Анастасия

Блог Кулинарная книга База продуктов

Анастасия

22.10.2013 11:30

Бризоль

Калорийность - 189.8 кКал; белки - 21.7 г; жиры - 8 г; углеводы - 7.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	150 г
Куриная грудка (филе) (Жарка)	240 г
Лук репчатый (Жарка)	80 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве	40 г
Подсолнечное масло	5 г
Вода	25 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное	25 г
Крахмал картофельный	20 г
Кефир обезжиренный	70 г
Петрушка свежая (Жарка)	20 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Смешать яйцо, молоко, соль, перец, крахмал и все хорошенько взбить, выпечь на сковороде смазанной маслом блинчики- уменя получилось 5 блинчиков, затем измельченную куриную грудинку или любое другое мясо смешать с луком и специями, выложить на каждый блинчик, смазать смесью сыра, зелени и кефира, свернуть рулетиком и отправить в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Подавать с любым гарниром. Отличный вариант обеда)))
В моем случае на фото обед на 320 калорий - рейтинг 35%, пищевые волокна 40%.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	189.8 кКал	11.27%
	Белки	21.7 г	28.55%
	Жиры	8 г	14.29%
	Углеводы	7.4 г	3.38%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	59 г	2.6%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

23.4%

b-car

5.8%

В1

15.9%

Холин

31.5%

22.5%

21.5%

4.2%

B12

27.7%

7.2%

9.2%

7.4%

30.7%

вит.К

72.8%

47.1%

Калий

13.1%

18.8%

17.1%

53.4%

37.4%

40.4%

11.9%

9.7%

130%

6.3%

12.6%

7.2%

23.7%

3.1%

16.4%

20.9%

Maria 25.10.2013 08:22

Моя ж ты лапуля С улыбкой

)) Красота С улыбкой

.... Расскажу тебе как приготовить бризоль ваще просто и легко ... :* ... Рубишь курицу мелко мелко, ну или фарш берешь, смешивает с луком, чесноком, там чем хочешь, обжариваешь, ну я на сухой сковороде, можно масло капнуть. Потом яйца без всякого крахмала (зачем он тебе ... лишний балласт) яйца с солью взбиваешь, и заливаешь свой фарш, накрываешь крышкой и томишь. Можно с 2 сторон обжарить. Если я делаю для своего, то сверху сыром затираю. А в оригинале потом в этот блин заворачивают овощи, типа в рулет, свежие. Ну короче дольше писать чем готовить С улыбкой

Анастасия 25.10.2013 08:37

Я так попробовала, мне не очень понравилось))) Поэтому нашла другой рецепт))) Блинчики тонкие, а фарш сочный получился))) Вообщем я экспериментировала и методом проб и ошибок выбрала для себя лучшее, а крахмал добавила , так как в яйца воду и молоко добавляла, я прям чуток)))

Maria 25.10.2013 16:15

Эх, как плохо, что я не могу для тебя приготовить, все равно зависит и от времени и от температуры, я вообще, кажись, не умею рецепты писать ахахах )))