Дневник питания за 27.01.2022

Кажется, желе на желатине и силиконовый коврик для выпечки - моя новая любовь. Два штука. Не выбрать, хоть порвись…

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яйцо куриное	108	169.6	13.7	12.4	0.8
Капуста белокочанная (cron)	104	26	1.4	0.1	3.7
Лук зеленый (перо)	50	10	0.7	0.1	1.6
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная	72	20.9	2.6	0.4	0.9
Масло сливочное топленое, 99% жирности	3	26.8	0	3	0
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	4.6	34.4	0	3.8	0
Соль поваренная пищевая	2	0	0	0	0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	540	5.4	0.6	0.1	0
Кунжутное молоко 5%	82	22.1	0.7	1.9	0.5
Миндаль жареный	10	64.2	2.2	5.6	1.2
Желе из фруктового чая (желатин)	100	12.8	2.9	0	0.2
Крем шоколадный	30	20.2	0.9	1.4	1
Итого	1105	412	25	28	10

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Индейка, грудка, только мясо, запечённая	103	151.4	31	2.1	0
Шампиньоны (cron)	64	14.1	2	0.2	1.5
Баклажан (Запекание)	110	23	1.2	0.1	4.3
Кабачок, все сорта	100	16	1.2	0.2	2.3
Масло сливочное топленое, 99% жирности	3	26.8	0	3	0
Айсберг (салат кочанный)	60	8.4	0.5	0.1	1.1
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	600	6	0	0	1.8
Крем шоколадный	30	20.2	0.9	1.4	1
Фундук жареный	10	70.3	1.8	6.6	0.9
Итого	1080	336	38	13	12

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	200	0	0	0	0
Сок лимонный	10	3.3	0.1	0	0.4
Итого	210	3	0	0	0

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Горбуша (Запекание)	146	185.4	27.5	8.4	0
Салат романо (римский салат, ромен)	68	11.6	0.8	0.2	0.8
Пекинская капуста	69	11	0.8	0.1	1.4
Редис (cron)	56	9	0.4	0.1	1
Оливковое масло	10	89.8	0	10	0
Дрожжи неактивные	3	10.5	1.2	0.2	0.4
Какао-порошок	5	14.5	1.2	0.8	0.5
Вода	260	0	0	0	0
Кунжутное молоко 5%	40	10.8	0.4	0.9	0.2
Печенье с клетчаткой	2	244.2	12	18.2	3.6
Итого	757	586	44	38	7
Итого за день	3152	1338	109	81	31

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Ирина Макс 27.01.2022 20:54

Тоже мечтала о коврике для выпечки. Надо будет приобрести. Для гриля удобно. С улыбкой

ягодка 27.01.2022 21:24

А мне коврик не понравился, как то не так низ поджаривается.

Вера М. (LCHF) 27.01.2022 21:25

Ирина Макс, пока на нем пекла белковый бисквит для рулета и свои печеньки. Думаю, рыбу еще запечь попробую.

Вера М. (LCHF) 27.01.2022 21:26

rakita-tina, а у меня обычно низ у печенья подгорает, как ни регулируй, какой режим ни подбирай у духовки. А тут печет, но не горит, не чернеет. Мне нра.

Ирина Макс 27.01.2022 21:35

Вера М. (кето), вот м я хотела для мяса и рыбы на гриле. Покрытие на съёмных панелях гриля со временем портится, а в магазине купить их, как оказалось не просто. Такие коврики самый лучший выход из положения и для выпекания в духовке тоже, не нужно потом отмывать поверхности. Коврик помыть намного легче. Хорошо

Сергей 30.01.2022 10:55

А что такое cron?
И как вы готовите желе?

Вера М. (LCHF) 30.01.2022 11:31

Сергей, так как у меня кето-диета, то мне критично точное соотношение растворимых углеводов и клетчатки. Наша база (справочник Скурихина) в части овощей грешит немного неточностями. С меткой cron продукты перенесены из базы сайта cronometer, который в свою очередь выверен по 4 базам - usda, еще одной американской, канадской, австралийской.

Желе, общая схема - на 300 г жидкости 10г желатина, сахзам как на 2 чашки чая. Напрмиер, лимонное - в 150г воды замочить 10г желатина на полчаса. Прогреть до растворения, но не закипания. Смешать воду с желатином, еще 150г воды, 20мл лимонного сока и сахзам. Все, поставить в холодильник застывать на 4-5 часов. Калории только от 10г желатина))

Сергей 30.01.2022 12:07

Вера М. (кето),спасибо, попробую. Но это сначала надо мне купить заменитель сахара. А я из желатина делаю диетический студень - добавляю говяжий бульон и немного говядины и куры, чуть-чуть моркови и чеснок, получается вкусно.

Вера М. (LCHF) 30.01.2022 12:20

Сергей, вам по сути придется переходить на сахзам, с вашими вводными по калорийности. Ищите не противный на вкус. Таблетки из супермаркета не берите, они все овно.

По отзывам потребителей, на вкус лучше идут смеси - Фитпарад 7 (эритрит+стевия+сукралоза), или без сукралозы, кому не нравится привкус - эритрит-стевия. Вайлдбериз доставляет быстро (в ПВЗ на следующий день), и цены ок.
https://www.wildberries.ru/catalog/33516559/detail.aspx?targetUrl=EX&size=71244958
https://www.wildberries.ru/catalog/7724438/detail.aspx?targetUrl=EX&size=26550723

Светлана 03.02.2022 19:46

Вера М. (кето), вот как раз фитпарад и другие сахзамы со стевией придают неприятный привкус - в молочных продуктах вроде незаметно, но чай, в том числе с трав, пить невозможно. Читала, что лучше всего сукралоза из всех сахзамов, но пока ещё не пробовала - собираюсь купить. А пока пользовалась цикламатом - тоже без привкуса, маленькая таблеточка заменяет чайную ложку сахара и упаковка удобная была, в которой 650 таблеточек - Милфорд вроде (сегодня закончилась).

Вера М. (LCHF) 03.02.2022 20:24

Светлана158/63,5;ИМТ25,4, на вкус и цвет все фломастеры разные. Мне плохи все химические - аспартам, цикламат (не сладкий), сахарин, сукралоза. А к стевии не сразу, но привыкла. Короче - надо пробовать. Но химия вреднее (гипотетически).

Светлана 03.02.2022 20:35

Вера М. (кето), цикламат сладкий - мне он нравится. А про сукралозу написано:"Сукралоза считается одним из самых безопасных заменителей. Она слаще сахара в 600 раз и не содержит калорий, а самое главное — не влияет на уровень сахара в крови (гликемический индекс равен нулю)."
А химия - всё. Вода - разве не химия? Химическая формула Н2О, но она необходима. Просто надо прежде всего изучить в интернете на надёжных сайтах возможные положительные или отрицательные стороны того, что собираешься добавлять в рацион, а не отметать сразу.