Вкусняшка!

Сегодня впервые в жизни приготовил домашнюю утку с яблоками. Мягкая, жирная, вкусная, но не ароматная. Немного непривычно. Я и раньше эту птицу готовил. Но самостоятельно добытую. На охоте. Как правило это были селезни, а у них мясо жёстче. Но аромат дичи ни с чем не сравнить. А причём здесь яблоки, спросите вы? Дело в том, что для утки нужны отчественные кислые яблоки - сортов типа антоновка или богатырь. Но в августе-сентябре они ещё недозрелые, а в апреле их купить тяжело: в магазинах их нет, на рынке уже редкость, а ярмарка проходит в тот день, когда уезжаешь на охоту....

 1 
 4
Утка с яблоками вкусно. Ещё с айвой. С кислой капустой мне не понравилось. А с яблоками это классика 👍
Зайчатина 21.01.2023 19:38
Заморозить "правильные" яблоки. Если речь их, то какая разница)))
Зайчатина, с ноября по сентябрь в морозилке держать? И ещё не факт, что утку/селезня получится добыть.
Весной-то по-любому получается, если получается выехать.
Зайчатина 21.01.2023 19:50
Александр Караваев, с ноября по апрель о_О
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы