Льняной кисель

Калорийность - 14.6 кКал; белки - 0.5 г; жиры - 1.1 г; углеводы - 0 г на 100 г.
Ингредиенты
Вода 635 г
Семена льна 15 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
Просто безугоеводистый рецепт киселя. Как по мне, ничем не хуже того, что на крахмале. Насчёт, можно ли с молоком/компотом/соком не знаю: не пробовала.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Залить 1 столовую ложку семян льна 0.5 л крутого кипятка и поставить на плиту. Кипятить на минимальном огне 10-15 минут, прикрыв крышкой. Но только прикрыв. Не закрывайте полностью: кисель имеет свойство "убегать". Поэтому бдим. Набираем кисель на ложку. Если с нее стекает слизь, а не жидкость, то готово. Выключаем, накрывает крышкой, ждём, пока остынет до питьевой температуры, и пьем. Можно добавить сах.зам.

У меня жидкость 600 мл, поэтому кисель жидковат. Кому гуще - воды льем меньше.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 14.6 кКал 0.87%
Белки 0.5 г 0.66%
Жиры 1.1 г 1.96%
Углеводы 0 г 0%
Пищевые волокна 0.7 г 3.5%
Вода 97.5 г 4.29%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
3
A
~
b-car
~
В1
3%
B2
0.2%
Холин
0.4%
B5
0.5%
B6
0.7%
B9
0.6%
B12
~
C
0%
D
~
E
0.1%
H
~
вит.К
0.1%
PP
0.4%
Калий
0.9%
Ca
1.2%
Si
~
Mg
3%
Na
0.1%
P
2.2%
Cl
0.1%
Fe
0.9%
I
~
Co
~
Mn
3.5%
Cu
3.4%
Mo
2.6%
Se
1.3%
F
2.9%
Cr
~
Zn
1%
 6 
 39
ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 05.03.2023 17:41
Ну и как тебе?
ГалинаЯ (ИМТ 24,5), Нормалек.) С сах.замом вообще супер. Уже какой день пью, но просто так.
Галина 05.03.2023 19:11
Женя, это для лечения или просто так, для вкуса? Помнится, я при гастрите пила льняной кисель.
Мой профиль, Из интереса сделала.
Зоя 05.03.2023 21:57
Женя, А польза есть от него ?
Зоя, Конечно. Не газировка ведь. Кисель себе и кисель. Только без углей. Для желудка хорош. Защищает его стенки от соляной кислоты.
Светлана 06.03.2023 05:44
Надо будет попробовать. У меня как раз последний месяц с желудком проблемы - проявилась наследственная предрасположенность (у папы язва желудка была, мама от рака желудка умерла ) на почве разных сильных стрессов последних месяцев... Читала и раньше про что-то подобное, только называли там вроде "слизистым отваром из семян льна". Мне тогда показалось, что что-то неприятное на вкус получится. Но раз ты пишешь, что пить можно😉, то попробую потом. Кстати, чтобы ничего из кастрюли не убегало, я использую "сторож для молока", купленный ещё в советское время, но сейчас тоже иногда вижу такие в продаже:
Очень хорошая штука, постоянно им пользуюсь.
Светлана158/57;ИМТ22,8, Сестра в своё время начиталась о его пользе и попробовала. Ей не понравился. На вкус и цвет, как говорится. Мне вполне вкусненько.
Светлана 06.03.2023 05:56
Женя, ну я не привередливая вообще-то в плане питания... Для меня главное, чтобы полезно было. Вкусности разные, конечно, люблю, но предпочитаю выбирать из них более полезные😉.
Светлана 06.03.2023 05:58
Зоя, лен, конечно, полезен. В нем омега-3 только сколько!
Светлана158/57;ИМТ22,8, Не видела такого у нас.. Надо будет повнимательнее глянуть. Спасибо.)
Светлана 06.03.2023 06:12
Женя, увидишь - обязательно купи. Я всегда его в кастрюлю кладу, что бы не готовила. Очень хорошо выручает, чтобы блюдо не "сбежало"🙂.
Светлана 06.03.2023 06:18
Женя, они и в интернет-магазинах есть. Вот, например, на Яндекс маркете:
https://market.yandex.ru/product--storozh-dlia-moloka-pzkhm-tolshchina-1-mm-nerzh/888412928?sku=101219010525&offerid=x075H8fIwsJmj9vhKMPeTA&hid=7683845&nid=18054889
Светлана158/57;ИМТ22,8, А у нас же доставка вэр интерестинг. Ее просто нет в наш город во многих онлайн-магазах. Сестра хотела увлажнитель воздуха заказать на Яндексе. В наличии писали, что есть. Она ж стала оформлять заказ. Все ввела, город в списке высветился. Ну, и ей показали фигу. Для нас нет в наличии.
Светлана 06.03.2023 06:42
Женя, жаль😟... Ну ничего, со временем жизнь нормализуется, и доставка тоже появится🙂.
Светлана158/57;ИМТ22,8, Самое интересное - в Крым везут товар через нас из Москвы (так продавцы в Симферополе говорили). А вот доставка из той же Москвы просто к нам показывает вот что-то такое.
Женя, 👍👍👍👍
Светлана 06.03.2023 08:18
Женя, 😟
Людамила 06.03.2023 08:51
Женя доброго дня! Хорошая идея с киселём. Вот добавить бы варенья, точно будет объеденье!
Алин@ 06.03.2023 10:58
это возможно полезнее чем  овсяный кисель, я попробую  приготовить    увидела фтор в составе, спасибо
Алин@, Насчёт полезности не знаю. Все же овсяный - продукт брожения, как квашеная капуста. Но готовить, определенно, проще.
Алин@ 06.03.2023 17:45
Женя, я не знала, что овсяный продукт брожения, готовлю просто, геркулес в кофемолку, вода, любые ягоды ( вишня, смородина, клубника, шиповник, курага ит.д проварию и процежу , кисель готов, никого брожения, а как, Женечка, ты готовишь? Овсяный? Спасибо🤗
Алин@, То, что Вы сказали, - просто смузи, не более.
https://kylinariya-ru.turbopages.org/turbo/kylinariya.ru/s/ovsyanyy-kisel/#prostoj-retsept-prigotovleniya-kiselya-iz-ovsyanyh-hlopev - рецепт, где хлеб. Его пробовала.
Алин@ 06.03.2023 19:15
Женя, значит я люблю смузи, кисели нк моё😀🥰
Алин@ 06.03.2023 19:16
Женя, О О о на сутки это не моё, спасибо🌹🌹🌹💞💕
Анна 10.03.2023 08:06
Женя, не, смузи не варят, а тут вареный
Анна, Варёный смузи.)
けいと 11.03.2023 12:25
С опозданием, но не могу пройти мимо. 

Девочкам стоит быть поосторожней со льном в любом виде из-за высокого содержания лигнанов - эстрогеноподобных веществ (фитоэстрогенов). Особенно во второй половине менструального цикла. Фитоэстрогены, к тому же, действуют по-разному, и от льна эффекты самые выраженные. Если есть без более "жирных" растительных масел страшно сушит кожу (для меня на льне в отопительный сезон вообще спасу нет, кроме ежедневных тканевых увлажняющих масок), но, с другой стороны, спасает от угрей. Ну и возвращаясь ко "второй половине цикла" - в этот период организм начинает плавно выводить эстрогены, а если их грубо говоря подселять с пищей - возрастает нагрузка на печень и пищеварение, сильнее хочется сладкого из-за скачков настроения и просто потому что быстрые углеводы помогают разрушать эстроген. Ещё ухудшает состояние при пмс - сильней болит голова и грудь, становишься раздражительней. Лён вообще депрессант тот ещё..
けいと 11.03.2023 12:29
А, + ко всему, из-за возбуждающего воздействия на нервную систему у меня от него сильно нарушается сон и потому, как у многих с кофе, после обеда ни-ни. 

И я даже не о заоблачных "дозах" - по две-три чайные ложки в день в виде молотых зёрен (как клетчатка в каши или выпечку) или масла.
けいと 11.03.2023 12:34
Те же лигнаны содержаться и в кунжуте (+ кунжутном масле) но видимо в куда меньшей концентрации, потому что его спокойно съедаю до 20 грамм ежедневно без видимых побочек. И кожу не сушит, возможно в честь другого состава жирных кислот.
Александра 11.03.2023 12:45
Женя, отвар).
けいと, У всех продуктов есть свои противопоказания для тех или иных людей... У Вас вот такая реакция, но многим лен килограммами есть надо, чтоб вызвать этот эффект...
Александра, Отвар - это ж жидкость от варева, а не само варево.🤔 Хм, надо придумать этой штуке название.))
Александра 11.03.2023 12:56
Женя, 😂Я просто вспомнила,что когда-то в постсоветское время начинала прикармливать свою первую дочку..Так вот врач сказала давать отвар овсяный,то есть измельчать овсянку и в разведенном пополам с водой молоке варить .Типа отвар.)Потом отцедить и кормить.Вот.А если вместе с варевом,то как по мне,то это каша😂Только оооочччееенннььь жидкая)))
Александра, А, ну это - отвар.) А оооочень жидкая каша - эт жижа.😁
Александра 11.03.2023 13:01
Женя, так и назовем🤣🤣🤣🤣
Максим 14.03.2023 07:21
Я тоже в пятницу купил капучинатор. Так же доволен
.. 29.08.2023 17:23
Максим, как у вас капучинатор поживает? Работает?
Максим 11.09.2023 11:26
Юлия Медведевских, поживает вполне нормально. Взбивает молоко из магазина 3.2 жирности без проблем. Один раз хотел подсластить заменителем fit parad не получилось. Молоко совсем не всбилось.
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы