Блог Анастасия

Анастасия

Блог Кулинарная книга База продуктов

Анастасия

25.03.2021 16:44

Кекс `грецкий`

Калорийность - 264.3 кКал; белки - 7.2 г; жиры - 6.8 г; углеводы - 43.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Ряженка 2,5% жирности	100 г
Закваска 2,5% [Простоквашино]	100 г
Сахар песок	180 г
Пшеничная мука, первого сорта	230 г
Яйцо куриное	150 г
Грецкий орех	50 г
Пищевая сода	5 г
Ванилин	2 г
Разрыхлитель Теста [Приправыч]	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Кекс с грецким орехом на закваске

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Соединить яйца и сахар

Шаг 2.

Хорошо перемешать до растворения сахара. Добавить пол чайной ложки ванилина, перемешать.

Шаг 3.

Добавить чайную ложку соды. Всё хорошенько перемешать.

Шаг 4.

Добавить закваску и ряженку(можно использовать кефир)

Шаг 5.

Все хорошо перемешать. Масса начнет пузыриться(реакция соды и закваски)

Шаг 6.

Орехи перемолоть в блендере(можно использовать любые орехи)

Шаг 7.

Добавляем в массу размельченные орехи

Шаг 8.

Добавляем в муку чайную ложку разрыхлителя

Шаг 9.

Просеивая, добавляем в массу

Шаг 10.

Тщательно перемешиваем))

Шаг 11.

Смазываем форму маслом(сливочным или растительным)
Выкладываем в форму, ставим в заранее разогретую духовку.

Шаг 12.

Выпекаем на 180" 30минут.(время выпечки зависит от формы) маленькие кексы выпекались 15мин

Шаг 13.

Приятного чаепития!))))

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	264.3 кКал	15.69%
	Белки	7.2 г	9.47%
	Жиры	6.8 г	12.14%
	Углеводы	43.4 г	19.82%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

Холин

B12

вит.К

Калий

Анастасия

06.03.2021 01:22

Картошка с мясом

Калорийность - 140.9 кКал; белки - 8.2 г; жиры - 8.5 г; углеводы - 7.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Лук репчатый (Жарка)	132 г
Свинина, поджарка (из ноги, филе, лопатки и ребрышек), приготовленная	400 г
Морковь (Жарка)	120 г
Чеснок (Тушение)	8 г
Капуста белокочанная (Тушение)	300 г
Картофель (Тушение)	520 г
Подсолнечное масло	70 г
Вода водопроводная, городская	200 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец чили, пасилья, сушеный	2 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка)	15 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)	1 г
Укроп (Мытьё, нарезка)	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Тушеная картошка с мясом(свинина)

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

мытье, чистка и резка ингредиентов

Шаг 2.

Я обжариваю или тушу ингредиенты по отдельности, а затем соединяю между собой.
1-обжариваю морковь
2-обжариваю лук
3-обжариваю мясо
4-тушу капусту
5-тушу картофель

Шаг 3.

1-соединяю мясо, морковь, лук, добавляю чеснок, соль, перец, воду - тушу
2-соединяю капусту, картошку и мясо с остальными овощами, добавляю еще немного воды и снова тушу все вместе

Шаг 4.

в готовое блюдо добавляю зеленый лук, укроп и петрушку

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	140.9 кКал	8.37%
	Белки	8.2 г	10.79%
	Жиры	8.5 г	15.18%
	Углеводы	7.3 г	3.33%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	72.6 г	3.19%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

17.3%

b-car

18.5%

В1

13.5%

6.6%

Холин

5.6%

6.8%

12.8%

B12

6.2%

8.6%

2.4%

14.5%

0.3%

вит.К

15.3%

12%

Калий

14.2%

2.8%

90.2%

5.4%

11.5%

11.6%

10%

4.7%

27.1%

7.2%

10.1%

9.2%

20.6%

0.7%

9.3%

9.2%

Анастасия

28.02.2021 08:57

Банановый коктейль

Калорийность - 116 кКал; белки - 2.9 г; жиры - 2.6 г; углеводы - 8.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Банан (Мытьё, нарезка)	75 г
Грецкий орех	5 г
Питьевой йогурт "YOTA" 1,5 %	100 г
Молоко "Коровкино" 2,5%	300 г
Корица, молотая	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 7 мин

Время дополнительного приготовления: 2 мин

Описание

Нарезать банан, залить молоком, добавить питьевой йогурт и ядро грецкого ореха, и молотую корицу. Все взбить погружным блендером)))

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Нарезать банан, залить молоком, добавить питьевой йогурт и ядро грецкого ореха, и молотую корицу.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	116 кКал	6.89%
	Белки	2.9 г	3.82%
	Жиры	2.6 г	4.64%
	Углеводы	8.7 г	3.97%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	84.9 г	3.74%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.4%

b-car

0.4%

В1

0.7%

0.5%

Холин

0.4%

3.4%

0.6%

B12

1.6%

0.7%

1.3%

вит.К

0.3%

Калий

2.5%

0.8%

41.9%

0.4%

0.3%

0.9%

8.5%

0.7%

0.4%

0.2%

0.1%

0.5%

Анастасия

27.02.2021 22:32

Легкий салат из редьки

Калорийность - 57.7 кКал; белки - 1.7 г; жиры - 3.7 г; углеводы - 4.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Укроп (Мытьё, нарезка)	10 г
редька зеленая(маргеланская)	300 г
Сметана 15% жирности	100 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Паприка, перец сладкий молотый	3 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

Редьку натереть на средней терке, нарезать укроп, заправить сметаной, приправить солью, молотым черным перцем и паприкой)))

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	57.7 кКал	3.43%
	Белки	1.7 г	2.24%
	Жиры	3.7 г	6.61%
	Углеводы	4.3 г	1.96%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	88.3 г	3.88%