Дневник питания за 28.10.2021

Опробовала сегодня костный бульон. Ударная доза белка. Нереально сытная штука. Смогла осилить только чуть больше половины кружки. По белку и калориям получился небольшой перерасход и ужин приходится "отдать врагу". Надеюсь продержусь до утра. Наварила целую лохань. Наверняка ни в кого больше из домашних это не впихну. Как буду его расходовать, не понятно.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода Сасси
220
5.9 0.2 0 0.7
Кефир 1% жирности
190
76 5.7 1.9 7.6
Семена чиа, сушеные
13
63.2 2.2 4 1
Батон нарезной из муки в/с (хлеб)
15
39.3 1.1 0.4 7.7
Сыр Ламбер 50% - 365 кк
30
109.5 7.1 9 0
Чеснок
3
4.5 0.2 0 0.9
Помидор (томат), парниковый
85
11.9 0.5 0 3.2
Соль поваренная пищевая
1
0 0 0 0
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)
30
104.6 3.7 1.8 18.4
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное
90
48.6 2.6 2.3 4.3
Виноград, мускатный
75
42.7 0.6 0.4 7.5
Корица, молотая
3
7.4 0.1 0 0.8
Сахар песок
1
4 0 0 1
Грецкий орех
10
65.6 1.6 6.1 1.1
Супрадин
1
0 0 0 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода Сасси
240
6.5 0.2 0 0.7
Котлета рубленная (свинина, говядина)
82
212.2 10.6 18.1 1.6
Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная
70
104.3 4.2 1.2 18.3
Помидор (томат), парниковый
85
11.9 0.5 0 3.2
Огурец парниковый
90
9.9 0.6 0.1 1.7
Вода
500
0 0 0 0

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Костный бульон
190
326.8 49 12.2 2.1
Хлеб "Геркулес" с Отрубями [Хлебный Дом]
53
148.9 5.2 3.6 23.5
Мандарин
40
15.2 0.3 0.1 3
Конфеты Тирамиссо [Сладуница]
30
129 0.6 5.7 18.9
Вода
500
0 0 0 0

