Наталья 26 ру

24.12.2021 21:44

Дневник питания и тренировок за 24.12.2021

С утра выпекала хлеб, заметка в дневнике не столько о рецепте, сколько о мельнице. Пользуюсь этой электрической мельницей больше года, раньше увлекалась пряником, с росписью глазурью. Там в большом кол-ве использовалась сахарная пудра, переплачивать за готовую не хотела и приобрела её на Алиэкспрессе, экспресс доставкой, за неделю пришла. Отдала по той цене 4300рублями,смотрю,а сейчас она дешевле стала) мельница мощная, мелет в муку, пудру тоже делала. Но сыплю зерно грамм 200 за раз, от большой скорости и долгого вращения нагрев муки есть,а маленький объем секунд за 15 мелет. Покупкой осталась довольна, потому что и мука своя, из любой крупы, и пряности мелю, продукты только сухие можно засыпать. Хлеб на фото тёмный от льняного семени. Ставлю на закваску со своим йогуртом на ночь, потом только дрожжи добавляю. Второй раз в выпечку добавляю горох, точнее муку из гороха, в нем витамина В 1 много. Купила сегодня сало кусочек, для сугреву)) для южного человека минус 11-15, да с ветром это уже айс 🥶

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	300	0	0	0	0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	300	3	0.4	0.1	0
Хлеб Здоровье 4	91	193.3	7.2	2.1	36.2
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	14	104.7	0.1	11.5	0.1
Сыр	52	137.3	10.3	10.3	0.8
Паштет Авокадо/печень	42	125.5	2	12.5	0.5
Сливки 10% жирности, пастеризованные	42	50	1.1	4.2	1.9
Хлеб Здоровье 4	43	91.3	3.4	1	17.1
Итого	884	705	24	41	56

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	100	0	0	0	0
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки)	32	261.1	0.4	28.8	0
Суп для диетпитания	530	222.1	14.8	3.7	32.3
Хурма	230	154.1	1.2	0.9	35.2
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	300	3	0.4	0.1	0
Итого	1192	640	16	33	67

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Холодец свкургов	266	268.9	36.7	13.6	0.3
Огурцы маринованные с укропом	130	15.6	0.7	0.4	1.8
Вода	200	0	0	0	0
Хлеб Здоровье 23.12.21	72	146.2	6.2	2.2	25.3
Цветная капуста	90	27	2.3	0.3	3.8
Кизил	44	19.8	0.4	0	4
Груша	50	23.5	0.2	0.2	5.2
Вода	300	0	0	0	0
Мандарин	90	34.2	0.7	0.2	6.8
Вода	400	0	0	0	0
Итого	1642	535	47	16	47

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлеб Здоровье 23.12.21	64	130	5.5	1.9	22.5
Сыр	29	76.6	5.7	5.7	0.4
Итого	93	206	11	7	22
Итого за день	3811	2087	99	99	194

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

90 мин, после ужина, с 72 мин по 80 мин интервалка 20/10 сек.,
пульс до 125 +/-
Тяжело первые 25-30 мин., потом в удовольствие.

велотренажер (средняя активность)

	1	Итог
Время	90	90

Результаты за день

Энергозатраты: 937 ккал

Время: 90 мин

Наталья 24.12.2021 21:59

Какая вы молодец! И так подробно все описали, очень интересно

Татьяна 24.12.2021 22:00

Какой красивый хлебушек получился😋

Наталья 26 ру 24.12.2021 22:02

Татьяна, спасибо) и полезный 😉

Наталья 26 ру 24.12.2021 22:02

Наталья, 😘

Винни-Инна 24.12.2021 22:11

Хороши буханочки! Мне тоже нравится льняные семечки в хлебное тесто добавлять.

Татьяна 24.12.2021 22:13

Наталья 26 ру, конечно полезный, потому что для себя, любимых, мы используем только качественные продукты, а вот в промышленности используют такие какие нужно использовать, прошу прощения за тавталогию))

★ Svetlana Sergeevna ★ :rose: 25.12.2021 01:03

хлеб красивый Хорошо

а можно ссылку на мельничку? пожалуйста Дарю цветочек

Наталья 26 ру 25.12.2021 02:44

★ Svetlana Sergeevna ★ Дарю цветочек

, 2 956,91 руб. 72%СКИДКА | 36 месяцев гарантии 800 г травяная кофемашина зернистость Миксер для пшеницы измельчитель для сухой пищи
https://a.aliexpress.com/_AeCeMQ
Пожалуйста, металл толстый, запасные ножи в комплекте, добротная, из серии не все китайское г...

★ Svetlana Sergeevna ★ :rose: 25.12.2021 03:40

Наталья 26 ру, Поцелуй

Елена (имт 23.9) 25.12.2021 06:53

Хлеб знатный! Как мышцы? Ты - Дуся агрегат!
А я отхожу)) сегодня буду супец варить!) Так когда в фмд подадимся? Душа опять на подвиги рвётся!)

Наталья 26 ру 25.12.2021 09:17

Елена, у меня мышцы не болят, они окрепли раньше, при ходьбе, тут на выносливость тренировки и жир, как топливо. Потом не сравнивай, у тебя долгий перерыв был, плюс настоящий велик задействует все мышцы, а мой "твёрдо" стоит на четырех лапах) гантелями для равновесия верх догоняю. FMD вещь полезная, Вальтер Лонг её придумал ещё в 2007г,но пока трени важнее, она для людей обычного образа жизни, а мы, как ни крути, уже на диете. Просто поджелудочную беречь пока, я вчера сало с супом на вернула, а шо делать, хочетццо, вроде норм по состоянию)

Наталья 26 ру 25.12.2021 10:10

Винни-Инна, ещё успеть их размолоть)) а то как зайдут, так и выйдут. Раньше цельными добавляла, потом полезный совет дали😁

Olga1959 25.12.2021 10:21

Хлеб красотень как на производстве у мастера ,а вы вот и семя льна написали что выходил целиком ,а что подсказали и смотрю льняную муку тоже добавляете очень вкусный наверное ,тк загляденье с наружу и овсяные и гречневые,горох и пшеничная ,кунжут вот это класс!!!

Винни-Инна 25.12.2021 10:23

Наталья 26 ру, это да. С улыбкой

Но я все равно часть добавляю целыми. Для более аппетитного вида. И с черным кунжутом тоже. Хоть немного, но целыми.

Наталья 26 ру 25.12.2021 10:37

Olga1959, муку льняную купила со слепу😁, был мелкий шрифт - состав не прочла, а когда дома разобрала буковки, а там в составе мука пшеничная и льняное семя😀, зачем платить дважды, когда можно просто семенем обойтись, я ж подумала, что там действительно обезжиренная мука льна. Как-то так 😎

Винни-Инна 25.12.2021 10:42

Наталья 26 ру, мне одно время нравилось печь хлеб с частью льняной муки. Вкусный получался, но некрасивый. Потом подруга научила делать при замесе аутолиз, и буханки льняного начали получаться идеальнами. Знаете про такой фокус? С улыбкой

Olga1959 25.12.2021 10:44

Винни-Инна, ну для ржаной муки мне кажется красотень ,а вы что делаете ,якобы отбелить ?

Olga1959 25.12.2021 10:45

Наталья 26 ру, а почему зайдут и целыми выйдут?

Наталья 26 ру 25.12.2021 11:12

Винни-Инна, да, Инна, по сути я это и делаю в начале, но, мой состав смеси мучной очень грубый, это не пшеничное тесто. В аутолизе работают свои ферменты, в зерне/муке с водой, при комнатной температуре. Помимо воды у меня сразу идёт молочнокислый продукт, это с вечера замешиваю с 70% процентами муки-идёт обогащение МКБ, даю им размножаться иначе дрожжи их угнетают, борьба своего рода за ресурс/питание, а утром добавляю дрожжи с остальной мукой. То что на фото у большой буханки "подрыв" горбушки,это чуток передержала на расстойке, но горбушка после раз резания не отделяется, поэтому твёрдую 4-ку буханке можно поставить 😍

Наталья 26 ру 25.12.2021 11:14

Olga1959, ну если разжуете, то целыми не выйдут 😂

Елена (имт 23.9) 25.12.2021 11:26

Наталья 26 ру, Всю жизнь сало ем) Да, настоящий велик меня уже 10 дней в крепатуре держит. Я еду полчаса вниз, а потом вверх возвращаюсь. Вчера массаж делала и руками и скалкой. Главное не спешить с диетами, в планах оно обычно легче рисуется, чем в реале)

Елена (имт 23.9) 25.12.2021 11:27

Наталья 26 ру, Даже если жуешь целыми выходят))

Винни-Инна 25.12.2021 12:24

Olga1959, я не отбеливаю, не стремлюсь к белизне. Мне нравится такой цвет, как мука дает. Некрасивый хлеб был потому, что очень плохо поднимался, а верхушка еще и проваливалась при этом. Но с аутолизом я это победила. Теперь и поднимается хорошо, и верх красивый, примерно такой, как на фото у Натальи.

Винни-Инна 25.12.2021 12:26

Наталья 26 ру, 4-ку?! Я ж не профессиональный хлебопек. )) Мне нравится ваш хлеб на фото. Пусть бы и у меня такой всегда получался. )Моя подруга серьезно к работе с тестом подошла. У нее и всякой утвари для этого много, и разные подходы и техники изучает. А я до сих пор не разобралась толком, чем отличается подовый хлеб от формового. )

Наталья 26 ру 25.12.2021 12:51

Винни-Инна, подовый на полу печи - под) у меня история из детства с хлебом связана, как раз подовый/формовой. В Тбилиси у нас хлеб был подовый и лаваш, формового я в глаза не видела, а когда на родину бабушкину выезжали, Волгоградская обл, там только формовой был и он мне очень невкусный казался. А одно лето я попала к родственникам отца, Воронежская обл, его тётка работала на пекарне. Все лето я с ней в пекарне отработала, помогала как могла. Вот оттуда корни, вернее семена взошли из детства, хлеб-любовь моя навсегда. Обед был у нас самый вкусный на земле... Высокая булка хлеба с хрустящей корочкой, домашние розовые помидоры, в ладонь не помещались и крупная соль на деревянном столе... Ножей не было... Руками разламывали хлеб и помидор, а он сахарный внутри, крупинка к крупинке и крупной солью посыпали... Затемно начинали ставить хлеб, проголадаешься же к обеду... Этот вкус обеда наверно не повторить... И не забыть... ❤️

Винни-Инна 25.12.2021 13:00

Наталья 26 ру, ох, как вкусно вы рассказали! Хорошо

Такие помидоры я тоже из детства помню. Они у бабушки в огороде росли. До сих пор вспоминаю, в магазине и на базаре таких нет. Вчера сомневалась, надо мне сегодня хлеб печь, или нет. А после такой картинки в голове... Сейчас пойду замешивать. ))

Наталья 26 ру 25.12.2021 13:09

Винни-Инна, ❤️👍