ВХ
16.10.2021 19:57

Дневник питания за 16.10.2021

Срочно в номер! Куркума - специя дня! В половине чайной ложки (3 г) - 9% нормы железа в день. Добавляю в утренний омлет. Она и по вкусу ржавчину напоминает. Чего не сделаешь ради здоровья. :D Делитесь своими находками.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яйцо куриное (Жарка)
100
151.8 12.7 10.9 0.7
Молоко без лактозы 0.2%
250
85 8.3 0.5 12
Подсолнечное масло
1
9 0 1 0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
100
1 0.1 0 0
Имбирь в Сахаре [Лакомства для Здоровья]
16
56 0 0 12.8
Куркума, молотая
3
9.4 0.3 0.1 1.3
Миндальный спред, без соли
35
214.9 7.3 19.4 3

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сыр швейцарский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве
24
93.8 5.9 7.6 0.3
Суп картофель/морковь/порей
170
43 1.5 0.2 8.5
Оливки зеленые, маринованные, консервированные
26
37.7 0.3 4 0.1
Треска тихоокеанская, приготовленная
95
79.8 19.4 0.2 0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
100
1 0.1 0 0
Сливки 35% жирности, пастеризованные
20
67.4 0.4 7 0.6
Арахисовая паста без соли
16
95.7 3.6 8.2 2.8
Хлебец из гречневой и рисовой муки
10
35.2 1.2 0.2 7.1

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Гаспаччо
300
126.9 4.5 4.2 16.5
Руккола
50
12.5 1.3 0.3 1
Треска тихоокеанская, приготовленная
95
79.8 19.4 0.2 0
Перец сладкий зеленый
100
27 1.3 0.1 5.3
Хлебец из гречневой и рисовой муки
10
35.2 1.2 0.2 7.1
Морские водоросли бурые ваками (undaria) сухие
5
5.6 0.8 0.2 0.3
Молоко без лактозы 0.2%
200
68 6.6 0.4 9.6
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина)
20
117.2 3.6 10.2 3.7

Вечерний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода водопроводная питьевая
1000
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 8 
 81
ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 16.10.2021 20:00
Оптимистично: вкус ржавчину напоминает. Надо попробовать. Вроде она дорогая.
Светлана 16.10.2021 20:03
Когда посещала тайский салон, то после массажа тайка делала чай с куркумой, имбирем и мёдом… очень вкусно было… а для меня открытием стало, что две хурмы в день источник суточной нормы йода… у меня тоже появилась сегодня идея… как из минимума еды получить максимум пользы…
ВХ 16.10.2021 20:07
ГалинаЯ (ИМТ 26,1), не знаю... Я купила пакет в 200 грамм, и уже год доесть не могу. Но ради железа можно.
Hiver 16.10.2021 20:08
Мне известку с мелом напоминает. Горох ею крашу.
ВХ 16.10.2021 20:10
Светлана, недавно как раз смотрела хурму в USDA, в ней нет йода... Во французской базе не нашла. Опять непонятно, кто прав.
ВХ 16.10.2021 20:13
Hiver, а сколько можете съесть за раз?
Hiver 16.10.2021 20:22
ВХ, куркумы или гороха? Если куркумы, не считала в граммах. Одно время больше, чем сейчас: капсулы с куркумой; когда специи сама мешала, везде её сыпала. Сейчас минимум. На паприку перешла.
ВХ 16.10.2021 20:24
Hiver, куркумы, да.

Ооо, паприка, обожаю, спасибо за идею!
ВХ 16.10.2021 20:24
ГалинаЯ (ИМТ 26,1), говорят, паприка лучше!!!
Светлана 16.10.2021 20:42
ВХ, значит базе мзр не верить
Винни-Инна 16.10.2021 20:46
Спасибо за наводку! Я куркуму почти во все добавляю. Теперь буду сыпать еще больше для пущего эффекта. 
Я куркуму добавляю в курицу и индейку в обязательном порядке. Мясо становится таким задорно желтеньким и аппетитным. Вкус мне нравится. Очень люблю корицу молотую везде пихать. В творог, в кефир, в кашу обязательно. Надо глянуть сколько пользы. )
ВХ 16.10.2021 21:21
ВХ 16.10.2021 21:21
Инна В. (Винни), нравится по вкусу?...
ВХ 16.10.2021 21:23
Юлия, прикольно. Мне корица тоже нравится. Посмотрела, в 5 г (это примерно чайная ложка) - 4% железа. Спасибо за наводку, буду больше в кофе добавлять и в ореховую пасту.
https://cross-expert.turbopages.org/turbo/cross.expert/s/zdorovoe-pitanie/produkty-pitaniya/kurkuma.html#61669db62bcfc_vitaminnyj-sostav. Вот здесь про нутриенты куркумы, но откуда сведения, не знаю, может от балды писалось. ) За источник не поручусь.
https://ayzdorov-ru.turbopages.org/turbo/ayzdorov.ru/s/tvtravnik_kyrkyma_sostav.php
Здесь более расширенный список.
Винни-Инна 16.10.2021 21:35
ВХ, по цвету нравится больше.  Куда раньше добавляла только лук, теперь добавляю лук, чеснок, имбирь, куркуму, кориандр, фенугрек или карри, если нет фенугрека, и тмин. На сковородке это все просто чудесно пахнет. Готовлю так почти все: картошку, рис, чечевичный суп, овощи разные. Кроме борща и манной каши, конечно.  Однажды попробовала так сделать, и всем очень понравилось, даже отцу, который не любит новых вкусов.
Винни-Инна 16.10.2021 21:39
ВХ, почитайте про корицу, на всякий случай. Чайными ложками и часто можно только цейлонскую корицу есть, если я правильно помню.
ягодка 16.10.2021 21:41
Юлия, А я корицу иногда в кофе утром добавляю.
Светлана 16.10.2021 21:42
Про полезность куркумы много читала и слышала по ТВ, только никак не привыкну куда-либо её класть... И не знаю, в каких количествах Никогда раньше не пользовалась, поэтому не знаю, куда она идёт, а куда нет. Сначала вообще название с корицей путала (корицей тоже раньше не привыкла пользоваться), сейчас вроде запомнила - вспоминаю, что "кур-"на "кар" вороны похоже😊...
ягодка 16.10.2021 21:44
Светлана158см,ИМТ26,4, Я с куркумой золотое молоко пила.
Наталья КС №40 16.10.2021 21:46
Делюсь своим рецептом. Я куркуму в чистом виде особо не могу есть. Поэтому покупаю приправу карри, туда куркума входит в большом количестве, но за счет добавки других специй вполне съедобна. Делаю салат из пекинки: сама пекинка и любые добавки: отварная курица, помидоры, огурцы, кукуруза или горошек, лук репчатый. Слегка подсаливаю, щедро бросаю карри, чтобы желтенький был, и заправляю маслом: оливковое или любое др.
Елена (имт 23.9) 16.10.2021 22:00
Я пью утром чай из куркумы. Сначала через силу, фишка в том, что ее не нужно так много как советуют 0.5 чайной ложки, очень горько будет. Я кладу 0.1 где-то. После нее очень хорошее ощущение в желудке!
Юлия 16.10.2021 22:33
Открыла для себя с месяц назад, что 15 г грецких орехов в день восполняют норму Омега-3, и никаких тебе семян льна.  Ваш Кэп.
Елена (имт 23.9) 16.10.2021 22:44
Светлана158см,ИМТ26,4, И корица тоже мега полезная!) Поставьте баночку куркумы поближе к плите и сыпьте везде по умолчанию, к ней привыкаешь и потом просто не чувствуешь) я чай утром пью с ней, отлично! Особенно когда думаешь о том, что она уменьшает воспаления.
Юлия, а вкуснее кусочек жирной рыбки))
Елена 16.10.2021 23:37
Юлия, ох эти семена… неожиданно обнаружила, что у меня отёк из-за льняных каш был, 1,5 года мучилась 🤦🏼‍♀️ Каждое утро на завтрак, и сразу контуры расплывались. Понять не могла, в чём же дело?.. гормоны?..соль вообще не ем, хлеб убрала.. А потом забыла кашу докупить и за три дня отеки прошли 😳
Елена 16.10.2021 23:40
В аюрведе специи как отдельное искусство для пользы тела, и внутри и снаружи применяют. Лично я чечевицу красную варю с куркумой, семенами кориандра и кардамоном. А корицей посыпаю фрукты нарезанные в салатик))
ВХ 17.10.2021 00:02
Инна В. (Винни), надо мне вспоминать почаще специи добавлять.  Единственное, что я овощи, в основном сырые ем, особенно, летом. Поэтому оставался один омлет. Зимой буду больше супов овощных варить, добавлю специи.
ВХ 17.10.2021 00:02
Инна В. (Винни), спасибо, обращу внимание
ВХ 17.10.2021 00:02
rakita-tina,я часто, но совсем чуть-чуть. Буду больше.
ВХ 17.10.2021 00:03
Юлия, первый источник, похоже, в точности повторяет USDA
ВХ 17.10.2021 00:05
Светлана158см,ИМТ26,4, я читала, что именно на яичницу советовали. Но как-то сыпанула от души, и есть не смогла. А в микродозах от неё пользы немного. Но вот пол чайной ложки в самый раз в омлет. Можно, наверное, меньше, но тогда ещё что-то в другое её в течение дня добавлять.
ВХ 17.10.2021 00:06
Наталья КС №40, интересно, в салат в голову не приходило класть.
ВХ 17.10.2021 00:06
Елена, от 0.1 чайной ложки меньше 1% нормы железа 
ВХ 17.10.2021 00:07
Юлия, о, не знала, спасибо. Я правда лососика ем, но мой партнёр - вегетарианец, обрадую его.
ВХ 17.10.2021 00:07
Елена, в каждой религии есть зёрна смысла, надо уметь их просеивать 
Светлана 17.10.2021 00:23
Елена, спасибо
Елена (имт 23.9) 17.10.2021 07:44
ВХ, Куркума и в виде фармы продаётся, но не давиться же ей ради железа. В чабреце еще есть железо, тоже пью его.
Ой-ля-ля 17.10.2021 07:56
Светлана158см,ИМТ26,4, доброе утро😊🖐️ Куркуму добавляю в кофе, в какао, в костный бульон,в омлет.
Kat-tya 17.10.2021 09:49
Светлана, я тоже неожиданно открыла йод в хурме. А хурму я обожаю
Винни-Инна 17.10.2021 10:24
Елена, посмотрела в нашей базе, сушеный чабрец и тимьян по содержанию железа и витамина К - суперфуды. Спасибо!
Светлана 17.10.2021 10:28
Kat-tya, Вита говорит, что изучила источники … как открыли йод в хурме, так и закроем… нет его в ней… будем просто вкусом наслаждаться… и дальше морской капустой давиться
Kat-tya 17.10.2021 10:30
Светлана, ааааа !!!
Как же так то ?? )))
А я так обрадовалась...
Может есть какие-то другие источники 🤔
Елена (имт 23.9) 17.10.2021 10:30
Инна В. (Винни), Не за что! Только знаете, они-то суперфуды, только в пересчёте на 100 гр. А 100 гр это на год)))
Но это в разы лучше чем чай, который наоборот мешает железу. Я думаю, что тимьян и чабрец это одно и то же)
Наталья КС №40 17.10.2021 10:32
ВХ, вот и попробуйте! Мне вкус нравится. Только в таком виде и могу есть)
ВХ 17.10.2021 10:35
Елена, спасибо, люблю тимьян.
Винни-Инна 17.10.2021 10:38
Елена, про тимьян и чабрец до конца не разобралась. Похоже, что одно и то же, но продают в магазине оба. Состав очень похож. Содержание железа 21% и витамина К 43% от дневной нормы это в 3 г. Не плохо, мне кажется.
Svetlana Moskvicheva 17.10.2021 11:16
Если говорить про железо, мне нравится восполнять салатом из морской капусты свежей. Также магний, калий и йод. Всего 50 грамм, и вкусно и полезно
ягодка 17.10.2021 11:18
ВХ[/use Я сегодня в цикорий с молоком куркуму добавила, горьковато , но вкус нормальный.
Елена (имт 23.9) 17.10.2021 11:29
Инна В. (Винни), Да! Его же можно не только заваривать, но и сухим в салаты сыпать. Витамина К много в капусте и зелени, а К2 есть много в квашенной капусте и в хорошем пармезане)
Светлана 17.10.2021 11:32
Ой-ля-ля, спасибо за совет
Винни-Инна 17.10.2021 11:51
Елена, да. Я в супы и тушеные овощи еще много чабреца/тимьяна добавляю. И очень мне нравится фенугрек/пажитник, но он отстает по нутриентам. Пармезан и квашеную капусту тоже люблю. 🙂
ВХ 17.10.2021 12:25
Svetlana Moskvicheva, я не могу найти во Франции морскую капусту. Или она продается микропорциями за баснословную цену. Я нашла большой пакет вакаме (ундарию), но там меньше железа.
Елена (имт 23.9) 17.10.2021 12:39
Инна В. (Винни), Еще его кладут в классический фел-а-фель. И нюанс, что негемовое железо усваивается с вит С)
Елена (имт 23.9) 17.10.2021 12:41
Вита, если вы пьёте молоко, попробуйте "Золотое молоко" с куркумой. В Индии напиток богатых людей. Мне сейчас на кето нельзя, скучаю по нему. Но не много куркумы, я еще масло сливочное добавляла и считала полноценным перекусом. Как бальзам на душу)
Винни-Инна 17.10.2021 12:52
Елена, спасибо. 🙂
Svetlana Moskvicheva 17.10.2021 19:57
ВХ, ох, да обидно. А у нас копейки стоит. Если в евро, то меньше 2 евро/кг. В России любят всякие соленья. В магазине аж 5 видов салатов из этой морской капусты представлено
ВХ 17.10.2021 20:50
Svetlana Moskvicheva, 2 евро за килограмм сухого?... Я нашла сайт, который продаёт на развес, там 40 евро за 1 кг сухой морской капусты.
Svetlana Moskvicheva 17.10.2021 21:29
ВХ, нет нет, я всё про свой салат)) Сухая не знаю. Я только для роллов покупаю иногда листы нори, они 2,5 евро за 28 г
Inna 18.10.2021 04:26
Вот точно вкус описали. По мне тоже - ржавчина. Не могу ее есть
Olga 18.10.2021 10:11
куркуму не люблю... принимаю ее только в индийском блюде чана масала - это отварной нут тушеный в оооогроооомном количестве специй!! туда сыплю все от души... попробовала первый раз на гоа, с тех пор это блюдо плотно прижилось в моём доме... если найти рецепт в интернете, то покажется что это сложно в приготовлении. на самом деле это настолько просто  и понятно что справится неопытная хозяйка. вкус блюда остро-пряный. я просто без ума от него... тут и полезные специи в огромных количествах и нут -как источник растительного белка.  https://www.iamcook.ru/showrecipe/8611.   вставила ссылочку для приготовления этого блюда.  только у меня нет приправы гарам масала, и я сыплю все что есть в доме. куркума тут идет полным ходом . и еще консервированные помидоры заменяю свежими и томатной пастой.  нут варю как горох. замачиваю на ночь и утром варю до полного разваривания, около 1, 5 часов....  иногда использую уже готовый нут, он у нас продается в магазинах фикс прайс и стоит дешевле консервированного горошка..... т. е это весьма полезное и не дорогое блюдо... и ооооооочень сытное!!!!
Сейчас посмотрела, какие продукты у меня в рационе дают железо. Оказалось, что 30г. шпината, это 24% от дневного рациона. 😱
ВХ 18.10.2021 19:27
Юлия, в шпинате ошибка, регулярно всплывает тема. Посмотрите шпинат из USDA.
ВХ 18.10.2021 19:27
Елена, я обычно с какао, там тоже железо
ВХ 18.10.2021 19:27
Inna, а кому-то нравится
ВХ 18.10.2021 19:28
Olga Ch, любопытно. Пойду, замочу нут.
Елена (имт 23.9) 18.10.2021 21:37
ВХ, А вы, случайно, не встречали исследования по сахзамам? Я имею ввиду, вызывают ли они отклик инсулина. Не могу понять.
ВХ 18.10.2021 21:43
Елена, нет. Ааа, да, сек.
Елена (имт 23.9) 18.10.2021 21:54
ВХ, Спасибо! Получается, что стевия не вызывает отклик инсулина? Мне вообще кажется, что если вкус сладкий, то мозг командует поджелудочной "арбайтен" да и все.
ВХ 18.10.2021 21:55
Елена, это всё, что я знаю про сахарозаменители. Я их не ем, поэтому темой никогда не интересовалась.
Darauf 19.10.2021 22:33
Ухты обезательно тоже начну добавлять😊😊
aspirinka2020 20.10.2021 16:03
Муж мой давно куркуму по щепотке в каждое блюдо кладет. Пару лет назад он узнал, что молотую куркуму разбавляют какой-то смесью и для реального эффекта нужно корни покупать и самим перемалывать. Они дороже, конечно, но вкус действительно ярче.
ВХ 23.10.2021 11:39
Svetlana Moskvicheva, нашла вчера в биомагазине баночку готового салата из морской капусты 3 евро за 100 г. Если пересчитать на сухую, то это, наверное, соответствует 20 г сухих. Получается 150 евро за килограмм сухих. Я купила з 12 евро полкило вакаме, плюс доставка.
ВХ 23.10.2021 11:41
Olga Ch, сделала, получилось прикольно. Никогда бы в голову не пришло мешать нут и томатную пасту, и все эти специи. Надо докупить ещё специй. Правда, я сожгла половину нута и кастрюлю вместе с ним  Наверное, буду теперь покупать готовый или есть невареный замоченный.
Svetlana Moskvicheva 23.10.2021 20:35
ВХ, вот на Wildberries нашла. 500 г за 4 евро. Но не пробовала ещё.
ВХ 23.10.2021 20:52
Svetlana Moskvicheva, круто вам. Wildberries до нас добрался, но морской капусты там нет.
Елена Петрова 23.10.2021 21:27
Дочка старшая ей очеень увлекалась а года 2 назад переборщила и теперь даже запах не выносит.
Inna 25.10.2021 08:20
ВХ, ну на вкус и цвет все фломастеры разные.
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты