Масло гхи? Заинтересовало, вот собираюсь сделать.

Интересует, что вы об этом думаете. Может кто-то употребляет? Было бы интересно послушать умных людей. 

Говорят, что "оно очищенно от лактозы и казеина и подходит людям с непереносимостью молочных компонентов. От других жиров животного происхождения отличается лёгкостью усвоения. Мощный антиоксидант (содержит витамины А и Е), защищающий от пагубного воздействия свободных радикалов. Не влияет на уровень холестерина! в организме, так как во время приготовления из него удаляется белковый казеин, ответственный за образование бляшек в сосудах и кровяных сгустков, а также способствующий развитию раковых заболеваний. Регулярное употребление в пищу топленого масла гхи помогает организму очищаться от токсинов и шлаков. Питает костный и головной мозг, а также нервные ткани, поэтому этот замечательный продуктом показан людей умственного труда. Обладает тонизирующим и омолаживающим свойством, усиливает «огонь пищеварения», поддерживает печень. 

Идеальное масло для жарки, так как очень термостойкое, не выделяет опасных канцерогенных соединений, не дымит и не пригорает. Придает блюдам особый аромат и вкус с ореховой ноткой. Приготовьте с ним вегетарианский плов, добавьте в выпечку или сладости, смажьте им готовые блины, просто добавьте в кашу. Вы будете очарованы! (так на сайте обещают)

Усиливает полезные свойства трав и специй, обладает согревающим действием, идеально для массажа и в качестве компонента кремов и мазей."

Готовиться не сложно, путем длительного томления на маленьком огне от 2х до 4х часов до прозрачности, потом процеживается.

Тут вот очень подробно описано, сижу читаю, собираюсь с мыслями. 
https://zen.yandex.ru/media/mellowtaste/kak-cdelat-maslo-ghi-samomu-prakticheskie-sekrety-5fffdda13112ec025e4ff294