Шаг 1.
рис заливаем теплой водой, солим, и пусть стоит пока делается
остальное
Шаг 2.
мясо жарим на обычном масле по 3-4 минуты до корки
добавляем лук, мешаем, жарим
добавляем немного моркови, пару столовых ложек
вносим специи, чили, соль, половину чеснока (можно порубить),
заливаем воду, оставляем легко кипеть под крышкой 40-60 минут
Шаг 3.
Закладываем морковь сверху зирвака.
Моем рис, вносим в зирвак поверх моркови. Втыкаем дольки чеснока,
чили, можно порезать. Посыпать сверху еще специями.
Закрываем, кипит 15 минут
Открываем, перемешиваем аккуратно рис, не задевая зирвак. Смотрим
где вода. Доливаем если нужно до уровня риса, делаем дырки.
Закрываем, кипит 15 минут.