Наталья
27.01.2021 19:34

Добрый вечер. Объясните, пожалуйста. Почему, такая...

Добрый вечер. Объясните, пожалуйста. Почему, такая разная калорийность по базе у риса, который ты взяла как продукт и приготовила (варка) - 333 ккал, и у готового вареного риса - 130 ккал? Как так получается?

Женя 27.01.2021 19:50
Добрый. Дело в том, что в первом случае учитывается масса риса до варки, т.е. Вы взвесиси 100гр сухого риса и сварили его. Калорийность всего этого риса после варки будет 333кк.
Во втором случае вы взвешиваете уже вареный рис, две трети которого составляет вода, поэтому его калорийность почти в три раза ниже - 130кк.
Наталья 27.01.2021 21:32
Евгения Фролова, Спасибо! Т.е. правильнее будет брать для расчета уже сваренный рис. Я правильно поняла? И еще. Получается, что такая ситуация будет для всех каш?
у вас социальная версия. там все не так точно. в полной версии берется чистый продукт - крупа, в данном случае и выбирается вид обработки
Наталья 27.01.2021 22:22
Вика, У меня полная версия. Да, понятно, берется чистая крупа, добавляется вода и вид обработки. Я про воду забыла, когда считала. Спасибо за объяснение)))
Женя 28.01.2021 00:15
Наталья, лучше взвешивать сырой. Он везде одинаковый. А у готового может быть разная калорийность, т.к. в зависимости от вида и продолжительности обработки он впитывает разное кол-во воды. Чем дольше варить, тем больше воды в 100гр готового риса.
То же самое и для всех остальных каш. И для овощей. Луше внести вес сырых и вид обработки, чем брать из базы готовые(из них, наоборот, по-разному испаряется вода при тушении, жарке и т.д.)
Наталья 28.01.2021 05:48
Ольга 28.01.2021 05:56
Вика, в социальной версии все точно так же, как и в полной. Не путайте людей.
Ольга 28.01.2021 06:02
Наталья, а лучше один раз посчитать свой рецепт риса, наверняка, готовите на всю семью, в этом случае совсем не удобно вести учет в сухом виде.
Наталья 28.01.2021 06:15
Ольга, Спасибо)
Мей Дакай 28.01.2021 06:58
Ольга, спасибо за информацию. Пока о функциональности своей "социалки" не задумывалась, но теперь буду знать
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты