Вера М. (LCHF)
16.01.2022 15:04

О замедлении метаболизма и поиске уровня поддержания

Итак, я решила отъедаться (на уровне поддержания). Первая отжорная неделя  (или, по-культурному, рефид) завершена успешно.

Вес стоял как прибитый два месяца, см. график 04.11 - 10.01. Средняя дневная калорийность была 1280 кк, не считая 3х дней - НГ, Рождество и корпоратив 23.12. Не знаю, сколько там было, записывала заведомо дикие цифры.

Полагаю, что снижение метаболизма от многомесячной диеты (с апреля 2021) имеет место быть. При текущем весе и уровне активности "Отсутствует" программа МЗР предлагает мне уровень поддержания 1640. В реальности я хожу на работу, 10к шагов ежедневно, занимаюсь хозяйством и тренировка минимум 2 раза в неделю. И уровень поддержания, согласно двухмесячному отчету, у меня уже 1525. Так что, замедление метаболизма это реальность, но его надо заработать упорным хождением по граблям. См. отчет по балансу за исследуемый период.

Пока средняя калорийность за неделю примерно 1450. Рейтинг нутриентов 100%, цели по соблюдению БЖУ, нормы по воде и клетчатке, балансы калий-натрий и омега-3 : омега-6 - выполнены. Вес стоит на месте или даже капельку снизился - в общем, предновогодний минимум. Буду продолжать эксперименты - питаться с повышенной калорийностью и соблюдением качества. Повышать калории буду по настроению до тех пор, пока вес будет стоять. Пока вроде не хочется.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яйцо куриное
104
163.3 13.2 12 0.7
Шампиньоны (cron)
100
22 3.1 0.3 2.3
Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве
52
137.3 10.3 10.3 0.8
Петрушка свежая
20
9.8 0.7 0.1 1.5
Укроп
15
6 0.4 0.1 0.9
Масло сливочное топленое, 99% жирности
3
26.8 0 3 0
Соль поваренная пищевая
2
0 0 0 0
Кофе молотый (дом)
1
20.7 1.2 0.9 1.5
Фундук жареный
15
105.5 2.7 9.9 1.4
Вода
400
0 0 0 0
Лимонный сок, консервированный или в бутылках
20
3.4 0.1 0 1

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сердечки куриные тушёные
1
235.2 22.8 15.2 1.6
Баклажан (Тушение)
52
11.4 0.6 0 2.1
Фасоль стручковая (Тушение)
100
21.1 2.4 0.3 2.7
Цветная капуста, замороженная, неприготовленная
100
24 2 0.3 2.4
Кофе молотый (дом)
1
20.7 1.2 0.9 1.5
Миндаль жареный
10
64.2 2.2 5.6 1.2
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
300
3 0 0 0.9

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сельдерей
66
8.6 0.6 0.1 1.4
Перец сладкий красный (cron)
43
13.3 0.4 0.1 1.7
Редис (cron)
47
7.5 0.3 0 0.8
Помидор (томат), парниковый
55
7.7 0.3 0 2.1
Салат (латук)
33
5.3 0.5 0.1 0.7
Дрожжи неактивные
3
10.5 1.2 0.2 0.4
Оливковое масло
12.5
112.3 0 12.5 0
Минтай (Запекание)
135
89.1 19.8 1.1 0
Горбуша слабосоленая
60
86.9 12.4 3.9 0.7
Какао (5г + молоко 3.2%)
1
81.7 1.8 7.7 1.2
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве
10
39.2 3.6 2.5 0.3
Подсолнечник, семечки
10
60.1 2.1 5.3 1.1
Шоколад Lindt Excellence Горький 85%
10
58.4 1.3 4.6 1.9
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 6 
 5
Марина 987 22.01.2022 00:08
Как у Вас все по научному .
Лилиана 30.01.2022 23:46
Я не совсем поняла - в связи с чем у Вас снизился метаболизм? Можете пояснить?🙏🏻😊
Вера М. (LCHF) 30.01.2022 23:49
Лилиана, в связи с тем, что я уже много месяцев (с апреля прошлого года) сижу на диете, в дефиците. Это ожидаемый, логичный факт. Просто у меня это замедление достигло уже заметного масштаба.
Лилиана 31.01.2022 00:53
Вера М. (кето), а как сидеть в дефиците и не замедлить метаболизм? Есть способы?🤔
Вера М. (LCHF) 31.01.2022 00:58
Лилиана, пишут, что тренировки помогают частично. Не занижать калорийность слишком сильно. Устраивать отдых от дефицита - на время на поддержание переходить. Известные все, банальные вещи.
Вот я было и решила калорийность немного повысить, в сторону уровня поддержки. Хватило меня на неделю, потом мои дети заболели ковидом, срыв, потом я сама. Так прошла последняя неделя. Сидели дома, лечились, дня 2-3 вообще есть не хотелось, ела 2 раза в день, немного недобирала (опять свалилась на 1280кк). Завтра опять на работу, посмотрим как карта ляжет. 
Написала себе план на 1280, порадовалась что так мало, потом хватилась, и злобно вписала кусок сала до 1450. Вот.
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы