Лепешка `Спасение молока`

В кислое молоко добавляем ч.л. соды без горки и перемешиваем. Когда пойдут пузырьки добавляем специи и соль по вкусу. У меня там чего только нет. В рецепт не вписывала.

Добавляем две столовые ложки любого растительного масла и добавляем порциями просеянную муку. Каждую порцию вмешиваем, чтоб не переусердствовать. В итоге должно получиться совсем слегка липучее эластичное тесто. Его кладём/оставляем в миску(е) на 15-20 мин, накрыв полотенцем или завернув в пленку. У меня пролежало дольше, т.к. кое-кто бегал на стрыжку.

Можно раскатать и испечь не только лепёшек на слегка промасленной сковороде. В этом случае яйцо не нужно, а укроп мы вмешиваем ещё на этапе со специями. Можно так же со специями вмешать натертый сыр.
Или сделать, как я, в духовке. Тогда форму слегка смазываем сливочным маслом, формируем а-ля пиццу, смазываем все яйцом, присылаем укропом/сыром. Если кто любит присыпка из соли, то можно и крупную соль использовать. И усё это дело в разогретую до 200 градусов духовку минут на 25. Но ориентируйтесь по своему агрегату. Проверяем шпажкой.

Пы.сы. Если раскатать потоньше, то можно и пиццу на этом тесте забабахать.

Осторожно. Я сломала уже половину с кофием.)