Лариса Минск
09.01.2022 07:51

Гуляш из говяжьей печени

Калорийность - 94.9 кКал; белки - 8.8 г; жиры - 3.2 г; углеводы - 7.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Печень говяжья (Тушение) 900 г
Лук репчатый (Припускание) 400 г
Сметана 10% жирности 100 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Оливковое масло 20 г
Пшеничная мука цельнозерновая 100 г
Вода 600 г
Чеснок 10 г
Укроп 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Низкокалорийный ужин для худеющего мужа. Он очень любит всякие гуляши-подливки. Из говяжьей печени делала первый раз - получилось довольно вкусно.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Нарезать печенку брусочками толщиной не меньше 1 см.
Шаг 2.
Лук нарезать. Немного обжарить на сковороде. Отложить в сторону.
Шаг 3.
Обжарить печенку на сильном огне, доведя до полуготовности. Потребуется минут 5.
Шаг 4.
К печенке добавить томатную пасту, перемешать. Добавить муку.
Шаг 5.
Перемешать муку, обжарить перемешивая ещё пару минут.
Шаг 6.
Положить в сковородку с печенью обжаренный лук. Перемешать.
Шаг 7.
Добавить сметану. Перемешать.
Шаг 8.
Влить воду. Тщательно все размешать. Добавить соль. Приправы по вкусу (у меня чеснок, хмели-синели). Довести до кипения. Через пару минут блюдо готово.
Шаг 9.
На гарнир хорошо и рис, и макароны, и картошка, и гречка. Но так как мы худеем, было пюре из цветной капусты - просто сваренная в воде с солью капуста, блендером превращённая в пюре. Тоже очень неплохо )
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.9 кКал 5.64%
Белки 8.8 г 11.58%
Жиры 3.2 г 5.71%
Углеводы 7.4 г 3.38%
Пищевые волокна 1.1 г 5.5%
Вода 79 г 3.48%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
31
A
399%
b-car
9.3%
В1
11.1%
B2
53.2%
Холин
55.6%
B5
59.8%
B6
17.8%
B9
26.9%
B12
858%
C
18.9%
D
5.2%
E
4%
H
84.8%
вит.К
2%
PP
30%
Калий
7.6%
Ca
1.9%
Si
3.2%
Mg
4.7%
Na
3.7%
P
20.9%
Cl
2.4%
Fe
18.5%
I
2.6%
Co
99%
Mn
19.1%
Cu
167%
Mo
69.1%
Se
36.8%
F
3.3%
Cr
28.9%
Zn
20.5%
 8 
 5
Вика 09.01.2022 08:32
Должно біть вкусно, утащила в закладки
Наталья 09.01.2022 08:43
Вкусно 🥰
Татьяна 10.01.2022 16:13
Очень люблю говяжью печенку А вот пюре из капусты не пробовала, но думаю вкусно
Лариса Минск 11.01.2022 20:35
Татьяна, вкусно, попробуйте. Вот так выглядит на тарелке
Perizat Sabyrova 13.01.2022 07:49
вау! спасибо большое за рецепт
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги