Kat-tya
11.05.2021 20:18
Дневник питания за 11.05.2021
Вкусный хлебушек закончился ((((
Баклажановый суп варила так:
1. (По мотивам лукового супа) в кастрюлю на среднем огне положила кусочек сливочного масла (у меня топлёное) грамм 7-10 и 1-1,5 ложки оливкового. Когда масло растопилось и подогрелось высыпала туда нарезанный полукольцами лук. Убавила огонь и на средне-низком огне потомила лук минут 20 до прозрачности и начала карамелизации. Туда кинула 2 зубчика чеснока - просто очистила и раздавила ножом. Поперчила. И с чесноком потомила ещё минут 5.
2) влила в томленый лук 500 гр кипятка из чайника (мне кажется, что лучше мешать ингредиенты близкой температуры). Размешала и выложила мякоть баклажанов около 300-400 грамм (я морожу с стаканах от творога или сметаны). Добавила тимьяна с пол чайной ложки. Посолила - чуть меньше чайной ложки, наверное.
Когда варево начало закипать вылила туда стакан молока. Довела до кипения на среднем огне ("на троечке") и убавила до "единички" минут на 15.
3) сняла с огня, отсудила до приемлимой температуры и измельчила блендером в нежный крем.
4) закипятила на среднем огне ещё раз и всё. Отлично идёт с чесночным гренками. Можно вполне добавлять ломтики грибов, обжаренных баклажан.
Если сладковат, то можно капнуть в тарелку немного бальзамика - буквально несколько капель и не размешивать
Баклажановый суп варила так:
1. (По мотивам лукового супа) в кастрюлю на среднем огне положила кусочек сливочного масла (у меня топлёное) грамм 7-10 и 1-1,5 ложки оливкового. Когда масло растопилось и подогрелось высыпала туда нарезанный полукольцами лук. Убавила огонь и на средне-низком огне потомила лук минут 20 до прозрачности и начала карамелизации. Туда кинула 2 зубчика чеснока - просто очистила и раздавила ножом. Поперчила. И с чесноком потомила ещё минут 5.
2) влила в томленый лук 500 гр кипятка из чайника (мне кажется, что лучше мешать ингредиенты близкой температуры). Размешала и выложила мякоть баклажанов около 300-400 грамм (я морожу с стаканах от творога или сметаны). Добавила тимьяна с пол чайной ложки. Посолила - чуть меньше чайной ложки, наверное.
Когда варево начало закипать вылила туда стакан молока. Довела до кипения на среднем огне ("на троечке") и убавила до "единички" минут на 15.
3) сняла с огня, отсудила до приемлимой температуры и измельчила блендером в нежный крем.
4) закипятила на среднем огне ещё раз и всё. Отлично идёт с чесночным гренками. Можно вполне добавлять ломтики грибов, обжаренных баклажан.
Если сладковат, то можно капнуть в тарелку немного бальзамика - буквально несколько капель и не размешивать
Завтрак
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Вода водопроводная питьевая |
200
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Творог 5% жирности |
70
|
101.5 | 14.7 | 3.5 | 2.1 |
| Клубника замороженная |
50
|
17.5 | 0.2 | 0.1 | 3.5 |
| Мед пчелиный |
5
|
16.4 | 0 | 0 | 4 |
| Хлеб пшеничный из муки 1 сорта |
20
|
47 | 1.6 | 0.2 | 9.7 |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) |
3
|
22.4 | 0 | 2.5 | 0 |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве |
12
|
47 | 4.3 | 3 | 0.4 |
| Семга соленая |
15
|
30.3 | 3.4 | 1.9 | 0 |
| Хлеб Десертный [Каравай] |
30
|
90.6 | 1.3 | 0.2 | 21 |
| Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде |
200
|
2 | 0.2 | 0 | 0 |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное |
20
|
12.4 | 0.6 | 0.7 | 0.9 |
| Итого | 625 | 387 | 26 | 12 | 41 |
Утренний перекус 2
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Хлеб пшеничный из муки 1 сорта |
60
|
141 | 4.7 | 0.6 | 29 |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) |
3
|
22.4 | 0 | 2.5 | 0 |
| Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде |
200
|
2 | 0.2 | 0 | 0 |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное |
20
|
12.4 | 0.6 | 0.7 | 0.9 |
| Огурец парниковый |
80
|
8.8 | 0.6 | 0.1 | 1.5 |
| Хлеб Десертный [Каравай] |
20
|
60.4 | 0.9 | 0.1 | 14 |
| Колбаса сырокопченая, московская |
25
|
118.3 | 6.2 | 10.4 | 0 |
| Итого | 408 | 365 | 13 | 14 | 45 |
Обед
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Суп-пюре из баклажанов (К) |
250
|
135.5 | 3.8 | 8.8 | 10.5 |
| Хлеб пшеничный из муки 1 сорта |
60
|
141 | 4.7 | 0.6 | 29 |
| Баклажан (Жарка) |
30
|
5.4 | 0.3 | 0 | 0.9 |
| Подсолнечное масло |
10
|
89.9 | 0 | 10 | 0 |
| Итого | 350 | 371 | 8 | 19 | 40 |
Дневной перекус
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Хлеб Десертный [Каравай] |
100
|
302 | 4.5 | 0.5 | 70 |
| Итого | 100 | 302 | 4 | 0 | 70 |
Дневной перекус 2
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Квас хлебный |
200
|
54 | 0.4 | 0 | 10.4 |
| Итого | 200 | 54 | 0 | 0 | 10 |
Ужин
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Молоко клубничное (К) |
1
|
165.6 | 5.6 | 6.1 | 19.6 |
| Итого | 265 | 165 | 5 | 6 | 19 |
| Итого за день | 1948 | 1645 | 58 | 52 | 227 |
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
1
