Чего бы из них приготовить???

Делюсь рецептом "Пятиминутка": баклажаны, кабачки, лук, помидоры крупно порезать, посолить, перемешать и в микроволновку на 5 мин (у меня порция на 1 раз), можно добавить еще капусту, морковку для витаминности или картофель для души)) Затем 2ч л хлопкового масла или любого другого, зелень. Вместо масла можно добавить печень трески опять же для витаминности. Все! 😋
Если микроволновка не подходит, то можно тоже самое, но в духовке и тогда сразу масло добавить и сделать большую порцию на несколько раз.
Помидоры можно добавить уже в готовое блюдо.

Клара Клёст, спасибо

Можно запечь в духовке целиком, нарезать и убрать в морозилку. Потом доставать по чуть чуть и добавлять в овощное рагу/макароны с томатом/супы, можно делать "быструю" икру когда захочется - достали, разморозили, пожарили лук морковку и пробили вместе все блендером

Зайчатина, тоже очень заманчивый вариант, люблю полуфабрикатики домашние, чтоб постоянно не возиться, спасибки)))

ох какие красавцы! а главное СО СВОЕГО ОГОРОДА!
Я люблю запечь баклажаны и помидоры в духовке, затем очистить от кожуры порубить всё вместе, добавить чесночёк, по желанию лук красный мелко нарезанный, немного масла и по желанию чёрного перчика, можно и немного майонеза.
Можно и в микроволновке, но вкус совершенно не тот.

Тамара, спасибо, попробую