Лидия
16.11.2021 01:35

Сердечки с морковкой в соевом соусе

Калорийность - 191.5 кКал; белки - 15.1 г; жиры - 13 г; углеводы - 3.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Сердце куриное (Варка) 500 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Соевый соус "Классический" 30 г
Кунжут 10 г
Кукурузное масло 1 Столовая ложка (&quo...
Сметана 15% жирности (Жарка) 3 Столовая ложка (&quo...
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Простой рецепт, но очень вкусный!
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Сердечки вымыть (можно и вымочить с пол часа), поместить в кастрюлю, залить водой и проварить. После закипания 10-15 минут. Бульон, который остаётся, можно запросто использовать для супа (он, конечно, достаточно жирный получается, и суп этот я мужу варю). После варки сердечки немного остудить, и нарезать кружочками, отрезая жилочку, если она есть.
Шаг 2.
Морковь натираем на крупной терке, обжариваем на сковороде, на не большом огне, под крышкой.
Шаг 3.
Добавляем к моркови сердечки, протушиваем 2-3 минуты.
Шаг 4.
Вливаем соевый соус, сметану, кунжут, специи если хотим и протушиваем ещё 5 минут под крышкой на медленном огне. Соус солёный и я не досаливаю, но это всё по вкусу.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.5 кКал 11.37%
Белки 15.1 г 19.87%
Жиры 13 г 23.21%
Углеводы 3.4 г 1.55%
Пищевые волокна 0.6 г 3%
Вода 75 г 3.3%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
21
A
46.8%
b-car
45%
В1
11.2%
B2
43.3%
Холин
1.6%
B5
37.7%
B6
8.3%
B9
1%
B12
218%
C
2.3%
D
0.1%
E
5.3%
H
1.1%
вит.К
2.2%
PP
15.3%
Калий
8.6%
Ca
5.3%
Si
28.3%
Mg
8.4%
Na
1.7%
P
18.9%
Cl
0.9%
Fe
25.6%
I
1.1%
Co
93.1%
Mn
4%
Cu
30%
Mo
10.9%
Se
7.7%
F
0.3%
Cr
7.4%
Zn
23.1%
 8 
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты