татьяна
27.08.2015 18:29

Котлетки рыбные паровые

Калорийность - 84.8 кКал; белки - 15.2 г; жиры - 1 г; углеводы - 3.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Треска (Припускание) 500 г
Творог 2% жирности (Запекание) 200 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Чеснок (Припускание) 10 г
Укроп, свежий 20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Морская капуста (ламинария) сушеная (Припускание) 5 г
Перец черный молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Морковь (Припускание) 100 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Описание
Все для котлеток , кроме моркови и зелени ,сложила в измельчитель\ не мясорубку- получается другая структура\.Измельчила до однородной массы.Положила тертую сырую морковь и порезанную зелень.
Прокрутила пару оборотов для смешения.Если сразу положить - получится каша.  Разложила по силиконовым формочкам для кексов.Положила в пароварку для СВЧ и поставила на полную мощность в СВЧ на 5 мин.Дать остыть в формочках- так сок из котлеток при остывании опять в них впитается.  

Яйца не кладу!!!
 

пароварка вот такая http://www.domo-mir.ru/.../chop/10000018197.jpg
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.8 кКал 5.04%
Белки 15.2 г 20%
Жиры 1 г 1.79%
Углеводы 3.4 г 1.55%
Пищевые волокна 1 г 5%
Вода 82.9 г 3.65%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
19
A
31.1%
b-car
33%
В1
4.7%
B2
7%
Холин
10.3%
B5
5.9%
B6
8.7%
B9
5.2%
B12
44%
C
4.6%
D
2.9%
E
4.7%
H
16.2%
вит.К
11.4%
PP
21.7%
Калий
11.9%
Ca
6.5%
Si
21.4%
Mg
9.6%
Na
12.5%
P
19.8%
Cl
13.2%
Fe
9.6%
I
98.7%
Co
178%
Mn
8%
Cu
14.4%
Mo
9.2%
Se
37.5%
F
6.3%
Cr
37%
Zn
7.9%
 13 
 27
svetlana 27.08.2015 18:59
спасибо
Оксана 28.08.2015 10:14
Интересно. Такой пароварки даже не встречала. А котлетки классные.
татьяна 28.08.2015 11:10
Оксана, Это для СВЧ.Покупала отдельно.Очень удобная штука.
Оксана 28.08.2015 21:02
татьяна, Если увижу, обязательно себе куплю.
Элина 29.08.2015 12:36
Спасибо, обязательно попробую!
татьяна 29.08.2015 15:33
Оксана написал:
Если увижу, обязательно себе куплю.

Я брала в М-Видео в отделе с микроволновками
Оксана 30.08.2015 13:49
татьяна написал:
Я брала в М-Видео в отделе с микроволновками

Спасибо!
January 30.08.2015 15:16
татьяна, рецепт классный,но вот только в микроволновке готовить не советуют... Лучше уж в пароварке или мультиварке. Дольше,но хоть никакие волны на еду не воздействуют...
татьяна 30.08.2015 15:18
January Smith написал:
в микроволновке готовить не советуют...

Да привыкла.СВЧ пользуюсь больше 20 лет...
January 30.08.2015 15:25
татьяна 30.08.2015 15:25
Наталья Концевич, Да тут спорят ученые как микроволны действуют на продукты.Кто говорит, что вредно, кто ни чего страшного...Я где то читала, что нагрев продукта в микро происходит от трения молекул друг об друга\упрощенно\.Вроде посмотреть , так и ни чего страшного.Только кто знает?
ната М 30.08.2015 20:55
А я микроволновке доверяю. Откуда концероген?
Наталья Сотник 30.08.2015 21:08
January Smith, прочитала вашу ссылку, ни одного научно обоснованного доказательства в ней не нашла. при подобных заявлениях, хотелось бы получить больше доказательств, чем просто "словоблудие" а-ля "жить вообще вредно, от этого умирают"
Nadin MooR 30.08.2015 21:14
татьяна
татьяна написал:
Да тут спорят ученые как микроволны действуют на продукты.

Ученые как раз не спорят. Спорят неучи.
January 30.08.2015 21:24
Наталья Концевич, я не сказла в варка в больших количествах воды. Корзина пароварки находится над водой и даже никак не контактирует. И кого там назвали неучем,меня????
Наташа Шубина 31.08.2015 00:19
Интересный рецептик! Спасибо!
Яна . 31.08.2015 00:41
спасибо
татьяна, А творог обязательно положить в фарш??? А то какое то странное сочетане.. Я просто не готовила такое не разу. И как понять "творог запеченный" и что такое "припускание"?
татьяна 21.09.2015 18:29
Настя Кочарлинская, Творог  в котлетках почти не чувствуется.Но когда сухая рыбка или куриная грудка с  добавлением в фарш творога становится сочнее.
Настя Кочарлинская написал:
И как понять "творог запеченный" и что такое "припускание"?

Котлетки то запекаются и что бы было правильное БЖУ, надо учитывать обработку продукта.Значения выставляю когда составляю рецепт из  данной в программе базы
татьяна, спасибо)))
Элина 21.09.2015 21:41
Спасибо за рецепт!
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты