Lettey
26.07.2021 15:41

Кабачковые оладьи с тыквенной мукой

Калорийность - 118 кКал; белки - 11.7 г; жиры - 5.9 г; углеводы - 5 г на 100 г.
Ингредиенты
Кабачок (Жарка) 210 г
Тыквенная мука 30 г
яйцо, обагощенное селеном и витамином Е 106 г
полезная соль 2 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 12 ч
Время дополнительного приготовления: 8 ч
Описание
Натираю кабачок, добавляю 2 яйца С1. Добавляю 30 г муки из семян тыквы. Пропорции нужно корректировать, учитывая сочность кабачка и качество муки. У меня мука из голосемянной штирийской тыквы пудрового помола и несочный цукини, если помол муки более грубый, а кабачок - более сочный, муки нужно больше. Жарила на сухой сковороде на медленном огне, примерно по 1,5 минуты с каждой стороны.
Вкус тыквенных семечек яркий, особенно в сочетании со специями и солью. Другие виды муки не понадобились, думаю более принципиально в этом рецепте количество яиц.
Я добавила сулугуни и немного сливочного масла. Еще очень люблю сочетать с икорным маслом из вкусвилла
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 118 кКал 7.01%
Белки 11.7 г 15.39%
Жиры 5.9 г 10.54%
Углеводы 5 г 2.28%
Пищевые волокна 2.5 г 12.5%
Вода 73 г 3.21%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
20
A
11.9%
b-car
0.8%
В1
6.5%
B2
13.6%
Холин
26.8%
B5
16.2%
B6
8%
B9
8.9%
B12
11.6%
C
6.5%
D
8.6%
E
37%
H
18.3%
вит.К
4.3%
PP
6.9%
Калий
16.2%
Ca
4.9%
Si
88.7%
Mg
23.6%
Na
16.2%
P
36.6%
Cl
13.5%
Fe
16.4%
I
33.7%
Co
63.6%
Mn
44.3%
Cu
25.2%
Mo
5.5%
Se
29.5%
F
10.2%
Cr
18%
Zn
18.5%
 4 
 11
Елена 26.07.2021 15:57
😍 Какая вкуснота!! Возьму себе рецепт на заметку, спасибо 😊🙏
Галин@ 26.07.2021 16:04
Вот же ведь! Лежит кабачок, ждет, пока я его на оладьи пущу..... Зачем я утром картошку ела..... Картошка и оладьи в один день по углям не влезут. Ладно. Завтра оладьи.))))
Lettey 27.07.2021 10:59
Галин@, я тоже долго собиралась))
Lettey 27.07.2021 11:00
Елена, приятного аппетита👐
Lettey 27.07.2021 11:01
Время готовки, конечно в минутах😄
Ну яйцо можно было внести как обычное. Яйцо С1 магазинное и наврятли они чем то обогащены кроме как антибиотиками
Евгений 28.07.2021 08:56
сегодня приготовлю ,как раз 2 кабачка есть с огорода, а вот про тыквенную муку не слыхал, а с кукурузной можно?
Lettey 28.07.2021 18:30
Евгений, конечно) просто бжу получатся другие, будет больше углеводов и меньше белков. И количество муки может может измениться. Приятного аппетита)
Евгений 29.07.2021 04:27
Lettey,не нашел я тыквенную муку в ленте, всякая была, а этой нет(( попробую из кукурузной сделать
Юлия Глинская 29.07.2021 04:35
Я обычно кабачки тушу, запукаю в гриль или обжариваю кружочками (+ делаю что-то типа корейской моркови).Когда делаю кабачковые оладьи, всегда добавляю фарш. Получается и сытно, и не очень калорийно, и белки добавляются))). Муж с удовольствием берет на работу на обед. Они и холодные ничего так+ ложку сметаны, можно и чесночек или зелень...с семечками, надо попробовать) Сулугуни... недавно только попробоавала,т.к. сыр - был одной из причин моего набора веса. Привычные марки не брала, чтобы не сорваться, а этот взяла мужу... попробовала... и так ничего... вкусно))) больше покупать не буду (шучу)буду!Все в меру это нормально.
Светлана 31.07.2021 22:36
А я добавляю нутовую муку ) она тоже полезная
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги