Мила Равно
24.01.2022 09:56

Овсяно-цельнозерновой хлеб

Калорийность - 199.2 кКал; белки - 7.4 г; жиры - 3 г; углеводы - 33.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 160 г
Пшеничная мука цельнозерновая 400 г
Вода водопроводная питьевая 500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Чеснок, порошок 5 г
Подсолнечное масло 10 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 20 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч
Время дополнительного приготовления: 1 ч 10 мин
Описание
Отличный хлеб получился.
Выпекала в чугунном казане под крышкой.
В рецепте указаны живые дрожжи. Если добавлять сухие, то их 10 г.
Если хотите расстоять тесто непосредственно в форме - пожалуйста.
В моем случае, хлеб выпекался сразу, как только тесто было переложено в казан.
Вот только за количество углеводов, которые насчитала система, сомневаюсь.. Хорошо бы, если 34 на 100 г?
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Овсянку слегка пробить в блендере.
Добавить соль, теплую воду, сухой чеснок, дрожжи и оставить на 30 минут в теплом месте ю
Я ставлю в электрическую духовку на 50 градусов.
Шаг 2.
Через 30 мин добавить муку, перемешать. Тесто не будет густым. И снова отправить в теплое место на 30 минут
Шаг 3.
Чугунную форму или казан смазать подсолнечным маслом, выложить тесто, накрыть крышкой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
Шаг 4.
Снять крышку и выпекать еще 15 минут без нее. Ищвлечь из формы. Остудить под полотенцем.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.2 кКал 11.83%
Белки 7.4 г 9.74%
Жиры 3 г 5.36%
Углеводы 33.8 г 15.43%
Пищевые волокна 5.2 г 26%
Вода 52 г 2.29%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
~
b-car
0%
В1
17.6%
B2
5.1%
Холин
3.8%
B5
9.4%
B6
10.4%
B9
7.5%
B12
~
C
0%
D
~
E
6.5%
H
7.2%
вит.К
0.9%
PP
14.4%
Калий
8.4%
Ca
2.6%
Si
~
Mg
18.8%
Na
15.1%
P
25%
Cl
13.2%
Fe
11.5%
I
0.4%
Co
8.3%
Mn
113%
Cu
24.5%
Mo
1%
Se
51%
F
1%
Cr
~
Zn
12.9%
 6 
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы