Дневник питания за 11.10.2021

Продолжаю публиковать данные о праздниках и открытки к ним.
👩‍🦳👩‍🦰👩‍🦱🧕👩‍🦳👩‍🦰👩‍🦱🧕👩‍🦳👩‍🦰👩‍🦱🧕👩‍🦳👩‍🦰👩‍🦱🧕👩‍🦳
_Сегодня во всем мире отмечают День девочек ( согласно статистике, в мире почти каждая третья женщина впервые вышла замуж до своего 18-летия, третья часть из них стали женами, не достигнув пятнадцати, насильно отданные под венец девочки превращаются в рабынь до конца своих дней - в рабынь по дому, сексуальных рабынь, а их права на доступ к медицине, к образованию, на физическую и моральную свободу нарушаются; вот в ООН и придумали праздник, который защищает права девочек на детство, равный доступ к образованию, социальные права, медицинское обслуживание, защиту от дискриминации, насилия в отношении женщин и от принудительного брака в детском возрасте). Сейчас многие понимают этот праздник более широко, так как мы (имею в виду женщин) в любом возрасте в душе остаёмся просто девочками, а значит это и наш праздник тоже. С праздником, девочки!
🤰💃🤰💃🤰💃🤰💃🤰💃🤰💃🤰💃🤰💃🤰💃
_ Еще сегодня большой праздник для многих из нас - Международный День борьбы с ожирением, который учредила Всемирная организации здравоохранения - она регулярно публикует тревожную статистику и, если ничего не менять, к 2030 году половина населения Земли будет толстой. Давайте не дадим сбыться этим прогнозам и сделаем для этого всё, что в наших силах.
🍁🍂🍁🍂🍁🍂🍁🍂🍁🍂🍁🍂🍁🍂🍁🍂🍁🍂🍁
_Также сегодня День вдыхания осеннего воздуха (в среднем за минуту мы делаем 15-16 вдохов и потребляем целых 8 литров осеннего воздуха), так что идите сегодня на улицу в парк, на природу или на набережную, наслаждайтесь красотой осенних красок и вдыхайте, вдыхайте полной грудью чистый осенний воздух .
🍉🍎🍑🍊🥭🍌🍏🍐🍇🍅🥕🧅🌽🌻🥒🧄🥔🥩🥚
_ В России ещё профессиональный праздник у работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, которым мы благодарны за их нелегкий труд по обеспечению нас продуктами питания.
*******************************************
🌾🥣🌾🥣🌾🥣🌾🥣🌾🥣🌾🥣🌾🥣🌾🥣🌾🥣🌾
__А ещё сегодня Всемирный День каши. 11 октября в кафе и ресторанах разных стран подают оригинальные и изысканные блюда из круп. В этот день устраиваются турниры и чемпионаты по приготовлению каш, в которых опытные кашевары состязаются в кулинарном мастерстве. Не менее популярны соревнования на лучшего едока. Во многих странах проводятся тематические викторины с песнями, стихами и пословицами, посвященными зерновым продуктам.
__ В старину на Руси тоже отмечали праздник каши, но 26 июня, в день Акулины Гречишницы. Дома украшали букетами из гречихи и молились о будущем урожае. Варили гречневую кашу с грибами, яблоками или молоком для нищих и путешественников. Существует много пословиц про кашу: "Кашу маслом – не испортишь. Щи да каша –пища наша. Если про кашу не забудешь, здоровым будешь. Гречневая каша – матушка наша. Хороша кашка, да мала чашка".В далекие времена, когда люди еще не знали о доставках еды и отделах кулинарии в супермаркетах, крупу не варили, а запаривали в печи - так полезнее. Каша, приготовленная таким образом из цельных зерен, сохраняла все необходимые витамины и минералы,
__ Но не все каши одинаково полезны. Вкратце о разных видах каши (из интернета):
_______________Рисовая каша_______________
__Самым полезным видом риса считается бурый нешлифованный. Рис содержит цинк, магний, калий, кальций и фосфор. Рисовая каша показана тем, у кого есть проблемы с ЖКТ, так как она обладает закрепляющим эффектом. Но пользы от белого риса не так много. В нем почти не содержится полезных микроэлементов, витаминов и клетчатки. Рис высококалорийный и почти не дает чувство насыщения. Часто его готовят на молоке с добавлением масла, что делает кашу ещё калорийнее.

_______________Манная каша_______________
__Склонным к набору лишнего веса людям манка может навредить. В этой каше содержится минимум клетчатки и витаминов при очень высокой калорийности. Манная крупа полностью очищается и шлифуется, к тому же, вымывает из организма витамин D. Манка может спровоцировать подъем уровня инсулина в крови, что опасно для диабетиков. Есть манку можно не чаще двух раз в неделю.
_______Овсянка быстрого приготовления_______
__В заварной овсянке содержится геркулес мелкого помола, который отличается от овсяной крупы. В нем намного меньше полезных веществ и пищевых волокон. Овсянка быстрого приготовления мало насыщает. Такие каши часто готовят с большим количеством сахара и сухого молока, что вредит фигуре.
_______________Гречневая каша______________
__Считается рекордсменом среди других круп по содержанию железа, поэтому укрепляет кости. Эту кашу врачи рекомендуют диабетикам, так как гречка имеет невысокий гликемический индекс - влияние пищи на уровень сахара в крови. В составе гречневой крупы присутствуют витамины А, Е и В, а также микроэлементы: калий, магний, цинк и фосфор. Гречка помогает снизить артериальное давление, легко усваивается организмом и укрепляет иммунитет.
_______________Пшенная каша_______________
__Данная крупа практически не подвергается обработке, поэтому содержит неповрежденную клетчатку. Рекомендована для регулярного употребления людям с сахарным диабетом и болезнями сердечно-сосудистой системы. Имеет в составе полезные минералы: медь, магний, калий, марганец, железо. Снижает уровень холестерина в крови. Одно из явных преимуществ пшенной каши - высокое содержание витамина D.
_______________Кукурузная каша_______________
__Крупа богата на клетчатку и аминокислоты, а также содержит железо и кремний. Улучшает работу нервной системы, но быстро усваивается, что плохо влияет на вес.
_________Перловая и ячневая каши_________
__Диетологи рекомендуют эти два вида крупы для тех, кто постоянно борется с лишними килограммами или вынужден соблюдать диету по состоянию здоровья. Содержит особое вещество - лизин, который способен уничтожать вирусы и микробы. Также лизин способствует быстрой выработке коллагена, что отражается на состоянии кожи. Как и почти все вышеперечисленные каши, перловка и ячка содержат клетчатку. Перловую и ячневую крупы готовят из зерен ячменя.
__Ваш рацион должен быть разнообразным. Не ешьте одну и ту же крупу постоянно.
Употребляйте кашу в первой половине дня – так она лучше усваивается.
Выбирайте цельнозерновые каши.