_N_
25.04.2022 09:24

Прикольные куличи на закваске у меня вышли

Раньше всегда пекла на дрожжах. Но с новым хобби и новые куличи.
Первый раз делала на закваске ЛМ. Рецепт искала недолго. А вот процесс затянулся. На дрожжах в разы быстрее. С 9 до 12ти я только размножала закваску, до 19 поднималась опара, до половины восьмого я делала замес, потом до 24 часов ждала. Формовала, ждала, закручивала, ждала. И только к 4-ем утра сей процесс завершился.
До последнего момента я не знала, выйдет /не выйдет. Тяжело было закваске поднимать такое количество яиц, сахара, масла. Только сняв все бумажки, стало понятно, что получилось. Первый раз такая красота у меня вышла. Ребенок даже не хотел давать есть, чтоб не резать 

 1 
 5
Анна Зажогина 25.04.2022 09:35
Красивые! А что такое закваска ЛМ?
_N_ 25.04.2022 09:42
Анна Зажогина, Закваски разные бывают. Пшеничные, ржаные, Левито Мандре (ЛМ) (на итальянский манер) мне больше всех нравится, очень хорошо поднимает. Я раз в неделю на ней пеку что-нибудь, так в холодильнике стоит.
Анна Зажогина 25.04.2022 09:45
Хелен,Понятно, спасибо!
Мартинка 25.04.2022 10:08
Очень красиво! Вы - настоящая рукодельница!
_N_ 25.04.2022 11:02
Мартинка, Честно сказать, только полгода назад начала печь хлеб.
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты