов даже по собственным меркам. А завтра разгрузка. Так что углеаоды будут ждать воскресенья :-D

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Молоко стерилизованное 3,5% жирности
60
37 1 2 2
Кофе, сваренный, эспрессо, приготовлено в ресторане
200
18 0 0 3
Ленивый свиной рулет
90
141 16 5 6
Шпинат
35
8 1 0 0
Клубника, сырая
50
16 0 0 3
Шоколад горький
1
5 0 0 0
Цукаты
1
3 0 0 0
Сахарный горох, замороженный, неприготовленный
100
42 2 0 7

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яблоки в кожуре, сырые
120
62 0 0 16
Кофе, сваренный, эспрессо, приготовлено в ресторане
100
9 0 0 1
Вода, бутилированная, в общем
300
0 0 0 0
Миндаль
20
115 4 9 4
Йогурт 1,5% жирности
120
68 4 1 7
Сливки для кофе 5%
10
7 0 0 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Тефтели домашние
100
141 16 4 8
Шпинат, сырой
15
3 0 0 0
Помидор (томат), парниковый
225
31 1 0 6
Чай, заваренный, приготоленный, на водопроводной воде
250
2 0 0 0
Йогурт 1,5% жирности
30
17 1 0 1
Ткемали домашний
10
5 0 0 1
Хлеб рижский (мука ржаная сеяная и пшеничная 1 сорта)
10
23 0 0 4

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода, бутилированная, в общем
100
0 0 0 0
Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая
75
73 15 1 0
Морковь, сырая
75
30 0 0 7
Масло подсолнечное
7
62 0 7 0
Огурец, грунтовый
80
11 0 0 2
Петрушка, сырая
20
7 0 0 1
Помидор (томат), парниковый
30
4 0 0 0
Чеснок луковица
10
14 0 0 3

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чай, заваренный, приготоленный, на водопроводной воде
250
2 0 0 0
Горбуша, приготовленная на жару
70
104 18 3 0
Сладкий перец, красный, сырой
100
40 1 0 8
Масло подсолнечное
3
27 0 3 0
Шампиньоны
165
44 7 1 0

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чай, заваренный, приготоленный, на водопроводной воде
200
2 0 0 0
Персик
50
22 0 0 4
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
ОльгаW
18.05.2018 23:17
Всем доброго времени суток!!!
Обнаружила, что на меня люди подписались
А ведь даже не веду нормальный блог. С сегодняшнего дня постараюсь хоть что-то писать, иногда. И периодически публиковать дневники.
Для предупреждения критики дневников сообщаю заранее:
1. Цель: похудеть на 24 кг с апреля до середины-конца ноября.
2. Моё питание и скорость сброса веса не полностью соответствует рекомендациям МЗР и я это знаю
3. Программа похудения для меня расчитана с участием диетолога и эндокринолога после сдачи изрядного количества анализов и проб. По их результатам выявлено индивидуальные особенности обмена веществ, выяснено, что у меня нет противопоказаний к диете с преобладанием белка и к относительно высокому темпу сброса веса. Запланировано чередование периодов похудения и поддержания веса.
4.Диета расчитана так, что с учетом ежедневных кардио тренировок дефицит калорий должен составлять 700-1100ккал. Суточный калораж колеблется вокруг 1250ккал, а 1-2 раза в неделю разгрузка 750-850 ккал. Раз в неделю можно гульнуть на 1400ккал.
5. К диете прилагаются два (при необходимости три) курса массажей. Первый был в апреле.
6. Для контроля происходящего периодически сдаются анализы
7. Я принимаю курсами витамины и препараты омега кислот. В дневники их не пишу(мне интересно оценить баланс рациона без них).
8. МЗР для меня в первую очередь инструмент самоконтроля, во-вторую, в компании худеть как-то веселее, ну и база дпнных продуктов.

9. Я НИКОМУ НЕ ПРЕДЛАГАЮ, ДЕЛАТЬ ТАК ЖЕ КАК Я БЕЗ ВРАЧЕБНОГО КОНТРОЛЯ!! Если вы не обследовались и ваше похудение не контролируется, гораздо безопаснее следовать рекомендациям МЗР

На данный момент сброшено ровно 10кг, завтра утром узнаю, устоял ли вес Таким образом, осталось 14кг.
 8 
 70
ОльгаW
13.05.2018 21:21
Калорийность - 47.6 кКал; белки - 2.2 г; жиры - 1.8 г; углеводы - 5.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Чечевица, зерно (Варка) 350 г
Помидоры без кожицы. Консервы (Варка без слива) 1000 г
Лук репчатый (Пассерование) 195 г
Чеснок, сырой 52 г
Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) 150 г
Масло подсолнечное 45 г
Масло оливковое 30 г
Корень имбиря, сырой 49 г
Перец жгучий красный 45 г
Суп, куриный бульон, в кубиках, сухой 20 г
Куркума, молотая 10 г
Картофель (Варка без слива) 175 г
Барбарис 40 г
Зира, семена 10 г
Перец молотый красный 10 г
Сельдерей корень сушеный (Варка без слива) 15 г
Петрушка (корень) 15 г
Тимьян, сушеный 5 г
Лимоны без цедры, сырые 85 г
Вода, водопроводная, питьевая 3000 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч 10 мин
Описание
Пряный, сытной, но не калорийный суп. Можно есть, добавляя йогурт (типа греческого) или просто так. Супчик острый!
Если не любите острое, кладите меньше острого стрючкового перца.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Перевожу граммы в продукты . Две средние луковицы, два стрючка острого перца, 1,5 головки чеснока, барбарис был сухой (перевела в обычный как 1:4), один лимон, две небольшие картофелины, одна большая морковка, толстенький корень имбиря в палец длиной. Если у вас нет отдельно зиры, барбариса и куркумы-берите смесь для плова. Все ингредиенты лучь порезать заранее.
Два бульоных кубика.
Шаг 2.
Разогреть масло в сотейнике (если есть большая кастрюля с толстым дном можно прямо в ней)
Шаг 3.
Бросить в масло мелко нарубленный имбир и тонко порезаный полукольцами острый перец (не забудьте вычистить семена). Пассеровать на большом огне 3 мин.
Шаг 4.
Добавить тонко порезанные лук и морковь. Убрать огонь до среднего и тушить минут 8. Потом добавить мелко порубленный чеснок. Тушить ещё 2 минуты.
Шаг 5.
Мелко (кубиками по 0.5см) порезать картоыель и добавить в сотейник. Тушить буквально 1 минуту.
Шаг 6.
Добавить порезанные помидоры в собственном соку, если изх меньше 1кг, добавить в сотейник и сок от помидор. Добавить специи и сухие коренья. Тушить 4-5 мин.
Шаг 7.
Переложить все в кастрюлю, добавить промытую чечивицу, влить 3литра горячей воды, добавить бульонные кубики (если есть куриный бульон то 1.5 литра бульона и 1.5 литра воды).
Шаг 8.
Варить пока чечевица не начнет развариваться, тогда добавить порезанную мякоть лимона (без цедры) и лимонный сок, который будет вытекать при нарезке.
Сразу выключить плиту. Дать супу постоять минут 5-10.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.6 кКал 2.83%
Белки 2.2 г 2.89%
Жиры 1.8 г 3.21%
Углеводы 5.8 г 2.65%
Пищевые волокна 1.4 г 7%
Вода 86.7 г 3.81%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
29.9%
b-car
32.8%
В1
2.3%
B2
1.6%
Холин
0.2%
B5
2.5%
B6
2.6%
B9
2.2%
B12
0%
C
9.8%
D
~
E
4.8%
H
0.1%
вит.К
2.1%
PP
3.3%
Калий
6.8%
Ca
2.2%
Si
18.9%
Mg
3.8%
Na
13.2%
P
5.8%
Cl
0.4%
Fe
8.2%
I
0.4%
Co
11.9%
Mn
7.9%
Cu
7.3%
Mo
8.2%
Se
3.1%
F
1.2%
Cr
2.4%
Zn
2.3%
 5 
 7
ОльгаW
13.05.2018 10:19
Вчера поняла, что хочу мяса, типа ветчины практически до дрожания рук.8-} Но на покупную решила не сдаваться. Сделала мясной рулет из свиной вырезки (рецепт публикую). Ели дождалась пока остынетт><
 1 
 1
ОльгаW
13.05.2018 09:51
Калорийность - 157.5 кКал; белки - 18.2 г; жиры - 6.4 г; углеводы - 7.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Свинина, вырезка (Жарка крупным куском) 450 г
Чернослив (слива сушеная) 17 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) 25 г
Масло оливковое 10 г
Лимоны без цедры, сырые 35 г
Чеснок, порошок 3 г
Карри, порошок 7 г
Сумах 3 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 20 мин
Описание
Вкусная и нежирная свинина на замену покупной ветчине. Нужна именно вырезка т.к. она тонкая, с толстым куском мяса рецепт нн получиться.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Свиную вырезку прорезать ножом на 2/3 по всей длине, оставив толькл 1-1.5см по краям. Натереть внутри и снаружи маслом и специями (в этот раз я брала карри, сухой чеснок и сумах, но состав можно менять).
Шаг 2.
Измельчить курагу, чернослив и очищенный от цедры лимон, вложиьь в свинину.
Скрепить разрещ зубочистками или перевязать мясо кулинарной нитью.
Шаг 3.
Сильно разогреть сковородку, масло не класть. Огонь не уменьшать.
Обжарить вырезку со всех сторон в течении 8-10 минут, переворачивая её каждые 1.5 минуты.
Шаг 4.
Снять сковородку. Завернуть мясо в несколько слоев фольги и положить обратно на сковороду.этом случае мясо будет розоватым на разрезе. Если любите более пропеченный вариант, то накройте сковороду крышкой.
Шаг 5.
Оставьте мясо на сковороде на пару часов.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.5 кКал 9.35%
Белки 18.2 г 23.95%
Жиры 6.4 г 11.43%
Углеводы 7.1 г 3.24%
Пищевые волокна 1.7 г 8.5%
Вода 67.9 г 2.99%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
14
A
3.7%
b-car
4.1%
В1
59.1%
B2
8.5%
Холин
15.4%
B5
14.4%
B6
26.8%
B9
2.4%
B12
36.7%
C
5.2%
D
~
E
10%
H
9%
вит.К
1.3%
PP
14.9%
Калий
16.5%
Ca
2.9%
Si
4.8%
Mg
8.9%
Na
2.4%
P
22.9%
Cl
2.1%
Fe
12.8%
I
4.4%
Co
80%
Mn
5.2%
Cu
11.5%
Mo
18.6%
Se
0.8%
F
1.7%
Cr
27%
Zn
18%
 1 
 2
ОльгаW
09.05.2018 22:35
Нежданно-негаданно получился весьма сбалансированный рацион. Хотя с учетом вина и нахватанных из соседних тарелок маслинок, думала, что дело дрянь. Даже фундук вечерком поместился.
Специально добавляла и подгоняла только печень трески.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яйцо куриное вареное всмятку
65
103 8 7 0
Огурец, парниковый
50
5 0 0 1
Отруби ржаные
12
13 1 0 1
Кофе, сваренный, эспрессо, приготовлено в ресторане
180
16 0 0 3
Молоко топленое 4,0% жирности
45
30 1 1 2
Сельдь атлантическая, маринованная
30
78 4 5 2
Помидор (томат), парниковый
30
4 0 0 0
Сыр, мюнстер, с низким содержанием жира
20
54 4 3 0
Вода
200
0 0 0 0

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яблоки в кожуре, сырые
135
70 0 0 18
Кефир 1%
200
80 6 2 8
Слива (садовая)
56
27 0 0 5
Вода
200
0 0 0 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Печень куриная (Тушение)
118
151 22 6 0
Лук репчатый (Пассерование)
10
4 0 0 0
Печень трески. Консервы
10
61 0 6 0
Кофе, сваренный, эспрессо, приготовлено в ресторане
120
10 0 0 2
Вина полусладкие белые и красные (в т. ч. шампанское)
40
35 0 0 2
Сырой салат из кабачка и моркови
175
89 3 3 12
Хлеб ржаной подовый (из обдирной муки)
10
19 0 0 4
Помидор (томат), парниковый
35
4 0 0 1
Маслины черные крупные, консервированные
10
8 0 0 0
Перец сладкий маринованный
10
2 0 0 0
Пармская Ветчина [Parma]
5
12 1 0 0
Вода, бутилированная, в общем
300
0 0 0 0

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чай, заваренный, приготоленный, на водопроводной воде
300
3 0 0 0
Творог нежирный 0,6%
80
88 17 0 2
Клубника, сырая
120
38 0 0 9
Йогурт 1,5% жирности
55
31 2 0 3

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Базилик, свежий
10
2 0 0 0
Боржоми
200
0 0 0 0
Тунец натуральный. Консервы
25
24 5 0 0
Фундук
10
65 1 6 0
Брокколи
100
34 2 0 6
Заправка медово-горчичная
15
68 0 6 2

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чай, заваренный, приготоленный, на водопроводной воде
150
1 0 0 0
Молоко топленое 4,0% жирности
15
10 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
ОльгаW
08.05.2018 08:06
Калорийность - 77 кКал; белки - 2.5 г; жиры - 4 г; углеводы - 8.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Яблоки в кожуре, сырые 180 г
Сельдерей 340 г
Йогурт 1,5% жирности 125 г
Горчица столовая 25 г
Сок лимонный 15 г
Перец черный молотый 5 г
Виноград, красный или белый, европейский (например киш-миш), сырой 50 г
Масло оливковое 10 г
Орех кешью, сырой 40 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 20 мин
Описание
Довольно известный салат, но может кому пригодиться, изменила соотношение ингредиентов в для уменьшения калорийности. 340 грамм сельдерея-это был вес стеблей из одной пачки.
Можно есть самостоятельно, можно на гарнир. Если хочется сделать более сытным, добавляейте отварную курятину или индюшатину (грамммов 100-150). Орехи можно брать любые, но люблю я кешью, что поделать).
Соль не кладу, хватает того, что есть в горчице.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Порезать крупное зелёное яблоко на четыре части, потом поперек. Стебли сельдерея порезать поперек. Виноградины порезать на половинки, если есть косточки, вынуть. Орехи измельчить.
Шаг 2.
Для заправки смешать йогурт, оливковое масло, лимонный сок, горчицу (с дижонской вкуснее), перец.
Шаг 3.
Смешать фрукты и сельдерей с заправкой, Дать постоять 10 минут. Посыпать орехами.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77 кКал 4.57%
Белки 2.5 г 3.29%
Жиры 4 г 7.14%
Углеводы 8.4 г 3.84%
Пищевые волокна 1.8 г 9%
Вода 82.8 г 3.64%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
36.2%
b-car
39%
В1
3.1%
B2
4.9%
Холин
1.5%
B5
2.2%
B6
4%
B9
2.8%
B12
2.3%
C
20.6%
D
~
E
3.6%
H
~
вит.К
3.5%
PP
2.6%
Калий
11.9%
Ca
6.1%
Si
~
Mg
11.4%
Na
10.4%
P
11.3%
Cl
~
Fe
8.3%
I
0.9%
Co
1.6%
Mn
6.6%
Cu
13.4%
Mo
1.1%
Se
2.5%
F
0.1%
Cr
0.6%
Zn
3.2%
 6 
 25
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы