Блог Максим

Максим

12.07.2020 13:10

Гречневая лапша со свининой

Калорийность - 194.1 кКал; белки - 11.1 г; жиры - 10.7 г; углеводы - 12.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая	470 г
Морковь (Припускание)	45 г
Чеснок (Припускание)	15 г
Подсолнечное масло	60 г
Лук репчатый (Припускание)	108 г
Перец сладкий красный (Припускание)	183 г
Сельдерей	5 г
Перец красный молотый острый	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Лапша гречневая soba	150 г
Соевый соус	38 г
Вода	300 г
Кунжут	20 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Описание

Мелко накрошить чеснок, нарезать полукольцами лук, нарезать соломкой перец, всеобжарить в сковороде в 30 гр масла.
Нарезать пластиками мясо, обжарить в 30гр масла.
Смешать овощи с мясом.
Отварить лапшу 8 мин, промытьв воде, смешать с овощами и мясом.
В сухой сковороде поджарить кунжут. Посыпать блюдо, залить соевым соусом. Потушить.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	194.1 кКал	11.53%
	Белки	11.1 г	14.61%
	Жиры	10.7 г	19.11%
	Углеводы	12.9 г	5.89%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	63 г	2.77%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

13

A

15.5%

b-car

16.8%

В1

19.7%

B2

7.4%

Холин

5%

B5

9.8%

B6

19.2%

B9

1.7%

B12

9%

C

47.4%

D

2.1%

E

17.8%

H

0.3%

вит.К

1.8%

PP

14.4%

Калий

9.2%

Ca

4.4%

Si

29.2%

Mg

6.8%

Na

16.5%

P

14.8%

Cl

0.4%

Fe

5%

I

0.8%

Co

12.2%

Mn

7.3%

Cu

8.9%

Mo

3.8%

Se

26%

F

0.8%

Cr

3.9%

Zn

10.5%

5

7

Максим

02.03.2020 09:32

Друзья, многие из вас проживают в различных страна...

Друзья, многие из вас проживают в различных странах. Будьте добры, поделитесь национальными рецептами приготовления кофе. (конечно без сахара, мы же на МЗР)

3

6

Максим

08.02.2020 06:37

Вот и прошел год. Зарегистрировался 9 02 19 с весо...

Вот и прошел год. Зарегистрировался 9 02 19 с весом 137.4. Сегодня 109.6

11

34

Максим

20.10.2019 01:44

Друзья, кто имеет опыт общения с данным продуктом....

Друзья, кто имеет опыт общения с данным продуктом. Настоящая соль или подделка?

10

Максим

16.08.2019 17:48

Запеканка из соевый бобов

Калорийность - 179 кКал; белки - 14.2 г; жиры - 11 г; углеводы - 4.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Морковь	110 г
Лук репчатый	110 г
Соевые бобы, зрелые, вареные, с доб. соли	505 г
Сметана 10% жирности	80 г
Яйцо куриное	88 г
Подсолнечное масло	20 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Укроп	5 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 2 ч 15 мин

Описание

Замочить на ночь соевые бобы в количестве 200 г.
Наутро промыть бобы и отварить до готовности (40минут в мультиварке)
Морковь натереть на терке лук мелко накрошить. Лук и морковь пассировать в сковороде на масле.
Из бобов сделать пюре, добавить лук и морковь
Сделать соус из яиц и сметаны.
Уложить соевое пюре в форму. Залить сверху соусом, посыпать укропом.
поставить в духовку и запекать до румяной корочки.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	179 кКал	10.63%
	Белки	14.2 г	18.68%
	Жиры	11 г	19.64%
	Углеводы	4.3 г	1.96%
	Пищевые волокна	4.8 г	24%
	Вода	184.1 г	8.1%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

17

A

36.6%

b-car

35.4%

В1

8.7%

B2

14.6%

Холин

7.2%

B5

7.1%

B6

10.6%

B9

10.1%

B12

3.4%

C

4.4%

D

2.6%

E

10.5%

H

5.8%

вит.К

12.8%

PP

5%

Калий

17%

Ca

9.5%

Si

14.4%

Mg

16.8%

Na

33.4%

P

26%

Cl

18.7%

Fe

21.9%

I

2.9%

Co

23.1%

Mn

31%

Cu

30.7%

Mo

6.9%

Se

15.5%

F

0.5%

Cr

3%

Zn

9.2%

3

8

Максим

12.08.2019 18:20

Как переесть не по своей воле. Вечером хотел добит...

Как переесть не по своей воле. Вечером хотел добить нехватку белка с помощью 20 грамм вяленой рыбы. Косточка застряла в горле. Пришлось есть хлеб. 1 куска не хватило. Сьел много.

Максим

10.08.2019 06:35

соевая котлета

Калорийность - 264.4 кКал; белки - 16.8 г; жиры - 17.1 г; углеводы - 9.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Соевые бобы, зрелые, вареные, без доб. соли	360 г
Лук репчатый	133 г
Чеснок	3 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Подсолнечное масло	40 г
Манная крупа	30 г
Яйцо куриное	50 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 16 ч

Описание

Рецепт котлет из бобов сои.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Замочите на ночь 200 грамм бобов сои. Чтобы соевое молоко не имело бобового привкуса, замачивать в кипятке. При этом бобы начнут пощелкивать. После процесса разбухания, с бобов снять кожицу, иначе полученное молоко будет иметь привкус. Промыть бобы.

Шаг 2.

Разбухшие зёрна пропустите через мясорубку 4 – 5 раз, или используйте блендер. Полученную пасту залейте 2 литрами холодной воды, размешайте, поставьте на огонь. После закипания проварите 5 – 6 минут и процедите через марлю в 2 слоя.
Полученная жидкость – соевое молоко. Молоко идет на приготовление сыра. Молоко получилось нейтрального вкуса. Можно по желанию добавлять соль, сахар, ваниль. Остатки ( фарш ) используйте для приготовления котлет.

Шаг 3.

В соевый фарш добавить перекрученный лук, чеснок, соль, сырое яйцо, манную крупу. Сформировать котлеты. Запечь на противне смазанном маслом в духовке.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	264.4 кКал	15.7%
	Белки	16.8 г	22.11%
	Жиры	17.1 г	30.54%
	Углеводы	9.1 г	4.16%
	Пищевые волокна	5.8 г	29%
	Вода	183.2 г	8.06%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

17

A

3.1%

b-car

0.2%

В1

10.2%

B2

15.6%

Холин

13.3%

B5

7%

B6

12.4%

B9

11.8%

B12

1.9%

C

4.8%

D

2.4%

E

28.8%

H

4.9%

вит.К

13.1%

PP

5.3%

Калий

19.2%

Ca

10%

Si

6.2%

Mg

18.5%

Na

20.7%

P

29.5%

Cl

18%

Fe

25.7%

I

2.1%

Co

43.2%

Mn

37.5%

Cu

35.9%

Mo

3.2%

Se

16.9%

F

0.4%

Cr

2.7%

Zn

11%

1

Максим

14.06.2019 09:10

Дневник питания за 13.06.2019

У меня всегда нехватка белка. Не знаю бояться этого или не заострять внимание

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Гречневая каша из крупы ядрица по 1-278	150	151.5	4.5	5.1	21.9
Оливковое масло	11	98.8	0	11	0
Вода	200	0	0	0	0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	250	2.5	0	0	0.8
Итого	611	252	4	16	22

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	900	0	0	0	0
Апельсин	200	86	1.8	0.4	16.2
Итого	1100	86	1	0	16

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
щи из окорочка	400	234.8	10.8	14	16
Итого	400	234	10	14	16

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	1000	0	0	0	0
Апельсин	200	86	1.8	0.4	16.2
Итого	1200	86	1	0	16

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
щи из окорочка	400	234.8	10.8	14	16
котлеты из грудки с грибами	115	150.1	16	7.8	3.7
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	250	2.5	0	0	0.8
Итого	765	387	26	21	20

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
мясной рулет с грибами	120	185.9	13	11.3	7.7
Капуста жареная	110	66.7	3.1	3.6	5.8
Печень трески. Консервы	15	92	0.6	9.9	0.2
Хлеб ржано-пшеничный столовый (ржаная обдирная и пшеничная 2 сорта)	15	30.2	1.2	0.2	5.7
Грецкий орех	15	98.4	2.4	9.1	1.7
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	250	2.5	0	0	0.8
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	50	30	1.5	1.6	2.4
Итого	575	505	21	35	24
Итого за день	4651	1552	67	88	115

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

1

15