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
500
0 0 0 0
Ужин отдай врагу!
1
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 2 
 28
Алин@ 28.10.2021 21:01
Может ваши близкие любят заливное из мяса. Вкусно и полезно!
Алин@, наверное так и сделаю. Просто они из-за локдауна на дачу уезжают, а я не могу. Так что по-любому не помощники в подъедании. )
мороженка 28.10.2021 22:15
Можно такой бульон заморозить в формочках для льда и использовать по мере необходимости ☺️🍦
мороженка, оу. Прикольная идея. Хотя я и так на балкон пока выставила. Только как в формочках для льда заморозить лохань бульона?! 🤣🤣
мороженка 28.10.2021 22:33
Юлия, Юль, по порциям. ( зависит от того, насколько большая морозилка)Первую порцию заморозили, переложили кубики в пакеты. Потом следующую. Суп варите, берёте нужное количество кубиков.
ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 28.10.2021 22:54
Юлия, я морожу в лотках высотой 4-5 см наливаю. Потом колю ножом на порционные куски и опять в морозильник.
мороженка, из этого можно варить суп?! А разбавлять надо? Бульон сильно концентрированным получился.
Я себя ощущаю, как будто с пальмы слезла. Считала себя хорошей (относительно) хозяйкой. 🤦🤣
ГалинаЯ (ИМТ 26,1), спасибо! Буду знать.
faber 28.10.2021 23:24
я что то сомневаюсь в содержании белка 49 г в 190 г костного бульона. Это нереальная цифра. в чистом мясе меньше. Вы чего?
faber, я не в ручную вводила. Выссчитывала программа исходя из внесённых продуктов и так далее. Очевидно в костном мозге и хрящах белка больше, чем в мясе. Вопросы "вы чего?" не ко мне. Да и не к кому.
faber 29.10.2021 17:53
Буду теперь пить костный бульон чем мясо покупать в 10 раз дороже. Глобальная проблема питания планеты решена! Вопрос конечно же не к вам, я согласен. Но в вашем случае информация о составе белка в костном бульоне не правдива. Посмотрите другой источник.
мороженка 29.10.2021 19:27
Юлия, Юля, именно такой бульон идеально подойдёт как основа для супа. Размораживаете пару кубиков, доливаете водой и вуа-ля! суп готов 🥰👌🏻🍦
Елена (имт 23.9) 29.10.2021 19:34
Все собираюсь сварить! Но если там еще много белка....то ускорю нашу встречу!)
Виктория 29.10.2021 19:35
Юлия, а можете показать расчеты и состав?
Елена (имт 23.9) 29.10.2021 19:40
Виктория, А его реально посчитать ? Думаю только можно пользоваться данными химиков из базы.
Алин@ 29.10.2021 19:48
Виктория 29.10.2021 21:46
Елена, автор поста пишет: "Выссчитывала программа исходя из внесённых продуктов и так далее". Вот мне и любопытно стало что в составе и какая программа рассчеты делает.
Елена Ермакова 29.10.2021 22:27
Юлия, белка в костном бульоне всего-то 4 г. И это максимум. Может быть еще меньше. Неправильный подсчет
Елена Ермакова, вы нашли самый растиражированный вариант в интернете. Спасибо, Кеп! А если немного включить мозг и подумать, что степень вывариваемости бульона может быть разная? От самого светлого, до самого густого и соответственно концентрация веществ будет разная? Пожалуйста, делитесь своей мудростью с кем-либо другим.
Виктория, нашла ошибку в исходнике. Взяла за основу первые попавшиеся в базе кости. С перерасчётом из более адекватных показателей получается все равно слишком большой разброс.
Если брать усредненные показатели, то 10-12 грамм.
Виктория 30.10.2021 12:15
Юлия, я все рано не понимаю методику расчета🙆‍♂️
Допустим у меня 1 кг костей есть. Как узнать калорийность бульона? Как посчитать сколько ккал из костного мозга вывариться из этих костей и окажется в воде?
Виктория, Время варки и конечный объём. Никак больше. Всё очень примерно, как и все остальные показатели любого другого блюда на сайте. Один помидор или яблоко могут быть нереально разными по содержанию нутриентов по сравнению с другими помидором и яблоком из другой местности произрастания. Мы ничего не можем с эти сделать. Примерно и ладно. Да здравствует интуитивное питание! 🤣
Маша Иванова 30.10.2021 12:46
Виктория, МЗР не считает бульоны, соки, компоты и прочие "выварки", у него нет технической возможности, берите готовые бульоны из базы в районе 5-20 ккал на 100 г
Маша Иванова, да я плюнула в итоге и сегодня в дневнике поставила холодец. Потому как получилось крепкое желе. 🤭 И, честно говоря, мне уже до фонаря, что в нем нет мяса и сколько там чего. Не должно быть такого напряга от мзр. Мне уже весь мозг вынесли этой проблемой. 😤
Виктория 30.10.2021 15:30
Маша Иванова, бульон 20 ккал? Но ведь бульон бульону рознь. Я могу одну кость сварить в 1 литре воды, а могу в 7 литровой кастрюле варить. Калорийность будет различаться в 7 раз.
Маша Иванова 30.10.2021 17:04
Виктория, я не варю кость, но я на МЗР для каждого уже 100500 раз просчитывала калорийность бульонов "теоретически", это приелось))))
Маша Иванова 30.10.2021 17:08
Юлия, правильно сделали, что плюнули, но холодец - неправильно))) правильно, что не паритесь на калории, вы же не 10 кг за раз едите? вес у вас нормальный
Виктория 30.10.2021 18:30
Юлия, да здравствует ИП🤣
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы