Maнгольд

Мангольд

Очень полезный продукт, близкий родственник свёклы. В еду используются молодые листья и стебли. Богат витаминами К, А, Е. Содержит натрий, калий, маг ний и железо. Всего 19 ккал. в ста граммах. Вполне заменяем ботвой свёклы в рецепте. Очень популярное блюдо в средиземноморье: варёный с картофелем. Подаётся как первое блюдо. Рецепт размещу ниже.