mefodi
23.06.2021 08:44

Бутерброд с авокадо и печенью трески

Калорийность - 179.6 кКал; белки - 2.8 г; жиры - 13.4 г; углеводы - 11 г на 100 г.
Ингредиенты
Авокадо 50 г
Печень трески,консервы, mef 20 г
Хлеб столовый 30 г
Сок лимонный 2 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 50 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 3 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 3 мин
Время дополнительного приготовления: 2 мин
Описание
Сытный полезный и быстрый завтрак.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Какая может быть инструкция к бутерброду?
Оказывается может быть. Есть некоторое недопонимание у отдельных камрадов этого незаменимого в рационе продукта - консервированной печени трески. Совсем недавно в обсуждении прозвучало граничащее на мой взгляд с кощунством "масло я выливаю"... Ка-а-а-а-к..?
"Жуткую" по своей полезности и сильно недешёвую, применительно к качественному, конечно-же, продукту субстанцию и в ..., ну, в общем, не знаю куда там бедолага её сливал... утверждая - "это, мол, растительное масло".
Нет, не так.
Оговорюсь, в случае, если по каким-либо своим соображениям или волею случая вы прибрели суррогат, фальсификат, или, прости господи, сознательно что-нибудь типа "красной цены" или подобной заведомой шняги за три копейки тут и обсуждать нечего - фтопку (в последнем случае банку можно даже не открывать). Сложно, также, представить по-настоящему качественный продукт из замороженной печени, хотя такое современными ГОСТами и допуск...
Шаг 2.
ается и случаются на выходе из автоклава удобоваримые консервы (тут уж как повезёт- зависит от того насколько успеет окислиться жир до приготовления, соблюдена ли технология (чуть более сложная чем при изготовлении из печени-сырца) и от партии к партии, от производителя к производителю органолептические показатели могут сильно варьировать).
Итак, мы говорим о консервах "Печень трески натуральная, стерилизованная" заведомо качественных.
А в таковых, в качестве заливки, выступает "чистой воды" рыбий жир вытопившийся при стерилизации из печени. Выбрасывать? Глупо, по меньшей мере. К тому же, нутриентный состав в нашей базе для этого продукта дан, как я понимаю, для общего содержимого банки. Как с вытопившимся жиром поступать? Я, например, по недавнему совету одной из пользовательниц, извините не запомнил кого, теперь разминаю печень в жире до некоторого подобия паштета, примораживаю и в таком виде храню до полного...употребления.
Ищите качественный продукт, да обрящете...
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.6 кКал 10.67%
Белки 2.8 г 3.68%
Жиры 13.4 г 23.93%
Углеводы 11 г 5.02%
Пищевые волокна 3.5 г 17.5%
Вода 67.6 г 2.97%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
22
A
68.4%
b-car
5.8%
В1
8.4%
B2
9.4%
Холин
1%
B5
10.7%
B6
6.6%
B9
17.9%
B12
~
C
15.1%
D
129%
E
12.7%
H
5.7%
вит.К
34.4%
PP
5.5%
Калий
11.9%
Ca
3%
Si
7.4%
Mg
6.3%
Na
17.6%
P
10.5%
Cl
13.4%
Fe
6.5%
I
0.5%
Co
104%
Mn
14%
Cu
171%
Mo
6%
Se
11.3%
F
0.6%
Cr
3.5%
Zn
4.3%
 11 
 23
ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 23.06.2021 08:53
Жир из печени трески есть в базе. Ни боже мой выливать, только кушать.
5 гр для дневного рациона оптимально.
А и Д закрывает на 100%
mefodi 23.06.2021 09:08
ГалинаЯ, ну дык... и я о том же, ...но в базе нет изолированной от жира стерилизованной печени трески.
Оксана 23.06.2021 09:13
Если честно, я тоже думала, что это растительное масло и львиная его доля отправлялись в мусоропровод, т.к. не съедалось всё...не успевала... (кроме меня эти консервы вообще никто не ест(кота не считаю)), а купив баночку за 300 с лишним руб. и выкинуть...дороговато...перестала покупать совсем...а ларчик-то, как обычно, открывался просто...Спасибо)
mefodi 23.06.2021 09:18
Оксана, сложно всё с этой консервой, там вместо печени запросто могут оказаться молоки или ещё какая требуха, натыкался сам, тщательнее подходим к выбору
P.S. Галина вот не так давно писала, что если уж ей попалась удачная баночка в магазине, то она идёт и все сметает с полки, если я ничё не путаю
Фото просто объедение!
mefodi 23.06.2021 13:07
Как у нас тут принято с лёгкой руки самизнаетекого - угощайтесь, Лариса.
mеfоdу, спасибо, глазами все слопала.
Oxi 23.06.2021 16:07
mеfоdу, да, точно сложно. Всегда выбираю только стерилизованную натуральную, в составе только печень куском и соль и не дай бог по-мурмански Но вот в последний раз нарвалась на непонятно что. В банке масла маленький кусок печени, по консистенции напоминающей спресованный паштет. И жир пахнет не жиром трески, а растительным маслом. В топку А магазины постоянно меняют поставщиков. Или поставщики постоянно перекрашиваются только новую попробуешь, как через неделю уже другую продают.
Какую печень советуете?
mefodi 23.06.2021 17:25
Oxi написал:
Какую печень советуете?

 Конкретно что-либо посоветовать, как понимаете, невозможно... Общая тактика - приобрели удачный экземпляр - "сидим на этом производителе" пока возможно. Закончился - тестируем другого. Я, например, последние месяц-полтора, покупаю такую как на картинке, она, хоть и из мороженого сырья, но приемлема по вкусу. И, да, ни разу не стесняюсь "перетряхнуть" перед прилавком несколько баночек выбирая те, в которых меньше "булькает" - попадал раз-другой на полупустые банки у других, правда, производителей.
mеfоdу, я замораживаю в формах для льда
Алексей 23.06.2021 22:46
красиво оформлено!
mefodi 23.06.2021 23:39
Svetlana Sergeevna★, хорошая идея, воспользуюсь.
mefodi 23.06.2021 23:40
Алексей, спасибо́, тянусь за лидерами
ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 24.06.2021 08:34
Миш, да ты как авку забацаешь, будешь лидер √1.
100500%
mefodi 24.06.2021 09:10
ГалинаЯ, нипалучится, у меня велосипеда нету
ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 24.06.2021 09:12
не сочиняй, вчера было, сегодня прямо сплыло
mefodi 24.06.2021 09:25
ГалинаЯ, да даже если б и был, покатушки Выборг - СПб из области фантастики для меня. Это я про Алексея, в прямом, так сказать, велосипедном смысле.
ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 24.06.2021 09:46
mеfоdу, а, а я про авку..
Оксана 28.06.2021 07:19
mеfоdу, оказаться там может все, что угодно)) спасибо коту, дигустаторы он у меня, что попало не ест))Хотела спросить, авокадо и печень два довольно жирных продукта... А вместе они как?
mefodi 28.06.2021 09:49
Оксана, да бутербродец довольно калорийный. На завтрак  с чем-нибудь белковым идёт неплохо. Пробуйте, надеюсь понравится. Делаю, как видите, два - себе и жене - до сих пор не отказывалась
Оксана 29.06.2021 08:04
mеfоdу, отказаться? От авокадинки? Не-е-е....)))
Марина 10.07.2021 11:24
Спасибо, ну очень вкусно!!!
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги