Лепешка `Спасение молока`

Калорийность - 267.6 кКал; белки - 8.6 г; жиры - 5.4 г; углеводы - 46.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Запекание) 310 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 472 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пищевая сода 5 г
Укроп (Запекание) 20 г
Яичный белок куриный (Запекание) 15 г
Яичный желток куриный (Запекание) 8 г
Подсолнечное масло 20 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
Из разряда "уехал на три дня, а молоко помёрло". Вместо молока подойдёт кефир, йогурт, мацони, сыворотка и т.д.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
В кислое молоко добавляем ч.л. соды без горки и перемешиваем. Когда пойдут пузырьки добавляем специи и соль по вкусу. У меня там чего только нет. В рецепт не вписывала.
Шаг 2.
Добавляем две столовые ложки любого растительного масла и добавляем порциями просеянную муку. Каждую порцию вмешиваем, чтоб не переусердствовать. В итоге должно получиться совсем слегка липучее эластичное тесто. Его кладём/оставляем в миску(е) на 15-20 мин, накрыв полотенцем или завернув в пленку. У меня пролежало дольше, т.к. кое-кто бегал на стрыжку.
Шаг 3.
Можно раскатать и испечь не только лепёшек на слегка промасленной сковороде. В этом случае яйцо не нужно, а укроп мы вмешиваем ещё на этапе со специями. Можно так же со специями вмешать натертый сыр.
Или сделать, как я, в духовке. Тогда форму слегка смазываем сливочным маслом, формируем а-ля пиццу, смазываем все яйцом, присылаем укропом/сыром. Если кто любит присыпка из соли, то можно и крупную соль использовать. И усё это дело в разогретую до 200 градусов духовку минут на 25. Но ориентируйтесь по своему агрегату. Проверяем шпажкой.
Шаг 4.
Пы.сы. Если раскатать потоньше, то можно и пиццу на этом тесте забабахать.
Шаг 5.
Осторожно. Я сломала уже половину с кофием.)
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 267.6 кКал 15.89%
Белки 8.6 г 11.32%
Жиры 5.4 г 9.64%
Углеводы 46.2 г 21.1%
Пищевые волокна 2.3 г 11.5%
Вода 42.2 г 1.86%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
4.6%
b-car
2.5%
В1
6.8%
B2
5.3%
Холин
10.5%
B5
7.2%
B6
5.5%
B9
2.8%
B12
6.1%
C
1.6%
D
1%
E
15.3%
H
6.6%
вит.К
1.6%
PP
12%
Калий
5.8%
Ca
6.8%
Si
8.5%
Mg
4.4%
Na
37.4%
P
12.4%
Cl
20.7%
Fe
5.1%
I
2%
Co
17.9%
Mn
19.7%
Cu
7.7%
Mo
15.6%
Se
9%
F
0.6%
Cr
5.6%
Zn
5.6%
 8 
 18
ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 03.02.2023 08:15
Спасаем кто что может!
У меня муж овсяноблин может от меня спасти!
Mariа_? 03.02.2023 08:19
я сегодня банан спасла)
Людамила 03.02.2023 08:29
Я нынче утром покупное пирожное меренгу спасала, ибо стоял остаток в холодильнике, совращал меня аж с прошлого выходного
Наталья 03.02.2023 09:06
Хозяюшка👍😺🌞
Людамила, 👍👍😀😀
Женя, хозяюшка! Спасибо за рецепт лепешки, взяла себе в кулинарную книгу!!!
Алекс 03.02.2023 09:25
Все мы в душе спасатели! И причом, бескорыстные!
ГалинаЯ (ИМТ 24,5), Ахах. Нда, с таким мужем не поправишься.
Maria Ganikhina, Бананасы - то святое.)
Людамила, Ого. Старичок-пироженка.
Наталья, Ага. С ходу готовить начала. Рыба, суп с овсом и вот лепендик.
Алекс, А чего добру пропадать?) Тем, более, не худею.
Елена Петрова 03.02.2023 11:28
Когда коров держала приучилась спасать от молозива до самого последнего примерно так же: просто молочка,соль и мука.ВСЁ! Жарила на всю сковородку типа оладий.Добавки разные ложила по настроению
Наталья 03.02.2023 14:24
Женя, кому ж повезет с тобой?😺
Елена Петрова, Конечно. Жалко же свой труд.
Наталья, Пока всем везёт: я не с ними.😂
Альтернативное названию - Спасти рядового Молочника) Сам тут пятый вечер подряд бросаю спасательный круг ламинарии, а она все не заканчивается
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты